Opis / okus
Mjanmarski mango su veliki, sočni mangovi ovalnog oblika. Na jednom kraju nalazi se istaknuta 'udica', prepoznatljiv zaštitni znak ovog voća. Svaki mango može narasti na oko 11 centimetara u promjeru i 15 centimetara u dužinu i može biti težak preko 3 kilograma. Vanjska je koža tanka i narančasto-žute boje. Mjanmarski mango izuzetno su mirisni. Unutarnja koža narančaste je boje, izuzetno je slatka i sočna, s tek trunkom kiselosti. Svaki mango ima malo, ravno unutarnje sjeme. Mjanmarski mango poznati su po svom ne-vlaknastom mesu.
Godišnja doba / Dostupnost
Mjanmarski mango možete pronaći od travnja do kolovoza.
Trenutne činjenice
Mjanmarski mango poznati su i pod nazivom Sein Ta Lone mango, što u prijevodu znači 'dijamantni mango'. Za njih se kaže da su najbolja sorta dostupna u Mijanmaru, a cijenjeni su zbog svog okusa i mirisa. Mjanmarski mango popularan je izbor za izvoz, a može se naći u okolnim zemljama poput Kine i Singapura kad su u sezoni.
Hranjiva vrijednost
Mjanmarski mango sadrže izuzetno visoke količine vitamina C. Sadrže i vitamin A, vitamin B, vitamin E i vitamin K. Sadrže kalij, niacin, mangan i magnezij, a bogati su polifenolima poput mangiferina, katehina i kvercetina, koji djeluju kao antioksidanti.
Prijave
Mjanmarske mango najbolje je jesti svježe iz ruke. Od njih se mogu praviti smoothieji, a izvrsnog su okusa u sladolednim desertima. Da biste pohranili mjanmarski mango, držite ih u papirnatoj vrećici na sobnoj temperaturi dok ne dozriju. Zatim ih prenesite u hladnjak, gdje će trajati oko tjedan dana. Izvadite meko unutarnje meso i zamrznite ga na duži vijek trajanja.
Etničke / kulturne informacije
Mijanmarci toliko vole okus manga da čak i jedu voće kad je još u obliku pupoljaka. Listovi stabla manga također se koriste u mjanmarskoj kuhinji, a jedu se kao povrće s ribljom pastom. Stabljike manga koriste se medicinski za smirivanje zubobolje
Zemljopis / Povijest
Navodi se da su mango prvi put pronađeni u Maleziji, blizu indo-burmanske regije. Do 4. ili 5. stoljeća pr. Kr., Mango se široko uzgajao u susjednim zemljama. Točno podrijetlo mijanmarskih manga nije sigurno. Međutim, uzgajaju se u središnjoj regiji Mandalay, kao i u južnim dijelovima zemlje.
