Opalescentne jabuke

Opalescent Apples





Opis / Okus


Opalescentne jabuke upečatljiva su izgleda s tamnocrvenim rumenilom na žuto-zelenoj pozadini. Neko voće također ima mrlje russet i ima rebra. Opalescenti su u rasponu od srednje do velike, ali teže prema većem kraju i često se nazivaju 'pozamašni'. Meso kremaste boje je hrskavo i umjereno sočno. Okus je slatko uravnotežen s tartom, s podtonom jagode, ananasa i cvjetnim notama poput jorgovana.

Godišnja doba / Dostupnost


Opalescentne jabuke dostupne su početkom rane jeseni.

Trenutne činjenice


Opalescentna jabuka antička je sorta Malus domestica koja je nastala u ranoameričko doba. Točno porijeklo nije poznato jer je to bilo slučajno otkriće.

Nutritivna vrijednost


Jedna jabuka sadrži mnoštvo zdravih hranjivih sastojaka u niskokaloričnom pakiranju. Osim vitamina C, jabuke daju prehrambena vlakna i manje količine kalija, kalcija i fosfora.

Prijave


Iako se opalescenti mogu koristiti u kuhanju i pečenju, sjaji se kad se jede svježe. Ova se sorta ne drži toliko dobro u skladištu kao neke, i treba je jesti u roku od mjesec dana u hladnjaku. Odaberite voće bez modrica i truljenja, iako se očekuju i druge sitne mrlje, posebno kod starinskih jabuka.

Etničke / kulturne informacije


Tijekom 19. stoljeća u Sjedinjenim Državama otkrivene su mnoge nove sorte jabuka. Prve jabuke posađene su u Novoj Engleskoj 1623. godine i postale su osnovna američka kuhinja. Danas se uzgajaju širom zemlje.

Zemljopis / Povijest


Kao i većina starih američkih sorti jabuka, Opalescent je bio slučajno otkriće. George Hudson naletio je na novu i ukusnu sortu 1880-ih u Michiganu. Izvorno ga je nazvao Hudson's Pride of Michigan po sebi. Kasnije je Dayton Star Nursery počeo uzgajati i plasirati istu sortu kao Opalescent.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju opalecentne jabuke. Jedno je najlakše, tri teže.
Domaćinstvo zdravog razuma Jabučni ocat
Ovaj Rawsome veganski život Karamele jabuke
Čarobna kuhinja Sirova pita od jabuka

Popularni Postovi