| Poljoprivredno tržište |
Opis / okus
Bijele papričice male su do srednje veličine, u prosjeku imaju sedam centimetara duljine i pet centimetara promjera, a zaobljene su, četvrtaste i blago neravnomjerne forme s 3-4 režnja i debelom zelenom stabljikom. Glatka je koža čvrsta, sjajna i blijedo bijela do bjelokosti, dok u mladosti gotovo djeluje prozirno, pretvarajući se u blijedo žutu. Ovisno o sorti, ako mu se dozvoli da ostane na biljci, bijeli papar može u punoj zrelosti postati zeleni, narančasti ili crveni. Ispod kože blijedožuto meso je gusto, sočno, oštro i sočno, sa šupljom šupljinom koja sadrži vrlo male, ravne i gorke sjemenke kremaste boje i tanku spužvastu opnu. Bijela paprika paprika ima vodenu mrvicu blagog, slatkog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Bijela paprika dostupna je tijekom cijele godine, a vrhunac je ljeti.
Trenutne činjenice
Bijela paprika, botanički klasificirana kao Capsicum annuum, rijetka je sorta jestivih plodova koji se mogu uzgajati i kao jednogodišnjak ili višegodišnjak, a pripada obitelji Solanaceae ili močvarnih pasulja. Mnoge sorte bijelog paprike su nasljedne sorte, što znači da postoje od prije Drugog svjetskog rata i da se oprašuju dok su drugi hibridi. Za razliku od ujednačenije, stakleničke, bijele holandske paprike, bijela paprika uzgaja se na otvorenom u različitim uvjetima. Iako je ovu sortu teško pronaći na komercijalnom tržištu, domaći vrtlari i lokalna poljoprivredna gospodarstva preferiraju bijelu papriku zbog jednostavnosti rasta, visokih prinosa, neobičnih boja i slatkog okusa.
Hranjiva vrijednost
Bijela paprika izvrstan je izvor vitamina C i sadrži neke vitamine A, E, K i B6, vlakna, mangan, kalij, bakar i folate. Zbog nedostatka pigmenta, paprika nudi i male količine karotenoida, koji pružaju antioksidativna i protuupalna svojstva.
Prijave
Bijela paprika najprikladnija je i za sirove i za kuhane primjene, poput pečenja na roštilju, pečenja, pirjanja i pečenja. Paprike se mogu jesti svježe i često se narežu za povrće, bacaju u salatu, naslažuju na sendviče ili usitnjuju u zdjelice i salsu. Bijela paprika može se također pržiti u žaru, peći na roštilju, puniti mesom i sirevima, koristiti kao preljev za pizzu, miješati u tjesteninu, kuhati i pasirati u umak ili dodati juhama, varivima i tepsijama. Bijela paprika dobro se slaže s rajčicama, lukom, češnjakom, patlidžanom, gljivama, cvjetačom, đumbirom, kimom, origanom, cilantrom, koprom, origanom, majčinom dušicom, bosiljkom, peradi, svinjetinom, govedinom, ribom, tofuom, plodovima mora, bijelim grahom, crnim grah, riža, kvinoja i faro. Paprike će zadržati do pet dana kad se neoprane čuvaju u oštrijoj ladici hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
Paprika-paprika također se često naziva slatkom paprikom zbog nedostatka kapsaicina, spoja prisutnog u unutarnjim membranama paprike koji je odgovoran za ljutinu u ljutoj paprici. Također im pomaže razlikovati ih od njihovih pikantnijih rođaka. U Australiji se paprika-paprika naziva Capsicums prema nazivu svog roda.
Zemljopis / Povijest
Paprika paprika porijeklom je iz tropske Amerike i raste od davnina. Iako je točno porijeklo bijele paprike nepoznato, paprika je u Aziju i Europu uvedena putem španjolskih i portugalskih istraživača oko 1493. godine, a od tada se nove sorte i nasljedne sorte uzgajaju širom svijeta. Danas bijelu papriku najčešće uzgajaju manje, lokalne farme, a može se primijetiti na lokalnim poljoprivrednim tržnicama, specijalnim mješovitim robama i uzgajati u domaćim vrtovima u Sjevernoj Americi, Srednjoj Americi, Južnoj Americi, Africi, Europi, Aziji i Australiji.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili bijelu papriku pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 1929. Hancock St. San Diego, CA 92110 619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 259 dana, 24.6.20 Sharererovi komentari: Velika bijela paprika u sezoni je u sezoni! Došli su s farme Her Produce!  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 273 dana, 10.6.20 Sharererovi komentari: Prekrasna bijela paprika iz Fresno Producea!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 273 dana, 10.6.20 Sharererovi komentari: Prva od mnogih sorti zvona u Fresno Evergreenu |
