| JR Organics | Početna stranica |
Opis / okus
Ova talijanska sorta nasljedstva ima nježnu, sivozelenu kožu u obliku flaute s bijelim, uzdignutim grebenima koji joj daju izrazit izgled. Okus mu je orašast i bogat.
Godišnja doba / Dostupnost
Tikva Romanesco dostupna je tijekom proljeća i ljeta.
Trenutne činjenice
Tikva Romanesco nasljedna je sorta koja se uzgaja lokalno.
Prijave
Tikvica Heirloom Romanesco, mekane sorte, svestrana je i može se koristiti i u slatkim i u slanim pripremama. Narežite i premažite ostalim povrćem i pecite u rešetku. Izrežite na štapiće, kruh i pržite u fritezi. Za kisele krastavce tanko narežite kovanice i kombinirajte s lukom, češnjakom, šećerom, svježim koprom i octom. Za jednostavnu pripremu narežite i pecite s maslinovim uljem, solju i paprom. Tikvice narežite na kockice i skuhajte u prženim kruščićima. Prepolovite uzdužno, izvadite sjemenke, napunite mesom ili sirom i pecite. Tikvicu iz nasljedstva Romanesco treba upotrijebiti odmah, ali će biti u hladnom i suhom skladištu do tjedan dana.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Romanesco Squash. Jedno je najlakše, tri teže.
| Beskrajno pirjanje | Punjene naslijeđene tikvice | |
| Ležerna djevojačka kuhinja | Slani kolači od tikvica | |
| Smokve s Bri | Prekrasan ispečeni ljetni skvoš | |
| Polaki kuhar | Rebra Romanesco Carpaccio |
