| Beck Grove | Početna stranica |
Opis / Okus
Kakij je opisan kao okus poput mješavine manga i papaje s rubom marelice. Neki kažu da imaju okus poput križanja jabuke i naranče. Osušeni kakiji zadržavaju narančastu do žutu boju kada se osuše i dolaze u dvije različite sorte, adstrigentni i neastrigentni. Adstringentna sorta prije sušenja oblikovana je u obliku srca, dok je neastringentna više slična rajčici. Kad su kostimi bez koštica i osušeni, u sredini imaju oblik zvjezdice i imaju cjelokupni kružni izgled.
Godišnja doba / Dostupnost
Osušeni kakiji dostupni su tijekom cijele godine. Svježi kakiji su u sezoni od sredine listopada do prosinca.
Nutritivna vrijednost
Kakiji su dobar izvor vitamina A i vitamina C, fosfora i kalija. Otprilike 80 kalorija nalazi se u jednom kakiju.
Prijave
Uživajte u sušenim kakijima kao savršenom prijenosnom međuobroku ili dodajte u deserte.
Etničke / kulturne informacije
Kaki i njegovo drvo inspiracija su za japanske stvaratelje legendi, kineske dramatičare i američke narodnjake. Kaže se da je kakij vjerojatno zaslužan za više poezije nego za recepte. Neki su američki domoroci iskoristili prirodnu trpkost kakija, koja je posljedica prisutnosti tanina u plodu koji omogućuju upotrebu u ljekovite svrhe. Vina, pivo i rakije od kakija su pravili rani doseljenici.
Zemljopis / Povijest
Diospyros kaki su azijski kakiji, a proizvode ih listopadna spororastuća stabla koja na kraju dosežu visinu od trideset do pedeset stopa i širenje od oko trideset metara. Diospyros virginiana je tvrđi američki kakij i raste u sličnim dimenzijama, ali plodovi su obično manji od azijske sorte. Azijski užitak, kakiji potječu iz sjeverne Kine, ali su također bili popularni u Japanu. Veliko japansko voće sočnog izgleda je kakij koji se intenzivno uzgaja u ovoj zemlji. Međutim, manja sorta kakija veličine oraha porijeklom je iz Sjeverne Amerike i raste na Srednjem zapadu. Hachiya, Fuyu i Tanenashi najčešći su japanski kakij na tržištu. Nesreća sorta iz izraelske doline Sharon koja se naziva plod Sharon je sporadično dostupna. Ostali nazivi kakija su jabuka Orijenta, kineska smokva, bačva-smokva, šljiva datulja, grm kaki, majmunska guava i močvarna ebanovina.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju sušeni kakij. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio sušeni kakij koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Zhibek Zholy 53, Almaty, Kazahstan Zelena tržnica Zhibek zholy 53 Prije otprilike 398 dana, 02.06.20 Sharererovi komentari: Sušeni kaki iz Uzbekistana na zelenoj tržnici u Almatyju |
