Informacije, recepti i činjenice o australijskoj kremi od jabuka

Opis / okus

Australijske kreme od jabuke srednje su velike do velike i trbušastog oblika srca, u prosjeku imaju promjer 8-16 centimetara i težinu 1-4 kilograma. Koža je tanka, žilava i krhka s tamnozelenim mesom u mladosti, a kada dozrije svijetli u graškasto-zeleno ili žuto-zeleno. Meso kremaste boje je mekano i poput kreme, a u njemu je upakovano do dvanaest tvrdih, smeđih ili crnih nejestivih sjemenki. Jabuke australskog krema sočne su, kremaste, slatke i mirisne s tropskom aromom i notama vanilije. Jabuke australskog krema rastu na drveću koje naraste do deset metara visine. Uz plodove, stabla nose i velike, zelene viseće lišće i žute cvjetove u obliku trube.

Godišnja doba / Dostupnost

Australijske kreme od jabuke dostupne su u jesen i zimu.

Trenutne činjenice

Australijske jabučne kreme, botanički klasificirane kao Annona reticulata, suptropsko su voće koje pripada obitelji Annonaceae. Australijske kreme od jabuka hibrid su križanja između šećerne jabuke ili slatkog sopa i cherimoye, a popularne sorte koje se uzgajaju u Australiji su Pinks Mammoth, afrički ponos, Maroochy Gold, KJ Pinks i Tropic Sun. Jabuke od australskog krema konzumiraju se kao desertno voće, a preferiraju se zbog slatke i jedinstveno kremaste teksture.

Hranjiva vrijednost

Australijske jabučne kreme izvrstan su izvor vitamina B, vitamina C, željeza, kalija, magnezija, bakra i prehrambenih vlakana.

Prijave

Australijske jabuke s kremom najviše odgovaraju sirovoj konzumaciji. Mogu ga prepoloviti, poslužiti s kosanim kokosom, orašastim plodovima, laganim vrhnjem ili šećerom i žlicom izvaditi da se jede svježe. Pulpa se također može koristiti u salatama, smoothiejima, sladoledima, umiješati u pečene proizvode poput muffina i mrvica, a može se poslužiti s medom, nemasnom ricottom i cimetom na kruhu kao bruschetta. Australijske kreme od jabuke dobro se kombiniraju s vanilijom, cimetom, đumbirom, medom, muškatnim oraščićem, narančom, ananasom, bananom, papajom i ananasom. Da biste provjerili je li australska krema od jabuka zrela, nježno je iscijedite. Trebalo bi ga dati poput avokada. Ako je voće teško na dodir, držite ga na sobnoj temperaturi ili ga stavite u smeđu papirnatu vrećicu i ostavite da sazrijeva nekoliko dana. Jednom sazrijele, australske kreme od jabuke čuvat će se do tri dana kad se čuvaju u hladnjaku.

Etničke / kulturne informacije

Jabučne kreme koriste se širom svijeta za smanjenje simptoma prehlade, probavne smetnje, bol i pomažu u promicanju zdravog protoka krvi. U Indiji se sok nezrelog voća koristi za ublažavanje simptoma od uboda insekata, a paste stvorene od lišća pomažu ubrzati vrijeme zacjeljivanja i uništiti crve u ranama. Također se koristi za smanjenje simptoma artritisne boli i proljeva.

Zemljopis / Povijest

Atemoyas, matično voće australske jabučne kreme, porijeklom je iz Južne Amerike, a u Australiju je iz Gvajane dopremljen 1890-ih. Prva sorta koja se uzgajala na australskom tlu bio je Pink's Mammoth, a razvoj mnogih novih australskih kultivara jabuke kreme rezultat je uzgojnog programa u Queenslandu. Danas se glavna komercijalna proizvodnja australskih jabuka od kreme može naći na australskoj istočnoj obali, od tropskih krajeva Queenslanda do subtropskih područja Novog Južnog Walesa. Mogu se naći i u jugoistočnoj Aziji.

Ideje za recepte

Recepti koji uključuju australijske jabuke s kremom. Jedno je najlakše, tri teže.

Čuvar		Kreme od jabuka s duboko slaganim kokosovim sladoledom
Jabuke s kremom Australija		Torta od kreme od jabuke

Nedavno podijeljeno

Netko je dijelio australijske jabuke s kremom koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.