| Rancho Del Sol | Početna stranica |
Opis / Okus
Slatki limete su male veličine, u prosjeku imaju promjer 5-7 centimetara, a okruglog su oblika zaobljenog oblika. Kora je tanka, lako se ljušti, glatka je, prekrivena vidljivim uljnim žlijezdama, a ovisno o klimi, može ostati zelena kad sazri ili sazri do zlatnožute. Ispod kore je meso mekano, žutozeleno, podijeljeno u deset segmenata tankim, bijelim opnama i sadrži nekoliko, nejestivih sjemenki kremaste boje. Slatki limeta aromatična je, sočna i ima nisku kiselost, stvarajući ukusan, blag i sladak okus sa suptilnim notama meda.
Godišnja doba / Dostupnost
Slatki limeta dostupan je u kasnu jesen do zime.
Trenutne činjenice
Slatki limeta, botanički klasificirana kao Citrus limettiodes, mali su agrumi koji pripadaju obitelji Rutaceae. Poznato i kao Lima dulce, perzijsko slatko vapno, indijsko slatko vapno i palestinsko slatko vapno, smatra se da je slatki limeta hibrid meksičke limete i slatkog limuna ili limuna. Slatke limete ne treba miješati sa limunom citrusa, slatkim limunom, koji se ponekad naziva i slatka limeta, a također je žute boje. Popularno u kuhanju na Bliskom Istoku, u Latinskoj Americi i u Indiji, slatki limeta se pretežno koristi za sok i koristi se kao sredstvo za slatku aromu. Uobičajene sorte slatkog vapna uključuju indijsku, kolumbijsku i soh sinteng.
Nutritivna vrijednost
Slatki limeta sadrži nekoliko antioksidansa, uključujući vitamin C. Oni su također dobar izvor dijetalnih vlakana, željeza, a njihova kora izvrstan je izvor vitamina B.
Prijave
Slatki limeta je najprikladnija i za sirovu i za kuhanu primjenu, a prikazuje se kad se koristi svježa, bez upotrebe. Mogu se narezati i poslužiti kao ukras uz glavna jela, deserte i predjela, a mogu se jesti i sirove kao međuobrok. Limeta se može sočiti za upotrebu u preljevima, marinadama i umacima ili umiješati u aromatiziranu vodu, koktele, limetadu i voćne sokove. Također se mogu narezati i baciti u voćne salate, tjesteninu, nasjeckati za salsu i sačuvati za kiseljenje, chutney i marmelade. Slatki se limeta dobro slaže s nara, jabukama, bananom, kivijem, ananasom, narančom, ciklom, đumbirom, paprikom, zelenom salatom, krastavcima, klicama graha, tortiljom, tjesteninom, rižom i mesom poput peradi, govedine, svinjetine i ribe. Limet će se držati do dva tjedna kad se čuva na sobnoj temperaturi i do mjesec dana kad se čuva u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Slatki limeta cijenjena je ne samo zbog slatkog okusa, već i zbog bogate količine vitamina C. U Indiji se slatki limeta koristi u tradicionalnoj ayurvedskoj medicini za smanjenje groznice i želudca jer vjeruje da sadrže rashladna svojstva. Također se koriste za smanjenje simptoma povezanih s infekcijama grla. Na Bliskom Istoku i Latinskoj Americi slatki se limeta koristi kao preventivni tretman protiv gripe i prehlade. Plodovi se konzumiraju svježi, jezgri i sokovi zbog slatke, korisne tekućine.
Zemljopis / Povijest
Slatki limeta prirodni je hibrid za koji se vjeruje da potječe iz Indije, a u Sjedinjene Države stigli su tek 1904. Danas se limeta može naći na lokalnim tržnicama i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom, a i dalje se uzgaja u središnjoj i sjevernoj Indiji tijekom Mediterana, u Egiptu, Vijetnamu, te Floridi i Kaliforniji u Sjedinjenim Državama.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Sweet Limes (Lima Dulce). Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Sweet Limes (Lima Dulce) pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica farmera Virginia Park Ekološka farma Garcia u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 39 dana, 30.1.21  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Jjs Lone kći ranč BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 81 dan, 19.12.20  Pensinula Produce Pensinula Produce 2400 Del Monte Ave Monterey, CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com BlizuGrad pijeska, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 378 dana, 26.2.20  Tržnica poljoprivrednika Burlingame Tržnica Burlingame 1236 Broadway Burlingame, CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BlizuBurlingame, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 382 dana, 22.2.20 Komentari Sharerera: Lijepo.  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae, CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com BlizuMillbrae, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 382 dana, 22.2.20 Komentari Sharerera: Lijepo.  Tržište poljoprivrednika Leucadia Rasadnik Atkins 3129 Reche Rd Fallbrook, CA 92028 760-728-1610 BlizuEncinitas, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 388 dana, 16.2.20  Tržnica poljoprivrednika Leucadia Rasadnik Atkins 3129 Reche Rd Fallbrook, CA 92028 760-728-1610 U bliziniEncinitas, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 710 dana, 31.3.19 |
