| Specijaliteti voćnjaka Penryn | Početna stranica |
Opis / Okus
Kaki Tamopan veliki je rijetki plod u obliku žira, vodoravno stezanje oko sredine pridonosi njegovom neobičnom izgledu. Njegova gusta koža je voštana, a boja bundeve obojena broncom. Jednom dozrelo, meso mu je manje nego izrazito sočno, a istovremeno sočno, a okusom podsjeća na mango, krušku i datulju.
Godišnja doba / Dostupnost
Kaki Tamopan dostupni su na jesen.
Trenutne činjenice
Kaki Tamopan, botaničkog imena D. kaki, plod je listopadnog i zimzelenog stabla roda Ebenaceae (Ebony). Jedna je od tisuća sorti kakija, iako je zbog više faktora uračunat samo ograničeni broj sorti. Jedno je da postoji mikrokozmos znanstvenih studija posvećenih kakiju. Drugi glavni čimbenik je taj što kakiji cijelo vrijeme spontano mutiraju, pa se nove sorte razvijaju zbog divovskog amorfnog genskog fonda stvorenog bez dostupne DNK povijesti za otkrivanje i upoređivanje. Dvije odrednice koje su ključne za Tamopan ostaju stalne: sorta je konstanta za oprašivanje, što znači da joj nije potrebno oprašivanje da bi se plod stvorio i da je adstrigentna vrsta, pa se može konzumirati (sa užitkom) samo kad dozrije.
Prijave
Kaki Tamopan se može koristiti i u slatkim i u slanim primjenama. Kad su čvrsto zreli, preferiraju se svježi kao sastojak salate i ukras za desert. Zreli kaki Tamopan može se dodati salsama, koristiti za stvaranje umaka, pirea, džemova i koristiti kao dodatni sastojak marinada. Također se mogu peći, koristiti kao glavni sastojak kruha, kolačića, kolača i sladoleda. Kaki Tamopan dobro se slaže s orašastim plodovima poput badema, lješnjaka, pepita i pistacija, svijetlim svježim sirevima poput blagog chevre, odležanim sirevima poput manchega i parmezana. Također se dobro slažu s bosiljkom, rikolom, jabukama, kruškama, suhim voćem poput trešanja i smokava, ušećerenim marelicama, školjkama i svinjetinom sa žara.
Zemljopis / Povijest
Kako su znanstvena istraživanja povijesno ograničena u vezi sa svim kakijima, predak Tamopanskih kakija, ako još uvijek postoji u divljini, i dalje ostaje tajna. Smatra se da je vrsta kaki porijeklom iz Kine, jer su matičnjaci porijeklom iz Kine stvorili velika stabla neograničenog trajanja. Tamopan vuče korijene iz Kine i preko Kine je svoj zemljopisni utjecaj dospio do Amerike 1905. godine, jer je poljoprivredni istraživač Frank Meyer sa sobom donio nekoliko primjeraka.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Timopan Persimmons. Jedno je najlakše, tri teže.
| Lilina kuhinja | Kaki, svježa metvica + kapreza slana rikota | |
| Savjesni izjelica | Crockpot jabuka od kakija | |
| Slatki život | Narančasta kakija Margarita | |
| Vikalinka | Svinjsko pečenje s toplim umakom od kakija |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili Timopan Persimmons koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 112 dana, 18.11.20 Sharerovi komentari: Tamopan kaki iz voćnjaka penryn  Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 112 dana, 18.11.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn, CA 95663 916-769-5462 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 483 dana, 13.11.19 Sharererovi komentari: Tamopani su tu |
