Opis / okus
Čile paprike crvenog slatkog zuba izdužene su mahune, prosječno duge 18 do 22 centimetra i promjera 5 do 6 centimetara, a imaju stožast, blago izravnan oblik koji se sužava do točke na kraju koji nije na stabljici. Koža je glatka i sjajna, sazrijeva od zelene do tamnocrvene kad sazrije, a ovisno o paprici mogu biti prisutna definirana rebra i nabori. Ispod površine, srednje debelo meso je oštro, vodeno i svijetlocrveno, obuhvaćajući središnju šupljinu ispunjenu membranama i malim, okruglim i ravnim sjemenkama kremaste boje. Čile paprike Red Sweet Tooth poznate su po svojoj hrskavoj, sočnoj konzistenciji i vrlo slatkog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Čile paprike Red Sweet Tooth dostupne su tijekom cijele godine, a vrhunac je sezone na jesen.
Trenutne činjenice
Čile papričice Red Sweet Tooth, botanički klasificirane kao Capsicum annuum, vrlo su slatke, dulce paprike talijanskog tipa koje pripadaju obitelji Solanaceae ili noćurka. Poznata i pod nazivom Ramiro paprika, Sweet Pointed paprika i Crescendo® slatka šiljasta paprika, Red Sweet Tooth čile paprika svoje je ime zaslužila visokim udjelom šećera, okusa čak i slađeg od većine sorti označenih kao slatka paprika, a popularna je sorta koja se uzgaja tijekom godine. kolo u Europi. Čile paprike Red Sweet Tooth također su omiljene kao specijalitet, sorta domaćeg vrta. Biljke paprike su kompaktne s mogućnošću uzgoja u kontejnerima i daju velike prinose velike, slatke paprike.
Hranjiva vrijednost
Čile papričice Red Sweet Tooth izvrstan su izvor vitamina C, koji je antioksidans koji može pomoći u jačanju imunološkog sustava i dobar je izvor vitamina A i E. Sadrže i kalij koji može pomoći u regulaciji razine tekućine u tijelu, i vlakana, koja dokazano pomažu u normalizaciji probave.
Prijave
Čile paprike Red Sweet Tooth najprikladnije su i za sirove i za kuhane primjene poput roštilja, pirjanja, prženja i pečenja. Paprika se može narezati i dodati svježa u salate, pizze i tjesteninu, ili se može konzumirati ravno, bez ruke, kao hrskavi međuobrok. Paprike se također mogu narezati na kockice i dodati slangama od manga, salsama od rajčice i slasticama, ili narezati i poslužiti s umacima. Pored svježih aplikacija, čile paprika Red Sweet Tooth idealna je za pečenje na roštilju ili pečenje, što će donijeti slatkoću u paprikama. Također se mogu puniti sirevima, mesom ili žitaricama, pržiti u rezance, bacati u juhe, naslagati u sendviče ili dinstati i poslužiti uz pečeno meso. Čile paprike Red Sweet Tooth dobro se slažu s mesom poput kobasica, govedine, peradi, ribe i janjetine, sirevima poput mozzarelle, asiaga, čedara, koza i feta, umakom od soje, rajčicama, gljivama, kus-kusom, rižom, mahunarkama, maslinama , bilje poput mente, cilantra, bosiljka i origana te krumpir. Svježa paprika čuva se jedan tjedan kad se čuva cijela i neoprana u papirnatoj ili plastičnoj vrećici u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Čile papričice Red Sweet Tooth predstavljene su u dva proizvoda, želeu od crvene paprike i užitku od crvene paprike, koju proizvode farme Glenwood Valley iz Langleya u Britanskoj Kolumbiji. Farma je otvorena 1987. godine i istaknula se kao farma koja ne dopušta da bilo koji njihov proizvod ode u otpad. U nastojanju da udovolji potražnji za lijepim proizvodima, kao i njihovoj predanosti smanjenju otpada, farma šalje u prehrambeni lanac i proizvode koji proizvode estetski ugodan proizvod koji smatraju # 1 ili koji je estetski ugodan. proizvode s minimalnim fizičkim nedostacima, prave se od kiselih krastavaca, slastica, džemova i želea.
Zemljopis / Povijest
Čile paprike Red Sweet Tooth prvi je put u Nizozemskoj razvila tvrtka De Ruiter Seed pod imenom Ramiro. Od svog predstavljanja, slatka paprika postala je popularna sorta u cijeloj Europi, a trenutno njome upravlja udruženje uzgajivača poznato kao SweetPoint. Kako bi se održala cjelogodišnja dostupnost, paprika se uzgaja u Nizozemskoj i Velikoj Britaniji ljeti, a u Španjolskoj tijekom ostatka godine. Čile paprike Red Sweet Tooth također su uvedene u Kanadu kao paprike Crescendo® i uzgajaju se u staklenicima za cjelogodišnju dostupnost, izvozeći paprike širom Sjeverne Amerike. Danas čile paprike Red Sweet Tooth mogu se široko pronaći putem specijaliziranih trgovina mješovitom robom i lokalnim tržištima u cijeloj Europi i Britanskoj Kolumbiji, a nalaze se i malo preko granice u širem području Seattla.
