Obiteljska poljoprivredna gospodarstva McGrath | Početna stranica |
Opis / Okus
Zelena salata od petarde mala je do srednje veličine i salata je labavog oblika s valovitim, uvijenim rubovima. Listovi su glatki, savitljivi, tanki i sjajni, a osnova glave je blijedo zelena, prelazeći u duboki bordo prema rubu lista. Rub lista također je uvijen, valovit i nazubljen, dajući glavi naboran ili razbarušen izgled. Zelena salata od petarde lagana je i svježa, gorkastog, oštrog i svijetlog okusa pomalo stečenog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Zelena salata od petardi dostupna je krajem zime do proljeća.
Trenutne činjenice
Zelena salata od petarde, botanički klasificirana kao Lactuca sativa var. Petarda, lagana je salata rastresitog lista koja pripada obitelji Asteraceae. Zelena salata od petardi sorta je koja se opet vraća, što znači da se mladi, vanjski listovi mogu brati, a biljka će nastaviti rasti više lišća tijekom cijele sezone. Ime Petarda izmiče obojenosti salate i oštrom okusu, a kuhari ga najčešće koriste u mješavinama salata. Također je omiljena salata za kućnog vrtlara jer optimalno raste bez stalne njege.
Nutritivna vrijednost
Jedna od najzapaženijih karakteristika salate Firecracker jest da sadrži jednu od najviših razina antocijanina u odnosu na druge sorte crvene salate. Antocijanini su antioksidanti koji jačaju zdravlje i nalaze se u crvenim pigmentiranim biljkama, a imaju najjače fiziološke učinke bilo kojih biljnih spojeva, a poznati su po protuupalnim svojstvima.
Prijave
Zelena salata od petarde najprikladnija je za svježe primjene, jer ima oštar okus, a neobična boja najbolje se priređuje mješavinama salata. Njezine smjele okuse također mogu upiti bogate tjestenine, farro, kvinoja ili ječam, a salatu treba dodati neposredno prije posluživanja. Petarda salata dobro se slaže sa slatkim, hladnim, bogatim, orašastim i odvažnim okusima poput jabuka, krušaka, kakija, slanine, kremastih kravljih sireva, lješnjaka, kikirikija, pistacija, kremastih preljeva, mente, bosiljka, komorača, anisa, smokava, datulja, kuhana jaja i meso s roštilja poput odreska i janjetine. Listovi će se čuvati do tjedan dana kad se čuvaju u oštrijoj ladici hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
Salata petarda proučavana je za uporabu u budućim svemirskim misijama zbog visokog sadržaja antocijanina. Kako se svemirske misije šire izvan Zemljine orbite, astronauti će biti izloženi većim količinama svemirskog zračenja. Da bi se borili protiv toga, antocijani se trenutno istražuju i ispituju jer bi mogli pomoći u čišćenju tijela od određenih vrsta zračenja. Treba obaviti više istraživanja, ali salata Firecracker perspektivna je biljka koja će jednog dana možda moći zaštititi cjelokupno zdravlje u svemiru.
Zemljopis / Povijest
Točno podrijetlo salate Firecracker nije poznato, ali danas se salata nalazi u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom i poljoprivrednim proizvodima u Sjevernoj Americi.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju petardu salatu. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Netko je podijelio salatu Firecracker pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
Tržnica farmera Mount Vernon Farme cipela Mount Vernon, WA u bliziniMount Vernon, Washington, Sjedinjene Države Prije oko 655 dana, 25.5.19 Komentarski komentari: Tako nježan, svjež, savršen u sendvičima ili lijepoj svježoj salati) |