| Rancho Del Sol | Početna stranica |
Opis / Okus
Mandarinkvati su male do srednje veličine, u prosjeku imaju promjer 2-4 centimetra i pet centimetara duljine, a imaju izduženi i zaobljeni oblik kapljice sa suženim vratom. Tanka kora tamno narančaste je u zrelosti s grubo šljunčanim izgledom, mirisna je, sjajna i potpuno jestiva. Svijetlo narančasto meso nježno je, mekano, sočno, sadrži 3-10 malih duguljastih sjemenki, a tanke opne podijeljeno je na 6-7 segmenata. Kad se konzumiraju cijele, Mandarinquats u početku imaju slatkast okus hrskavog zalogaja koji se pretvara u tanki, trpki okus sočne, meke teksture.
Godišnja doba / Dostupnost
Mandarinquats su dostupni kratku sezonu zimi do ranog proljeća.
Trenutne činjenice
Mandarinkvati su botanički hibrid između mandarine i kumkvata, a sorta pripada obitelji Rutaceae ili citrusa. Mandarinkvati su poznati i kao Indio Mandarinquat u odnosu na Indio u Kaliforniji, gdje su uzgajana prva stabla. Mandarinquats se komercijalno uzgajaju u maloj mjeri u Južnoj Kaliforniji, a preferiraju ih i kuhari i kućni kuhari zbog sposobnosti da se konzumiraju cjelovito i zbog slatkasto-kiselog, hrskavog okusa.
Nutritivna vrijednost
Mandarinquats su izvrstan izvor vitamina C i prehrambenih vlakana. Sadrže i beta-karoten, lutein i zeaksantin.
Prijave
Mandarinkvati su najprikladniji i za sirove i za kuhane namjene, poput kuhanja i konzerviranja. Voće se može jesti cijelo, poput ostalih hibrida kumkvata. Trljajući voće između dlanova, iz kože će se pojaviti ulja, što nadoknađuje propadljivost mesa kada se konzumira cijelo. Mandarinquats se također mogu narezati na kolute i dodati salatama, skuhati u jednostavnom sirupu i ukrasiti ih mesom kao što je pečena patka, umiješati u pekarske proizvode poput tarta, kolača, kolačića, kolutića cimeta i kruha ili cijelih kriški kore biti karameliziran ili ušećeren za slatki okus. Sok i korica mogu se ugraditi u marinade, sirupe, koktele, marmelade, džemove, pirea i vinaigrete. Mandarinquats se dobro slažu sa mascarpone sirom, preprženim bademima, komoračem, radičem, svježim začinskim biljem, balzamičnim octom, vanilijom, sezamovim uljem, svinjetinom i piletinom. Plodovi će se držati do dva dana na sobnoj temperaturi i do dva tjedna kad se čuvaju u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Mandarinquats su lokalizirana sorta koja je povećala popularnost u Sjedinjenim Državama. Favoriziran svojom novom veličinom i potpuno jestivom prirodom, Mandarinquats stječu svijest na tržištu zdrave hrane zbog svoje hranjive kore i mnogih kulinarskih namjena. U kori se nalaze esencijalna ulja, uključujući d-limonen koji voću daje mirisni miris i može pomoći detoksikaciji dijelova tijela u zaštiti cjelokupnog zdravlja. Jedan od najpopularnijih načina na koji se mandarinkvati danas konzumiraju u Sjedinjenim Državama, narezuju se i poslužuju uz tost s mascarpone sirom ili avokadom.
Zemljopis / Povijest
Mandarinkvate je stvorio dr. John Carpenter u Indo-u u Kaliforniji na američkoj postaji za datume i citruse nešto prije 1972. godine. Veća sorta kumkvata rezultat je križanja između kumkvata iz nasljedstva nagami s Floride i plesne mandarine. Mandarinkvati su komercijalnim uzgajivačima davani 1989. godine pod imenom Indio Mandarinquat i izvorno su pušteni u ukrasnu upotrebu, a kasnije su stekli popularnost kao komercijalna sorta. Danas se voće može naći na poljoprivrednim tržnicama i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom diljem Sjedinjenih Država.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Herb & Wood | San Diego, CA | 520-205-1288 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju mandarine. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili mandarinquats koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
gdje se uzgaja rajčica san marzano
 Kalivis SA Središnja tržnica Atene L-27 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 41 dan, 28.1.21 Sharererovi komentari: Na drvetu  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 56 dana, 13.1.21 Dijeljeni komentari: Mandarinquats!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 87 dana, 13.12.20 Sharererovi komentari: Prva sezona Mandarinquats iz obiteljskih farmi Murray  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 91 dan, 12.9.20  Chequamegon Food Co-Op Chequamegon Food Co-op 700 Main Street West Ashland, WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Sjedinjene Države Prije otprilike 408 dana, 27.1.20 Dijeljeni komentari: podrijetlo iz CA. Slatko meso, vrlo cvjetno.  Specijalni proizvodi Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 446 dana, 20.12.19 Sharererovi komentari: Mandarinquats in house.  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 448 dana, 18.12.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Garcia leti 1-760-908-6251 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 665 dana, 15.5.19 Dijeljeni komentari: Organska farma Garcia |
