| Food Buzz: Povijest rajčice | Slušati |
Opis / Okus
Rajčice crvenog grožđa svijetle su do tamnocrvene boje, čvrste, glatke ljuske i oblika sličnog obliku masline ili grožđa. Poput cherry rajčice, i crvena grožđa rajčica je mala i okusno slatka, no ima deblju kožicu koja je otporna na pukotine, pakiranje i otpremanje je bolji s duljim vijekom trajanja. Kao što i samo ime govori, ove rajčice rastu u grožđastim grozdovima od dvadesetak na neodređenim biljkama, koje nastavljaju rasti, davati plodove i sazrijevati dok ne dođe mraz. Poznate i kao vrste vinogradarstva, trebaju ulog ili drugu potporu. Uzgajati ih je izuzetno lako, iako berba može biti radno zahtjevna.
Godišnja doba / Dostupnost
Rajčice crvenog grožđa dostupne su tijekom cijele godine s vrhuncem sezone krajem ljeta.
Trenutne činjenice
Rajčica, izvorno nazvana Solanum lycopersicum, botanički se naziva Lycopersicon esculentum, iako se rasprava o znanstvenom imenu nastavlja i danas. Iako je najznačajnija rajčica okrugla, prirodna mutacija može rezultirati drugim oblicima, od kruške do torpeda. Rajčica crvenog grožđa razlikuje se ovalnim oblikom, mutacijom koja je prvi put otkrivena početkom 1900-ih. Uzgajivači rajčica izvijestili su o odvojenosti ovalnih rajčica koje karakterizira suženje na krajevima ploda. Otkriveno je da je ova mutacija nastala zbog gena poznatog kao 'jajasti' gen, međutim porijeklo ove spontane mutacije nije poznato. Ove prirodne mutacije bile su presudne za evoluciju divljih rajčica veličine bobičastog voća u 6 000 poznatih sorti rajčice danas.
Nutritivna vrijednost
Grožđana rajčica je niskokalorično voće bogato vlaknima. Njihov slatki okus rezultat je visokog udjela šećera, ali uravnotežen je prehrambenim i zdravstvenim blagodatima koje pružaju vitamin C, kalij, likopen i antioksidanti. Grožđana rajčica, poput ostalih vrsta rajčica, dobri su izvori važnih vitamina i minerala, a nova znanost također sugerira da je rajčica možda jedna od najboljih namirnica za borbu protiv raka.
Prijave
Rajčica crvenog grožđa prije svega je izvrsna za grickanje svježeg, a najzanimljivija je za upotrebu u salatama i svježim salsama. Mogu se koristiti u gotovo svim receptima koji zahtijevaju cherry rajčice ili rajčice općenito. Zrelo voće može se prerađivati i kuhati za izradu kečapa, kompota i džemova. Također se mogu blanširati, pretvoriti u pire i od njih napraviti juhe, umake i sorbete. Paradajz od crnog grožđa spojite s ostalim svježim i sezonskim sastojcima. Paradajz Red Grape čuvajte na sobnoj temperaturi otprilike dva do tri dana ili dok ne sazrije, nakon čega hlađenje može usporiti proces propadanja i spriječiti daljnje sazrijevanje.
Etničke / kulturne informacije
Riječ 'rajčica' izvedena je od astečke riječi xitomatl, što znači 'punašna stvar s pupkom'. Kad je rajčica krenula put Europe, naziv joj je skraćen u tomatl. Francuzi su rajčicu izvorno nazivali 'pomme d'amour', što znači 'ljubavna jabuka', prije nego što su je jednostavno nazvali la tomate, možda promjenom imena nakon što voće nije imalo nikakvog učinka kao afrodizijak.
