Opis / Okus
Sladić bosiljak, zapadni soj tajlandskog bosiljka, poznat je i kao bosiljak anisa, jer ima prepoznatljive kvalitete i arome aromatiziranog anisa. Lanky je biljka sa šiljastim zelenim lišćem i bordo nijansiranim šiljastim cvjetovima. Jestivi su i listovi i cvjetovi. Za razliku od slatkog bosiljka, daleko je oštriji što ga čini jednom od sorti bosiljka intenzivnijeg okusa i parfema.
Godišnja doba / Dostupnost
Sladić bosiljak dostupan je tijekom ljetne sezone.
Trenutne činjenice
Za okus sladića bosiljka zaslužna je kemikalija koja se naziva anetol, aromatični spoj koji se u prirodi često pojavljuje u esencijalnim uljima koja se proizvode u biljci.
Prijave
Lomljeni lišće i cvijeti sladića puknut će intenzivnim aromama bosiljka i sladića, čineći mirisnu i cvjetno-začinsku pastu i začin za višestruku kulinarsku upotrebu. Najbolje je miješati s ostalim sastojcima kako biste ukrotili njegove moćne jednodimenzionalne note.
