Opis / Okus
Dinja Tendral jedinstvena je po svom obliku, slična dini Casaba, koja se tako jednom prepoznala, lako prepoznaje. Njegova tvrda zelena kora ima otprilike ovalni oblik koji dolazi do točke na kraju stabljike. Unutra je nježna pulpa boje slonovače s triom šupljina sjemena u središnjoj jezgri. Kad je potpuno zreo, istovremeno je sočan i sladak, suptilnog mirisa. Za razliku od većine ostalih dinja, ljuska ostaje zrela, a cvat ostaje čvrst.
Godišnja doba / Dostupnost
Rijetko voće, tendralne dinje obično su dostupne krajem proljeća.
Trenutne činjenice
Dinja Tendral, AKA španjolska dinja i Verde da Inverno zimska je dinja i član je obitelji Cucurbitaceae, vrlo široke obitelji putujućih vinovih loza, uključujući krastavce i tikve. Ako se bere prije nego što postane potpuno zrelo, poboljšava svoje mogućnosti skladištenja, pridajući visoku komercijalnu vrijednost.
Prijave
Dinja Tendral dobro se slaže sa slanim i začinjenim okusima, a često se koristi u slanim jelima. Napravite chutneye od svježeg voća ili užinu za posluživanje uz meso ili perad s roštilja. Koristite u azijskim ili latino pripravcima. Njegov slatkasti okus dobro se kombinira s vapnom, lukom, cilantrom, mentom, octom i krastavcem.
Zemljopis / Povijest
Tendale dinje popularna su europska sorta dinja. Uzgajaju se u cijeloj Italiji, Francuskoj i Španjolskoj.
