Opis / Okus
Bobica je okusom slična kupini i narančasto-žute je boje. Ova neobična bobica odaje mošusni miris. Jedeno sirovo, sjemenke obično čine žumanjke žvakaćim. Složeni gorko-slatki okus ove sorte bobičastog voća oštar je kontrast zapanjujućoj slatkoći nekih tropskih plodova.
Trenutne činjenice
Voće je već godinama važan dio kulinarskog svijeta na svim kontinentima. Naš je svemir ispunjen neodoljivim okusima, mirisima i okusima u zavodljivom svijetu voća koji pružaju senzualno i ugodno iskustvo prehrane. Današnji koncept lakše i zdravije prehrane dao je plodovima tanjur u prvom redu zbog njihovih obogaćujućih, prirodno slatkih okusa i sočnih tekstura. Voćni umaci čine ukusnu alternativu kremama i maslacu s visokim udjelom masti.
Nutritivna vrijednost
Jedna šalica borovnice daje 30 miligrama vitamina C i približno 80 kalorija. Jedenje pet dnevnih porcija voća i povrća smanjuje šanse za oboljevanje od raka. Nedavno istraživanje pokazalo je da su devet ili deset dnevnih porcija voća i povrća s tri porcije mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti učinkovito smanjivale krvni tlak.
Prijave
Posebnu borovnicu možete jesti bez ruku, ali to je stečeni okus! Kao i ostale bobice, i kupina se može zasladiti u džemovima, želeima, umacima, pitama ili pomiješati s jogurtom. Pune okusom, zrele bobice posebno su ukusne s likerima, poput creme de cassis, slatkih vina, likera od maline i Grand Marniera. Isprobajte bobice, obične ili macerirane u vinu, s čokoladom za nezaboravan, jednostavan desert. Za skladištenje, omotajte borovnice u plastiku i stavite u hladnjak.
Etničke / kulturne informacije
U skandinavskim zemljama borovnica je izuzetno popularna. Ova favorizirana bobica smatra se takvom delicijom da njezin dolazak stvara duge redove na vanjskim tržnicama.
Zemljopis / Povijest
Bobica je izvorno pronađena uglavnom u sjevernoj Europi, prvenstveno u Finskoj. Bobice se sada uzgajaju u našoj vlastitoj državi Aljasci. U nekim zabačenim dijelovima Aljaske borovnica se koristi za liječenje različitih oralnih problema.