Zemljopis / Povijest
Rajčica grožđa hibrid je s Tajvana. Prvi put su uzgajani u Sjevernoj Americi u okrugu Manatee na Floridi 1996. godine. Farmer po imenu Andrew Chu uvezao je sjeme rajčice „Santa F1“ iz tvrtke Known-You Seed iz Tajvana i pretvorio ih u komercijalno značajnu kulturu rajčice koju je nazvao „Grožđa rajčica“. ”Kako bi se sorta razlikovala od cherry rajčica. Do 2001., grožđane rajčice prodavale su cherry rajčice 10: 1 tamo gdje su bile dostupne u Americi. Prepoznavši vrijednost ekskluzivnosti, Chu je podnio zahtjev za zaštitnim znakom svog izuma, 'Grožđa rajčica', a američki zaštitni znak primio je u ožujku 2000. Međutim, Procacci Brothers Sales Corp. osporio je Chuova prava na zaštitni znak pred saveznim sudom, tvrdeći da registraciju treba izvršiti otkazan jer je 'Grožđa rajčica' bila samo opisni pojam. Chu se udaljio od borbe, napustivši svoj zaštitni znak i ostavivši svijet slobodan da koristi taj izraz.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| Restoran Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
| Sushi Ota | San Diego, CA | 858-270-5047 |
| Ruža | San Diego, CA | 619-572-7671 |
| iznutra | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| maslina | San Diego, CA | 619-962-7345 |
| Kuhinja sestrinstva - SAE | San Diego, CA | 310-402-6195 |
| Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
| Doma i u gostima - Stari grad | San Diego, CA | 619-886-1358 |
| Međunarodni Smoke Del Mar | San Diego, CA | 619-331-4528 |
| Vi i vaša destilacija (kuhinja) | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Ulica Rubicon Deli India | San Diego, CA | 619-200-4201 |
| Sheraton La Jolla | San Diego, CA | 858-453-5500 |
| Tahona (kuhinja) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
| Ugostiteljstvo na obali | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
| One je bio | San Diego, CA | 760-500-0616 |
| Hrana radosti | San Diego, CA | 858-531-6616 |
| Enklava | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Harumama | San Diego, CA | 619-269-7122 |
| Restoran Brockton Villa | San Diego, CA | 858-454-7393 |
| svijet | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Sieselovo meso | San Diego, CA | 619-275-1234 |
| Vinarija Solterra + kuhinja | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego, CA | 858-450-9907 |
| Shake and Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Peteovi morski plodovi i sendviči | San Diego, CA | 619-852-1493 |
| Picerija Isola | San Diego, CA | 619-564-2938 |
| Čvornasta bačva- Rancho | San Diego, CA | 858-484-8758 |
| Građanska 1845 | San Diego, CA | 574-210-4025 |
| Surf Lodge na Ocean Beachu | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Pub i kuhinja Leteće svinje | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| La Costa Glen Jug | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Konoba i roštilj Beacher Beaver Brewery | CA pogled | 760-509-4424 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Tržnica maslina | San Diego, CA | 619-224-0443 |
| Javna kuća Bantams Roost | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| Cutwater Spirits (bar) | San Diego, CA | 619-672-3848 |
| Klub za večeru na travnjaku | San Diego, CA | 619-234-6363 |
| Kuća na plaži Voltaire | San Diego, CA | 619-574-6878 |
| Otvoreni obroci za teretane | San Diego, CA | 619-799-3675 |
| Ketch roštilj i slavine | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Oštrica 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Fernside | San Diego, CA | 619-398-5156 |
| Haven | San Diego, CA | 619-964-3778 |
| Pacifički regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| Cutwater Spirits | San Diego, CA | 619-672-3848 |
| Zinque | San Diego, CA | 559-281-2485 |
| Salata Greenspot-4sRanch | San Diego, CA | 619-865-0386 |
| Kaubojka Q | San Diego, CA | 858-586-1717 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Kutna Drafthouse | San Diego, CA | 619-255-2631 |
| Staje u Italiji | San Diego, CA | 858-352-6912 |
| Jack & Giulio | San Diego, CA | 619-294-2074 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Riblja tržnica u centru grada | San Diego, CA | 619-232-3474 |
| Golf i odmaralište Saint Mark, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Poljoprivrednici Bottega | San Diego, CA | 619-306-8963 |
| Seoski klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Ron Oliver | san Diego | 619-295-3172 |
| Pšenica i voda | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Tvrtka Moniker Coffee | San Diego, CA | 541-450-2402 |
| Seoski klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| Podrumi San Diega 2017 | San Diego, CA | 760-207-5324 |
| Bolja buzz kava (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-487-5562 |
| Kuhinja Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
| Stanica za proizvodnju piva i kamena | San Diego, CA | 619-269-2100 |
| Point Loma morski plodovi | San Diego, CA | 619-223-1109 |
