| Ranč Mud Creek |
Opis / Okus
Ime mandarine Sunbursta potječe od oblika sunca na kraju stabljike. Svaki oblatni plod promjera je oko dva i pol do tri centimetra sa spljoštenim stabljikom. Koža je sjajna tamno narančasta, glatka i prilično tanka, a poput većine mandarina lako se uklanja. Meso ima malo sjemenki i puno sokova, a izuzetno je slatkog okusa s malo kiseline.
Godišnja doba / Dostupnost
Mandarine od sunčanice dostupne su u kasnim jesenjim i zimskim mjesecima.
Trenutne činjenice
Sunburst je jedna od najpopularnijih sorti mandarina (Citrus reticulata Blanco). Prvi Sunburst proizveden je 1961. godine iz križanja hibrida citrusa Robinson i Osceola, iako je komercijalno pušten u promet tek 1979. Mandarine su članovi obitelji mandarina, zajedno s klementinama, tangelima i mineolama. Mandarine su se uzgajale tijekom godina kako bi bile slatke i lako se guliti, a Sunburst nije iznimka.
Nutritivna vrijednost
Mandarine su vrlo visoke u vitaminu C i sadrže polovinu dnevne preporučene vrijednosti. Oni su siromašni većinom hranjivih sastojaka i kalorija, ali sadrže malo vlakana, kalija i folne kiseline, kao i dvije žličice šećera.
Prijave
Kao voće za grickalice, mandarine su neke od najboljih jer su prijenosne i lako se jedu. Jednostavno se ogulite i uklonite bijelu, gorku koru iz mesa. Za malo složenije pripreme dodajte ih salatama, upotrijebite ih kao ukras za glavna jela, uključite u jela od morskih plodova ili pecite u desertima. Najbolji Sunbursts imat će najbogatiju boju i neokaljanu kožu, bit će teški i mirisati svježe. Mandarine su kvarljive od ostalih citrusa, zato ih držite na sobnoj temperaturi najviše dva dana ili tjedan dana u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Mandarine svih vrsta često su dio proslave kineske Nove godine. Smatraju se simbolima sreće i blagostanja, a jedu se i izlažu u rezidencijama, trgovinama i uredima oko praznika.
Zemljopis / Povijest
Obitelj mandarina citrusa izvorno je došla iz Kine, ali je putovala po cijelom svijetu. Mandarine su ime dobile po putu ulaska u Europu, putem luke Tangier u Maroku. Sunburst je nedavno razvijena američka sorta mandarina i komercijalno se proizvodi na Floridi.
