Zlatne Fuji jabuke informacije, recepti i činjenice

Opis / okus

Zlatni Fuji značajni su po svojoj žarko žutoj boji koja se stvara sprečavajući sunčevu svjetlost da dopire do svakog ploda. U svim ostalim aspektima, Zlatni Fujis vrlo su slični redovitim, crvenim Fujisima. Okruglog su oblika i promjera nešto više od 2 centimetra. Koža je tanka, dok je meso iznutra oštro, čvrsto i sočno. Budući da Zlatni Fuji uglavnom ostaju na stablu mjesec dana duže od crvenih Fujija, imaju još izraženiji medeni, slatkasti okus.

Godišnja doba / Dostupnost

Jabuke Golden Fuji dostupne su u kasnu jesen kroz zimu.

Trenutne činjenice

Zlatne Fuji jabuke (Malus domestica) iste su sorte kao i redovite crvene Fuji jabuke, ali su tijekom rasta prekrivene vrećama tako da koža nikada ne razvija crvenu boju na suncu. Zlatni Fuji se naziva i Kremasti Fuji ili Maslac Fuji. Proizvode se prvenstveno u Kini.

Hranjiva vrijednost

Jabuke su pune korisnih hranjivih sastojaka, posebno vlakana. Većina hranjivih sastojaka u jabukama nalazi se u i izravno ispod kože. Sve zajedno, hranjive sastojke u jabukama protuupalno su, održavaju probavni sustav i srce zdravim, snižavaju kolesterol i pomažu u prevenciji raka i kroničnih bolesti poput dijabetesa. Jedna srednja jabuka sadrži oko 95 kalorija, jedan gram proteina i nema masti.

Prijave

Zlatni Fujiji najbolji su za jesti svježe iz ruke. Uživajte u jedinstvenoj boji kože narezujući na zelene salate s orasima ili bademima, pravite voćne salate s brusnicama, kruškama ili citrusima ili jednostavno napravite međuobrok kombinirajući sa sirom poput čedara. Fujis će držati do tri mjeseca u hladnom i suhom skladištu.

Etničke / kulturne informacije

Kina je najveći svjetski proizvođač jabuka i čini velik dio svjetske proizvodnje Fuji. Samo jabuke Fuji čine više od 70 posto jabuka uzgajanih u Kini. Polovina zasađenih kineskih površina jabuka su Fujis. Golden Fujis predstavljaju mnogo manji dio i uzgajaju se za naprednija tržišta koja uvijek traže najnoviju stvar.

Zemljopis / Povijest

Izvornu jabuku Fuji razvila je Tohoku Research Station u Japanu 1939. godine. Bila je križanac sorti Red Delicious i Ralls Janet. Od njihovog izdavanja 1962. godine, Fuji se uzgajaju širom svijeta, prvenstveno u Kini, Japanu i Sjedinjenim Državama. Najbolje im ide u toplijim regijama s dugim sunčanim satima, pa ih se često ne uzgaja uspješno u sjevernim dijelovima SAD-a ili Velike Britanije. Golden Fujis proizvedeni su mnogo novijeg doba i sve su popularniji u posljednjih nekoliko godina. Danas se Golden Fujis uzgaja uglavnom u Yantaiju, Shandong, Kina.