| Food Buzz: Povijest rajčica | Slušati |
Opis / okus
Chery rajčica Kumato razlikuje se od ostalih sorti cherry rajčica po svojoj ljusci koja u boji varira od tamnozeleno-smeđe kad su mlade do tamnocrvene mahagonije kad potpuno sazrije. Koža tamnije nijanse ove sorte rezultat je visokog sadržaja fruktoze. Ove rajčice imaju vrlo okrugli oblik i izuzetno sočno unutarnje meso. Kumato cherry rajčice nude bogat okus rajčice, blago kiselkastog okusa ako su mladi, ali izuzetno slatkog okusa kad su zreli. Njihove biljke sazrijevaju i dovršavaju svoj životni ciklus tijekom jedne godine, a poznate su po tome što narastu preko četiri metra. Kumato rajčice obično se ne održavaju i lako se uzgajaju sve dok se tijekom cijele godine osigurava dosljedna razina osnovne njege.
Godišnja doba / Dostupnost
Kumato cherry rajčice dostupne su tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Ime rajčice Kumato potječe od pjesme Georgea i Ire Gershwin pod nazivom 'Nazovimo cijelu stvar'. Redak pjesme, 'Ti kažeš rajčica, ja kažem rajčica', zaigrano naglašava način na koji je Kumato sličan ostalim sortama rajčice, no istovremeno je prilično jedinstven. Rajčice se botanički nazivaju Lycopersicon esculentum ili Solanum lycopersicum, ovisno na kojoj strani trenutne rasprave o botaničkoj klasifikaciji stojite. Nakon godina preferiranja imena Lycopersicon esculentum, snažni dokazi molekularne DNA potiču povratak na izvornu klasifikaciju Carla Linnaeusa, Solanum lycopersicum.
Hranjiva vrijednost
Kumato cherry rajčice izvrstan su izvor vitamina A i C, a bogati su beta-karotenom. Bez kolesterola, a bogati su kalijem i magnezijem. Zbog svog antioksidativnog sastojka, rajčica je prepoznata i kao hrana koja se bori protiv raka.
Prijave
Kumato cherry rajčice ukusna su zamjena za klasične cherry rajčice i mogu se koristiti u svim fazama zrelosti. Kad su tamnozelene do smeđe, njihov blagi okus i čvrsta tekstura čine ih idealnim za upotrebu u sirovom obliku i narezane za salate, sendviče, tjestenine i somune. Jednom kad razviju bogatu crvenu nijansu, tekstura im je sočna, a okus im je puno slađi. U ovoj kasnijoj fazi iznimni su za kuhanje. Mogu se pržiti, peći na roštilju, pirjati ili kuhati kako bi se napravili umaci. Čuvajte Kumato cherry rajčice kao i bilo koju drugu sortu, dalje od izravne sunčeve svjetlosti na sobnoj temperaturi dok ne sazrije, nakon čega hlađenje može usporiti proces propadanja.
Etničke / kulturne informacije
Raznolika rajčica Kumato prvi je put pronađena na Mediteranu. Sedamdesetih je Luis Ortega često pratio oca na farmi njihove obitelji u selu Agra na almeriskoj obali. Na kraju je otkrio da su rajčice na kraju linija, koje su dobile manje vode, oboje tamnije boje od tipičnih sorti rajčice, a također su i slađeg okusa. Ove jedinstvene karakteristike nadahnule su ga da stvori rajčicu sličnu onoj koju je pronašao, a koja će posjedovati autentičan, a opet vrhunski okus rajčice s prepoznatljivom bojom. Stručnjaci švicarske poljoprivredne tvrtke Syngenta proveli su deset godina eksperimentirajući s križanjem kako bi usavršili rajčicu Kumato koja je danas na tržištu.
Zemljopis / Povijest
Cherry rajčica Kumato nije genetski modificirana hibridna sorta, koju je stvorila švicarska poljoprivredna tvrtka Syngenta, unakrsnim uzgojem divlje i domaće rajčice, sorte SX387 i / ili OLMECA. Rajčica Kumato uzgajana je kako bi imala vrhunski okus i teksturu, a jedinstveno se prodaje na tržištu za upotrebu u svim fazama zrelosti. Rajčice koje se prodaju pod markom Kumato uzgajaju se pod strogim propisima kako bi se osigurala postojana visoka kvaliteta. Danas se uzgajaju u Španjolskoj, Francuskoj, Grčkoj, Belgiji, Holandiji, Švicarskoj, Turskoj i Kanadi.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Kumato Cherry Tomatoes. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Cherry Tomatoes Kumato koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Središnje tržište Atene Grčka 🇬🇷 Priroda je svježa Središnje tržište Atene Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 9 dana, 3.1.2011 Dijeljeni komentari: Kumato od rajčice trešnje  Svježe svježe tržište Atlas BlizuPoway, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 722 dana, 19.3.19 Dijeljeni komentari: Kumato Cherry Tomatoes primijećen na svježoj svježoj tržnici Atlas. |
