Opis / okus
Plodovi topovske kugle srednje su velike do velike veličine, u prosjeku imaju promjer od 12 do 25 centimetara i imaju okrugli, pomalo jednoliki oblik s teškim osjećajem. Kora je gusta, tvrda i gusta, hrapave i teksturirane, smeđe-sive površine. Jednom kad se ljuska raspukne, oslobađa se oštra, oštra aroma, a meso je spužvasto, vodeno i mekano, sadržavajući stotine sitnih sjemenki. Jedno voće može sadržavati do 300 sjemenki, a nakon što se bijelo meso izloži zraku, oksidirat će u svijetloplavozelenu nijansu. Plodovi topovskih jabuka imaju izrazito zemljani, trpki okus s kiselkastim notama jabuke, gume i mošusa. Potrebno je i do 18 mjeseci da se plodovi u potpunosti razviju, a rastu na stablima sličnim vinovoj lozi, a plodovi će sazrijeti samo kad su povezani sa stablom. Stabla topovskih kugli poznata su i po velikim, razmetljivim cvjetovima sa šarenim nijansama ružičaste, crvene, narančaste i žute boje.
Godišnja doba / Dostupnost
Plodovi topovske kugle nalaze se tijekom cijele godine u tropskim regijama širom svijeta.
Trenutne činjenice
Plodovi topovske kugle, botanički klasificirani kao Couroupita guianensis, neobični su, kuglasti plodovi koji rastu iz debla lišćara koji pripadaju obitelji Lecythydaceae. Stablo Cannonball uspijeva u tropskim i suptropskim klimama širom svijeta i prvenstveno se uzgaja kao ukrasna sorta, sadi se u botaničkim vrtovima, parkovima i u nekim četvrtima. Stabla topovskih jagoda mogu istodobno proizvesti preko 150 plodova, a kad cvjetaju, stabla mogu biti prekrivena s preko 1.000 jarkih, aromatičnih cvjetova. Cvjetovi i plodovi također rastu izravno iz debla stabla, umjesto s grana, dajući stablu vizualno različit izgled. Drveće topovskih kuglica ime je dobilo po grubim, smeđim i okruglim plodovima koji su izgledom slični topovskom zrnu. Legenda također kaže da kad se plodovi sruše na zemlju i ispucaju, stvaraju glasan udarac koji navodno zvuči poput ispuštanja topovskog zrna. Stabla topovskih kugli poznata su po mnogim drugim regionalnim imenima, uključujući stabla Kanon, Ayahuma, Nagalingam, Granadillo de las Huacas i Sala. Plodovi su jestivi zreli, ali se obično ne konzumiraju zbog prožimajućeg, oštrog mirisa koji se ispušta iz mesa.
Hranjiva vrijednost
Plodovi topovske kugle nisu proučavani zbog svojih hranjivih svojstava, a poznato je samo da sadrže male količine šećera i kiselina, poput limunske, jabučne i vinske kiseline. U tradicionalnim lijekovima Južne Amerike meso ploda koristi se za dezinfekciju rana i konzumira se kao sredstvo za suzbijanje kašlja.
Prijave
Plodovi topovske kugle jestivi su samo zreli i ne smiju se jesti nezreli jer neki potrošači mogu osjetiti alergijsku reakciju na mlado voće. Zreli plodovi obično padnu s drveta kad sazru i pucat će se, otkrivajući oštro meso ploda. Iako se meso zrelog voća topovske kugle smatra jestivim kad je sirovo, primarno se konzumira u doba gladi jer meso ima užegli, truli miris. O plodovima je zabilježeno vrlo malo upotreba, ali u udaljenim indijskim selima meso se miješa u pića i koristi kao prirodni lijek protiv bolesti. Na Jamajci se od plodova ponekad proizvodi vino. Širom svijeta plodovi topovske kugle koriste se kao stočna hrana za stoku poput pilića ili svinja. Plodove topovske kugle treba konzumirati odmah kad sazriju, jer će smrad ploda s vremenom ojačati.
Etničke / kulturne informacije
Stabla topovskih kugli poznata su pod nazivom Shiv Kamal ili Kailashpati u Indiji i smatraju se simbolom Shive, poznatog božanstva koje je dio hinduističkog trijumvirata. Shiva je često prikazan na slikama s kobrom oko vrata, a postoji mnogo različitih značenja simboličke zmije, u rasponu od manifestacije ega do Shivine ljubavi i gospodstva nad životinjama. Mnogi hindusi vjeruju da cvjetovi topovske kugle nalikuju na kobru s kapuljačom, simbol Shive, a drveće je često posađeno u hramovima posvećenim Shivi u cijeloj Indiji. Kad stabla cvjetaju, cvijeće se također nudi Shivi i koristi se kao ukras oko svetišta.
Zemljopis / Povijest
Stabla topovskih kugli porijeklom su iz Srednje i Južne Amerike i divlje rastu tisućama godina. Drevno voće cijele su konzumirale pretpovijesne životinje, a sjeme progutanih plodova prirodno je raspršeno kroz životinjski izmet, proširujući prirodno stanište sorte. Vjerovalo se i da su tvrdo voće rani migracijski narodi prevozili u tropska područja širom svijeta. Stabla topovskih topova zabilježio je i imenovao francuski botaničar Jean Baptiste Christophore Fusee Aublet 1775. godine, a stabla se prvenstveno vide u divljini ili se uzgajaju kao ukras. Danas se topovska stabla nalaze na Tajlandu, Šri Lanki, Singapuru, Indoneziji, Maleziji, Indiji, Jamajci, Kostariki, Boliviji, Venezueli, Peruu, Panami, Ekvadoru, Hondurasu, Kolumbiji, Havajima i Floridi.
