Opis / Okus
Jabuka Sir John Thornycroft velike je veličine, okruglog oblika, ali blago spljoštena na oba kraja. Žilava koža ima zlatno-zelenu osnovnu boju presvučenu grimiznim i grimiznim rumenom ili prošaranim. Prisutni su neki russetting i lenticels. Unutra je meso donekle tvrdo ili žilavo, sočno i svježe. Okus je aromatičan, nježan i slatkast.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke sir John Thornycroft dostupne su od sredine jeseni do početka zime.
Trenutne činjenice
Jabuka Sir John Thornycroft starija je engleska sorta Malus domestica nazvana po gospodinu koji ju je prvi uzgajao. Nepoznatog je porijekla, ali i danas se uzgaja na otoku Wight, u Engleskoj.
Nutritivna vrijednost
Većina prehrane jabuka dolazi od voćnih sadržaja ugljikohidrata i vlakana. Jedna srednje velika jabuka sadrži gotovo 20% preporučenog dnevnog unosa, zajedno s obiljem vitamina C. Jabuke sadrže manje količine drugih antioksidansa, osim vitamina C, koji imaju nekoliko zdravstvenih blagodati. Na primjer, kvercetin je protuupalno, dok katehin može poboljšati rad mozga i mišića.
Prijave
Sir John Thornycroft je desertna jabuka, najbolja za svježe jelo, ali također se može koristiti u kuhanju ili pečenju. Spojite s ostalim svježim voćem poput bobičastog voća ili tradicionalnim začinima od jabuka poput cimeta i muškatnog oraščića. Dobro će se čuvati u hladnim i suhim uvjetima oko dva mjeseca.
Etničke / kulturne informacije
Supermarketi često prodaju samo šačicu sorti jabuka. Međutim, u Engleskoj, kao i drugdje, potrošači su sve više zainteresirani za kupnju neobičnijih sorti, uključujući starinske jabuke poput Sir Johna Thornycrofta. Počevši od ranih 2000-ih u Engleskoj, mnoge su trgovine počele prodavati lokalne i antikne jabuke, proširujući mogućnosti izvan nekoliko velikih komercijalnih uspjeha.
Zemljopis / Povijest
Ova je jabuka uzgajana oko 1900. godine na otoku Wight u Velikoj Britaniji i komercijalno predstavljena 1913. Bila je jedna od nekoliko jabuka koje su razvili sir John Thorneycroft, Lady Thorneycroft i njihov glavni vrtlar gospodin Collister. Ovoj je sorti dodijeljena nagrada za zasluge Kraljevskog hortikulturnog društva 1911. godine. Najbolje uspijeva u umjerenim klimatskim uvjetima poput Velike Britanije.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju jabuke sir Johna Thornycrofta. Jedno je najlakše, tri teže.
| Pospite malo zabave | Jabučni vafli sa slatkim cimetovim maslacem | |
| Dobro plated | Jabukovačka pileća tava | |
| Brašno Cafe Sucre | Muffini od mlaćenica od karamele od jabuka |
