| Food Buzz: Povijest rajčice | Slušati |
Uzgajivač
| Flora Bella Organics | Početna stranica |
Opis / Okus
Rajčica Palla di Fuoco srednje je velike i svijetlocrvene boje bez pravog ujednačenog oblika. Neki su okrugli i u obliku kugle, dok su drugi nabrani. Imaju mesnato meso ispod čvrste, tanke kože. Palla di Fuoco sočne su i imaju lijep voćni okus koji podsjeća na nasljedstvo. Rajčica nazvana 'Vatrena kugla' nema pravi rok trajanja, pa je upotrijebite u roku od jednog ili dva dana.
Godišnja doba / Dostupnost
Rajčica Palla di Fuoco dostupna je krajem ljeta i početkom jeseni.
Trenutne činjenice
Talijanska rajčica Palla di Fuoco poznata je i pod nazivom Fireball rajčica, a na engleskom naziv prevodi u 'Vatrena kugla'.
Prijave
Koristite svježu rajčicu Palla di Fuoco u salatama ili na sendvičima. Ove hibridne rajčice ostaju čvrste, čak i kad su zrele, što ih čini idealnim za rezanje i konzerviranje. Zbog svog okusa i mesnatosti vrlo su traženi za izradu umaka. Paradajz u hladnjaku mijenja konzistenciju mesa i može uništiti okus. Ostaviti na sobnoj temperaturi. Za nedovoljno zrelo voće stavite rajčicu u smeđu papirnatu vrećicu s plinom jabuke etilena iz jabuke koji će pomoći plodu da sazrije.
Zemljopis / Povijest
Rajčica Palla di Fuoco predstavljena je u Rochesteru u New Yorku 1952. godine. Joseph Harris Co. razvio je rajčicu, mješavinu šljive i rajčice Valiant. Rajčica Palla di Fuoco uzgaja se u sjevernoj Europi, u Kaliforniji (zajedno s 95% rajčica u SAD-u) i diljem SAD-a.
