Informacije o receptu i činjenicama o rabarbari

Dragon Berry Produce LLC

Opis / okus

Nalikujući šarenoj stabljici celera, ovo povrće najčešće se koristi kao voće i raste u dvije glavne sorte. Rabarbara koja se uzgaja u polju ima atraktivne tamnocrvene peteljke i zeleno lišće. Rabarbara uzgajana u staklenicima daje ružičaste ili svijetlocrvene stabljike sa žutim lišćem. Rakija staklenika blažeg je okusa i manje žilava. Izuzetno trpke, glatke peteljke rabarbare trebaju zaslađivanje kako bi bilo ukusno. NAPOMENA: Korijenje i lišće ne smije se jesti jer mogu biti otrovni.

Godišnja doba / Dostupnost

Vrhunska sezona ljekovite rabarbare je od siječnja do lipnja. Rabarbara uzgojena u polju dostupna je od travnja do lipnja ili srpnja. Dostupna je i smrznuta rabarbara.

Hranjiva vrijednost

Jedna šalica nezaslađene sirove kockice rabarbare ima oko 20 kalorija. Porcija narezana na kocke od pola šalice, porcija od 2,2 unce ili 61 gram, sadrži 2 grama ugljikohidrata, 1 gram proteina i jedan gram dijetalnih vlakana.

Prijave

Rabarbara se može pripremiti kao povrće, ali je češće zastupljena u slatkim receptima. Narežite rabarbaru kao celer i skuhajte sa šećerom u čatni ili s jagodama u kompot ili džem. Narezanu rabarbaru prelijte jabukama ili jagodama i šećerom, a zatim pecite u pitu ili u oštar preliven maslacem, brašnom, šećerom i zobi. Kombinirajte kuhanu, zaslađenu rabarbaru s koricom naranče i umiješajte u omekšani maslac za složeni namaz. Kriške rabarbare brzo pobiberite u octu, šećeru i soli i dodajte salati s kozjim sirom i bijelim šparogama. Rabarbara će se čuvati na hladnom i suhom mjestu 2-3 tjedna.

Zemljopis / Povijest

Rabarbara je 1947. godine pravno klasificirana kao voće iako je botanički rabarbara povrće. Carinski sud Sjedinjenih Država u Buffalu u New Yorku presudio je da je rabarbara voće jer se uglavnom koristila kao voće. Ovaj isplativ postupak omogućio je da uvezena rabarbara plaća manju carinu nego da je povrće. Nazvana 'biljka pita', pita je bila jedino jelo za koje se ranija poslastica koristila.

Ideje za recepte

Recepti koji uključuju Rhubarb Hot House. Jedno je najlakše, tri teže.

Hrana u staklenkama		Rhubarb Chutney
Samo malo slanine		Torta od jagode rabarbare Bundt
Konj i štikle		Sluškica zelenog čaja od rabarbare
Samo malo slanine		Mini ručne pite od jagode od rabarbare
Priče o zelenoj kuhinji		Juha od jagode od đumbira od rabarbare
Samo malo slanine		Torta od kave od rabarbare s preljevom od mrvica
Opsesija pečenjem		Torta od smrznute rabarbare i jagoda
Zovi me Cupcake		Rabarbara bademov Galette
Ljubavne jabuke Amy Glaze		Chutney od rabarbare i celera
Samo malo slanine		Streusel barovi od naranče od maline

Pokaži ostalih 33 ...

Zob i sezam		Zobena kaša od manga rabarbare
Dva graška i njihova mahuna		Česen izrezana zob s preljevom od rabarbare i jabuke
Ukusno		Torta od rabarbare Bundt
Cotter Crunch		Hrskava piletina od rabarbare s limunom
Lara Ferroni		Barovi od rabarbare (izvan ovog svijeta)
Okusite trenutke		Džem od rabarbare od jagoda male serije
Virtualni vegan		No Churn Rhubarb and Custard Ice Cream
Slano Jednostavno		Kečap od rajčice rajčice
Dobar život jede		Tart od limunskog oblaka s kompotom od jagode rabarbare
Zdrava zelena kuhinja		Sirup od matičnjaka od rabarbare i Margarita
Bičevan		Postolar jagodaste rabarbare
Moderna vlastita		Nana rabarbara Margarita s Jalapeno Tequilom
Producirajte na Paradi		Rhubarb & Raspbery Nut Crisp
Zovi me Cupcake		Kolačići od rabarbare od kiselog vrhnja, glazura sa kremom od đumbirskog sira i poširana rabarbara
Samo malo slanine		Kompot od naranče od rabarbare
Rabarbara		Nizozemska beba s medom pržene rabarbare
Zelena vanilija		Sirup od rabarbare, jagode i đumbira
Pobunjenik recepata		Umak od rabarbare
Timijan i ljubav		Ledeni čaj od rabarbare
Khoollect		Rabarbara na žaru od citrusa
Rotkvica i rabarbara		Umak od rabarbare
Gurmanska tartina		Rabarbara, ledeni skok od jogurta od maline
Cimet i vanilija		Torta od rabarbare i ruže
Hrana u obiteljskom stilu		Osvježavajući koktel od lipe od rabarbare
Opsesija pečenjem		Tart kolači od sira sa kompotom od ružičaste paprike i mrvicom od oraha
Samo malo slanine		Postolar jagodaste rabarbare s punjenjem kreme
Kate se kreće naprijed		Pita od beze od rabarbare
Dolly i zobena kaša		Tortice od beze od rabarbare s koricom lješnjaka od limuna
Hrana u obiteljskom stilu		Rabarbara Bellini
ti me inspiriraš		Pizza od rabarbare i bosiljka
Opsesija pečenjem		Torta od maslinovog ulja od citrusa s kompotom od rabarbare i sladoledom od kiselog vrhnja
Zidna cvjetna kuhinja		Žele od rabarbare i krema
Hrana u staklenkama		Maslac od narančaste rabarbare