Opis / Okus
Kaktus peruanske jabuke sporo je rastući stupčasti kaktus koji može doseći visinu do 15 metara s više grananja. To je relativno glatki kaktus s rijetkim, ali grubim bodljama koji prekrivaju njegovu duboko uvijenu sivozelenu vanjštinu. Plod kaktusa iz peruanske jabuke zapanjujuće je sličan Dragon Fruit-u, ali nema lisnatu strukturu nalik ljusci i umjesto toga potpuno je gladak i sferičan. Njegova magenta-crvena koža rasporit će se kada sazrije da bi otkrila bijelu mesnatu unutrašnjost išaranu sitnim crnim sjemenkama poput kivija. Tekstura voća uspoređena je s obrijanim ledom, hrskavim i sočnim, suptilne trpkosti i cvjetne slatkoće slične šećernoj trsci.
Godišnja doba / Dostupnost
Voće kaktusa iz peruanske jabuke dostupno je najesen i povremeno tijekom zime.
Trenutne činjenice
Kaktus peruanske jabuke poznat je i pod nazivom Hedge cactus, Giant Club kaktus i Night Blooming Cereus. Ispravna botanička klasifikacija je Cereus repandus, iako se ponekad pogrešno naziva C. peruvianus. Ime roda Cereus, latinski je za 'baklju' koja možda aludira na sjajno bijele cvjetove koji cvjetaju noću dajući efekt plamena na vrhu stabljike. Plod kaktusa peruanske jabuke može se nahraniti u divljini ili se može komercijalno uzgajati, posebno u Izraelu.
Prijave
Da biste pripremili plod kaktusa iz peruanske jabuke, odaberite čvrste plodove koji su se tek počeli dijeliti i nemaju modrice. Skinite vanjsku kožicu ili prepolovite voće i izdubite mekanu bijelu unutrašnjost. U njima se najbolje uživa sirovo, a mogu se jednostavno jesti bez ruku ili pripremiti slično kao zmajevo voće. Meso narežite na kockice i dodajte salatama, smoothiejima, voćnim salsama ili desertima.
Etničke / kulturne informacije
Kaktus peruanske jabuke brzo postaje važna gotovina u Izraelu gdje je nestašica vode sve veći problem za poljoprivrednu industriju. Gajevi kaktusa sada zamjenjuju stare voćnjake koji su nekada trebali velike količine vode. Plodovi mogu rasti tijekom cijele godine, a čak se izvoze u Europu gdje su poznati pod nazivom Koubo voće.
Zemljopis / Povijest
Unatoč imenu, kaktusi peruanske jabuke zapravo su porijeklom iz Brazila, Urugvaja i Argentine. Oni su izdržljivi kaktus koji uspijeva u vrućim sušnim klimama, ali može podnijeti temperature do 20 stupnjeva F. U područjima gdje su ljeta pretjerano vruća i suha, neko navodnjavanje može biti potrebno, posebno da bi se potaknula zdrava proizvodnja voća.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju voće peruanske jabuke kaktus. Jedno je najlakše, tri teže.
| Vodič za pronalaženje hrane Dine Fisher | Peruanski jabučni kaktus |
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio voće peruanskog jabučnog kaktusa pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
| Tržnica Apopka kod opskrbe traktora BlizuApopka, Florida, Sjedinjene Države Prije otprilike 571 dana, 17.8.19 |
