Opis / Okus
Kiseli listovi su živopisne zelene boje, ili su crvene ili zelene peteljke. Crvena sorta peteljki ima jači kiselkasti okus, dok se sorta zelene peteljke može pohvaliti blažom trpkošću. Kiselo lišće popularni je sastojak na jugu Indije, a najbolje ga je ukiseliti, blanširati, ublažiti ili samljeti u pastu, a zatim dodati u variva ili kari.
Godišnja doba / Dostupnost
Kiselo lišće dostupno je tijekom cijele godine u tropskim podnebljima.
Trenutne činjenice
Kiseli listovi mogu se botanički svrstati u rod Hibiscus sabdariffa ili Hibiscus cannabinus, ovisno o sorti. Kiselo lišće poznato je i pod nazivom Gongura i chin baung ywet.
