| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Maciel |
Opis / Okus
Krastavci Suyo Long tanki su i cilindrični, narastu do 45 centimetara duljine. Jestiva je koža tamnozelena i tanka, s grebenastom i kvrgastom teksturom. Kad su mladi, ovi krastavci mogu imati male, mekane klasove koji se lako mogu ukloniti trljanjem kože. Krastavci Suyo Long prirodno ne rastu ravno i mogu oblikovati zanimljive oblike, poput kovrčica, ako nisu rešetkasti. Blijedo zeleno-bijelo meso ima mnogo jestivih, mekanih sjemenki, a nudi slatkast i blag okus s malo ili nimalo gorčine i bistre teksture.
Godišnja doba / Dostupnost
Krastavci Suyo Long dostupni su od kasnog proljeća do kasne jeseni.
Trenutne činjenice
Krastavci Suyo Long botanički su klasificirani kao Cucumis sativus. Kineska su nasljedstva, član su obitelji Cucurbitaceae, zajedno s dinjama i tikvicama. Krastavci Suyo Long sorta su 'u prahu', jer im nedostaje spoj kukurbitacin koji ostalim sortama daje gorčinu. Sorte bez naslona imaju tendenciju da budu slađe i tanje kože od ostalih sorti.
Nutritivna vrijednost
Krastavci Suyo Long sadrže vitamine A, B i C, kao i kalcij, magnezij, kalij, fosfor i cink.
Prijave
Krastavci Suyo Long najprikladniji su za sirovu primjenu, ali se koriste i kao kiseli krastavci u hladnjaku. Koriste se u ohlađenim juhama, salatama od krastavaca, a popularni su u sečuanskoj kuhinji. Dobro se slažu s citrusima, pahuljicama ljute paprike, češnjakom, octom, začinskim biljem, orašastim plodovima, sjemenkama i kremastim, slanim sirevima. Krastavci Suyo Long čuvat će do tjedan dana kad se čuvaju u perforiranoj vrećici u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Krastavci se koriste u tradicionalnoj kineskoj medicini jer se vjeruje da imaju ljekovita i umirujuća svojstva. Postali su uobičajeni sastojak domaćih lijekova oko 960. godine, a od tada se koriste za čišćenje tijela od toksina, hlađenje tijela od vrućice i smanjenje upala.
Zemljopis / Povijest
Krastavci Suyo Long potječu iz sjeverne Kine oko 100. pne, premda je točan datum nepoznat. Danas se krastavci Suyo Long mogu naći na specijalnim tržištima u Japanu, Sjedinjenim Državama i Europi.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju krastavce Suyo Long. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili krastavce Suyo Long koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica farmera Virginia Park Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Tamai u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 564 dana, 24.8.19  Tržnica farmera Issaquah Farma čeličnih kotača Grad Fall, WA u bliziniSjeverozapad Sammamish Rd i 11th Ave SZ, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 578 dana, 10.8.19 Sharererovi komentari: Hrskavi s pomalo citrusnim zalogajem - divni u svježoj ljetnoj salati!  Farme velikih rančeva Farme velikih rančeva 2046 Big Ranch Farms Road Napa, CA 94558 707-812-3901 BlizinaNapa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 598 dana, 21.7.19  Tržnica farmera Virginia Park Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Tamai u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 606 dana, 13.7.19 |
