Opis / Okus
Ljubičasta holandska paprika srednje je velike do velike, u prosjeku ima sedam centimetara duljine i pet centimetara u promjeru, zaobljenog je, četvrtastog i kuglastog oblika s 3-4 režnja i debelom zelenom stabljikom. Glatka je koža čvrsta, sjajna i blijedozelena kad je mlada, a zrela prelazi u lila ili duboko ljubičastu. Ispod kože blijedozeleno meso je gusto, sočno, svježe i sočno, sa šupljom šupljinom koja sadrži vrlo male, ravne sjemenke kremaste boje i tanku opnu. Ljubičasta holandska paprika hrskava je slatkastog, polugorkog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Ljubičasta paprika Holandija dostupna je u kasno proljeće do jeseni.
Trenutne činjenice
Ljubičasta holandska paprika, botanički klasificirana kao Capsicum annuum, slatka je sorta koja naraste do šezdeset centimetara visine i članovi su obitelji Solanaceae. Paprika ljubičasta Holandija dozrijeva 65-70 dana nakon sadnje, a povijesno se uzgaja u Nizozemskoj, gdje je započeta praksa uzgoja paprike u staklenicima pod kontroliranom temperaturom i svjetlošću, što omogućava dosljednu veličinu ploda, gusto meso i veće prinose. U Holandiji postoji čak i napredni vodeni sustav kojim upravljaju računala i koristi kapljice vode s dodanim hranjivim tvarima za praćenje rasta plodova i smanjenje otpada. Ljubičastu holandsku papriku favoriziraju kuhari i domaći kuhari zbog neobičnih boja i slatkog okusa.
Nutritivna vrijednost
Ljubičasta holandska paprika sadrži vitamine A, B6 i C, mangan, kalij, folate, vlakna i antocijanine, koji su antioksidanti koji mogu pomoći u jačanju ukupnog zdravlja.
Prijave
Ljubičasta holandska paprika najprikladnija je za sirove i kuhane primjene, poput pečenja, prženja, pečenja, pirjanja, pirjanja i pečenja na roštilju. Kad se koriste svježe, njihove su živopisne boje prikazane u zelenim salatama, na povrtnim pladnjevima s umacima ili u miješanoj salati od papra koja se poslužuje uz somun. Paprika se također može pržiti s mesom i drugim povrćem, peći na roštilju i naslagati na sendviče, kuhati i umiješati u juhu ili pržiti s krumpirom i lukom kako bi se pripremilo za doručak. Važno je napomenuti da će se svijetla boja izgubiti u kuhanju, a paprika može jelo pretvoriti u blijedo sivu, plavu ili ljubičastu. Ljubičasta holandska paprika dobro se slaže s faro, tjesteninom, smeđom rižom, kvinojom, majčinom dušicom, ružmarinom, kaduljom, bosiljkom, komoračem, patlidžanom, kukuruzom, krastavcem, rajčicama, ricotta sirom, parmezanom, zelenim lukom, peradi, ribom, kapicama, maslinama , grah cannellini i balzamični ocat. Paprika će se zadržati do jednog tjedna kad se neoprano pohrani u oštriju ladicu hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
Postoji mnogo različitih sorti ljubičaste paprike, uključujući merlot, ljubičastu ljepoticu, ljubičicu, ljubičastu belle, lorelei, tekilu i otočić, a svaka sorta sazrijeva i prelazi u svoju ljubičastu boju u različito vrijeme. U proteklom desetljeću, ljubičasta paprika Purple Holland cijenjena je zbog neobičnog bojanja, ali nedavno je povećana popularnost zbog sadržaja antioksidansa. Ljubičasta hrana prodaje se zbog svojih svojstava koja poboljšavaju zdravlje, a također se osvješćuju putem platformi društvenih mreža kao šareni sastojak za dodavanje vizualne dubine kulinarskim jelima.
Zemljopis / Povijest
Paprika-paprika autohtona je u tropskoj Americi i raste od davnina. Portugalski i španjolski istraživači zaslužni su za širenje slatke paprike iz Novog svijeta u Stari svijet, a ljuti paprika Purple Holland stvorena je u Holandiji početkom 1980-ih. Danas se paprika ljubičasta Holandija nalazi na lokalnim poljoprivrednim tržnicama i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom u Europi, Aziji, Južnoj Americi i Sjevernoj Americi.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Purple Holland Bell Peppers. Jedno je najlakše, tri teže.
| Jedite Spin Run Ponovi | Sjeckana pileća salata | |
| Trajno zdravlje | Kukuruz + punjena ljubičasta zvona od povrća | |
| Istočno od Edena | Ljubičasta paprika |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Purple Holland Bell Peppers koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Prije oko 376 dana, 28.2.20 Sharererovi komentari: Ljubičasta paprika, svjetski okusi  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 651 dana, 29.5.19 Dijeljeni komentari: Farme zimzelena Fresno |