| Rt Rey Carlsbad, odmaralište Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Kuhinja + šank Black Raill | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Rubicon Deli-UTC | San Diego, CA | 619-200-4201 |
| Beaumontova | San Diego, CA | 858-459-0474 |
| Talijansko selo Mimmos | San Diego, CA | 619-239-3710 |
| Suverena tajlandska kuhinja | San Diego, CA | 619-887-2000 |
| Bistro i vrtovi Stone Brewing World | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Vrt Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Madison | San Diego, CA | 619-822-3465 |
| Javna kuća 131 | San Diego, CA | 858-537-0890 |
| Crown Point ugostiteljstvo | San Diego, CA | 619-223-1211 |
| Crack koliba-San Diego | San Diego, CA | 619-795-3299 |
| Shakespeare's Corner Shoppe i popodnevni čaj | San Diego, CA | 619-683-2748 |
| Loža Elks 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| Bolja kafa Buzz (La Jolla) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
| Riblja tržnica Plaža Solana | Plaža Solana CA | 858-755-2277 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Servisna stanica Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Casino od sedam milja | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego, CA | 619-764-5416 |
| Ukusan suši | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Mesa College | San Diego, CA | 619-388-2240 |
| Hash House A Go Go | San Diego, CA | 951-764-0605 |
| Louisiana kupnja | San Diego, CA | 716-946-7953 |
| Bolja buzz kava (PB West) | San Diego, CA | 760-542-6397 |
| Vinogradi i vinarija Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Tržnica Buon Appetito | San Diego, CA | 619-237-1335 |
| Zečja rupa | San Diego, CA | 619-255-4653 |
| Jedite Jedite (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
| Kavana Bread & Cie | San Diego, CA | |
| Konoba Bar | Coronado CA | 602-628-5890 |
| Inn Hilton Garden | San Diego, CA | 858-720-9500 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego, CA | 951-756-9357 |
| Desert Michele Coulon | San Diego, CA | 858-456-5098 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Sir Venissimo Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Tvrtka za prženje kave Caffe Calabria | San Diego, CA | 619-683-7787 |
| Yacht Club San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Pčelinji balkon | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Pivarska tvrtka Kairoa | San Diego, CA | 858-735-0051 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego, CA | 619-255-3358 |
| Millerov stol | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Domaća Taqueria | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Urbn Pizza Kuhinja | San Diego, CA | 619-255-7300 |
| Bud & Robs bistro u New Orleansu | San Diego, CA | 619-549-9002 |
| Veliki Maple Hillcrest | San Diego, CA | 619-255-2282 |
| Cesarina | San Diego, CA | 619-226-6222 |
| Jahtački klub Silver Gate | San Diego, CA | 619-888-1214 |
| Jutarnja slava | San Diego, CA | 619-629-0302 |
| Claire je na Cedrosu - SKSB | Plaža Solana CA | 858-259-8597 |
| Pavao's Senior Services | San Diego, CA | 619-806-2076 |
| Katamaran | San Diego, CA | 858-488-1081 |
| Rođeni i odgojeni | San Diego, CA | 858-531-8677 |
| Jujus kuhinja | Lijep CA | 619-471-5342 |
| Tost | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Mjehovi | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Jezero Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Original 40 pivovara | San Diego, CA | 619-206-4725 |
| Bolja buzz kava (misija) | San Diego, CA | 858-488-0400 |
| Flemingov steakhouse La Jolla | San Diego, CA | 858-535-0078 |
| La Country klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Cherry Tomatoes od crvenog grožđa. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Cherry Tomatoes od crnog grožđa koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
zašto tikve imaju kvrge
 Kalivis SA Središnje tržište Atene L27 002104810330 BlizinaAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 568 dana, 20.8.19 Sharererovi komentari: Trešnja od rajčice  Svjež zvijezda IKE Središnje tržište Atene L13 00302104814843 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 575 dana, 13.8.19 Dijeljeni komentari: Datterini rajčica trešnja  Kalivis SA Središnje tržište Atene L27 002104810330 BlizinaAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 580 dana, 8.8.19 Dijeljeni komentari: Rajčica šljiva šljiva  Mount Royal Fine Foods Bay Produce Superior WI USA Www.challenge-center.org BlizuDuluth, Minnesota, Sjedinjene Američke Države Prije oko 667 dana, 13.5.19 Dijeljeni komentari: Lokalno uzgajan  Zvjezdana tržnica Zvjezdana tržnica u bliziniRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska Prije otprilike 673 dana, 5.7.19 Komentarski komentari: Svježe!  Tržnica lijenih hektara BlizuEncinitas, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 696 dana, 14.4.19 Sharererovi komentari: Lazy Acres Grape rajčice su svježe! |
