| Food Buzz: Povijest krušaka | Slušati |
| Fabula o hrani: kruške | Slušati |
Opis / okus
Kruške Abate Fetel srednje su velike do velike, duge su i vitke, blago zakrivljenog oblika. Glatka koža ima žuto-zelenu podlogu s crvenim rumenilom, pjegama i smeđim ruševinama koje se povezuju s gustom, svijetlosmeđom stabljikom. Bijelo meso je poluhrskavo, topi se baršunaste konzistencije, a cijela je kruška jestiva, uključujući i gredicu. Abate Fetel kruške su aromatične i vrlo slatke s bogatim notama meda.
Godišnja doba / Dostupnost
Kruške Abate Fetel dostupne su ograničeno tijekom ranog proljeća.
Trenutne činjenice
Abate Fetel, botanički klasificiran kao Pyrus communis, nasljedna je vrsta europske kruške i prvi put je uzgajan sredinom petnaestog stoljeća u Europi. Također poznate kao Abbé Fetel, kruške Abate Fetel smatraju se 'omiljenom talijanskom kruškom', a dugi niz godina rijetko su bile dostupne izvan Europe. Kruške Abate Fetel danas se uzgajaju i u Južnoj Africi i Južnoj Americi, a cijenjene su zbog svog kremastog, svježeg mesa, slatkog okusa i neobičnog izduženog oblika.
Hranjiva vrijednost
Abate Fetel kruške sadrže malo vitamina C, vitamina A, kalcija i željeza.
Prijave
Kruške Abate Fetel najprikladnije su za sirove primjene jer se njihov slatkasti okus prikazuje kada se poslužuju svježe, van ruke. Te bi kruške trebale dozrijevati na sobnoj temperaturi i spremne su za konzumaciju kad daju malo u blizini stabljike. Mogu se narezati i konzumirati kao desert ili međuobrok, slojiti u sendviče, pomiješati u salate, prikazati na dasci sa sirom, koristiti kao preljev na pizzi, narezati na flapake ili čak koristiti kao nadjev za svinjetinu ili piletinu. Kruške Abate Fetel također se mogu koristiti u raznim pečenim jelima, uključujući kruške ili kolače. Može se konzumirati cijela kruška, uključujući jezgru, a konzerviranje krušaka iz nasljedstva također će sačuvati svoj slatkasti, medeni okus. Abate Fetel kruške dopunjuju jake sireve poput plavog sira i kozjeg sira, rajčice, voćnog čatnija, češnjaka, luka, balzamika, peršina, puretine, peradi i janjetine. Držat će se 5-6 mjeseci kad se čuvaju u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Abate Fetel jedna je od najpopularnijih krušaka u Italiji, a mještani je izuzetno cijene kao jedinstveno talijansko voće. Unatoč nekim komercijalnim uspjesima u Južnoj Africi i Južnoj Americi, Italija je i dalje najveći proizvođač i izvoznik vitke kruške. Kruške Abate Fetel uzgajaju se u zaštićenoj zemljopisnoj regiji poznatoj kao Emilija-Romagna, a ova geografska oznaka oznaka je kvalitete i visokih standarda uzgoja koji se održavaju u uzgoju krušaka.
Zemljopis / Povijest
Kruške Abate Fetel porijeklom su iz Francuske, a razvio ih je 1866. godine redovnik po imenu Abbot Fetel. Otkrivene kao slučajna sadnica, kruške Abate Fetel uzgajale su se samo u italijanskoj regiji Emilia-Romagna dugi niz godina, ali danas se talijanske kruške uzgajaju i u Argentini, Južnoj Africi, Čileu i u Kaliforniji u Sjedinjenim Državama. Kruške Abate Fetel dostupne su u ograničenim količinama, a mogu se naći na lokalnim poljoprivrednim tržnicama i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Abate Fetel Pears. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Abate Fetel Pears koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Nurmagambetov 520, Almaty, Kazahstan Kompasno izuzetno tržište Nurmagambetov 520, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 48 dana, 20.1.21 Sharerovi komentari: Abat kruške u trgovini Almaty  Središnje tržište Atene Grčka 🇬🇷 Athinagoras LTD Središnje tržište Atene G-43 00302104830298 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 62 dana, 1. 7. 21 Dijeljeni komentari: Kruške Fetel!  Kalivis SA Središnja tržnica Atene L-27 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 97 dana, 12.03.20 Sharererovi komentari: Fetel kruške  Kalivis SA Središnja tržnica Atene L-27 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 141 dan, 20.10.20 Dijeljeni komentari: Kruške se umanjuju Fetel 🇬🇷  Središnje tržište Atene Grčka 🇬🇷 Priroda je svježa Središnje tržište Atene Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 412 dana, 23.1.20 Sharererovi komentari: Abate Fetel kruške  InCoop BlizuBolonja, Italija Prije oko 511 dana, 16.10.19  Lalas S.A Središnje tržište Atene M 18-20 002104826243 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 519 dana, 10.08.19 Sharererovi komentari: Kruške se umanjuju Fetel Najbolji izbor za bebe  Središnje tržište Atene Grčka 🇬🇷 Athinagoras LTD Središnje tržište Atene Grčka G-43 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 531 dan, 26.9.19 Dijeljeni komentari: Kruška Fetel iz Italije 🇮🇹  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 678 dana, 05.02.19 Sharererovi komentari: Jabuke se bore protiv Fetela  Cardiff Seaside Market BlizuCardiff uz more, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 684 dana, 26.4.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 694 dana, 16.4.19 Sharererovi komentari: Talijanski Abate fetel Pears  Centralna tržnica BlizuAustin, Texas, Sjedinjene Američke Države Prije otprilike 702 dana, 04.08.19 Sharererovi komentari: Uvezene kruške iz Argentine! |
