Mjesec i zvijezde lubenica

Moon Stars Watermelon





Opis / Okus


Iako lubenica Mjeseca i zvijezda može varirati u veličini, ovisno o sorti, to je obično vrlo teška lubenica, u nekim slučajevima teška i do 50 kilograma. Okrugli do duguljasti plodovi tamnozeleni su išarani nizom žutih mrlja raznih veličina što daju iluziju noćnog neba. Meso, koje može biti crveno, ružičasto-crveno ili žuto, ovisno o sorti, nešto je manje gusto od standardnih lubenica i prošarano je velikim smeđim sjemenkama. Lubenica Mjesec i zvijezde znatno je sočna i izrazito slatka s sortama crvenog mesa koje nude najvišu razinu šećera.

Godišnja doba / Dostupnost


Lubenica Mjesec i zvijezde dostupna je ljeti.

Trenutne činjenice


Lubenica Mjesec i zvijezde nasljedna je sorta Citrullus lanatus koja je svoje ime dobila po nepogrešivim međuzvjezdanim oznakama na svojoj kori. Iako postoji nekoliko sorti ove dinje različitih veličina, okusa i boje mesa, izvorni Moon and Stars ima klasičnu magenta-crvenu unutrašnjost i velike smeđe sjemenke. Neke od danas često uzgajanih sorti sjemena su Cherokee Moon and Stars, Long Milky Way Moon and Stars, Pink Flesh Amish Moon and Stars, Yellow Flesh Moon and Stars i Van Doren's Moon and Stars.

Nutritivna vrijednost


Kao i mnoge sorte lubenica, i lubenica Moon and Stars poznata je po svojim hidratantnim svojstvima, koja se sastoji od gotovo 90 posto vode. Sadrži i vitamine A, C i B-kompleksnu skupinu, željezo, vlakna i aminokiselinu Arginin za koju je dokazano da pojačava metabolizam. Sadrže bogate zalihe kalija koji pomaže u sprečavanju bolnih mišića i likopena poznatog po antioksidativnim prednostima.

Prijave


Koristite lubenicu Mjesec i Zvijezde naizmjenično s ostalim sortama lubenica. Prvenstveno se jede sirovo, jednostavno narezano na kriške ili se grabi, a ne smatra se dobrom sokom od dinje, jer ima relativno visok sadržaj sjemena za naporan rad. Očišćeno meso lubenice dobro se spaja u salatama koje sadrže rikolu, fetu ili kozje sireve, svježe začinsko bilje, citruse, maslinovo ulje, masline, rajčice, krastavce, češnjak i luk, a sama kora može se čak i ukiseliti. Moon and Stars lubenice držat će dva tjedna u hladnjaku.

Etničke / kulturne informacije


Iako neki meso koje okružuje sjeme u dinji Mjeseca i zvijezda smatraju donekle brašnom, samo sjeme je prilično hranjivo. Zapravo se u mnogim dijelovima Kine i Afrike lubenice uzgajaju zbog sjemena, a ne zbog mesa.

Zemljopis / Povijest


Prvobitno puštena u rad 1926. godine od Peter Henderson Seed Company iz New Yorka, lubenica Moon and Stars izgubljena je u mraku u roku od nekoliko desetljeća. Tek je kasnije, kada ju je 1981. ponovno objavio Merle Van Doren iz Macona, Missouri, dinja je uistinu pronašla široko oduševljenje. Prava sjemena lubenica, izuzetno je slatka, a cijenili su je staromodni ljubitelji lubenica zbog jednostavnog užitka u jedenju slatkog i poslastici i pljuvanju njezinih sjemenki.



Popularni Postovi