Lišće Akatthi

Akatthi Leaves

Informacije o lišću Akatthi, uključujući aplikacije, recepte, hranjivu vrijednost, okus, godišnja doba, dostupnost, skladištenje, restorane, kuhanje, zemljopis i povijest.

Opis / Okus




Listovi Akatthi mali su do srednje veličine, duguljasti do eliptičnog oblika, u dužini od 15-30 centimetara. Duboko zeleni listovi su izduženi, uski i savitljivi i prekriveni su prašnjavo sivoplavim prahom. Rastu u parovima perasto uzduž duge stabljike, a svaka stabljika u prosjeku ima 10-20 pari letaka s jednim neparnim lišćem na kraju stabljike. Lišće Akatthi je gorkog i blago trpkog okusa. Rastu na malom višegodišnjem drvetu s otvorenim, ponekad obješenim granama, a stablo se također prepoznaje po crvenim ili bijelim cvjetovima i tankom zelenom do smeđem plodu mahune.

Godišnja doba / Dostupnost




Lišće Akatthi dostupno je tijekom cijele godine.

Trenutne činjenice




Listovi Akatthi, botanički klasificirani kao Sesbania grandiflora, poznati su i pod brojnim drugim uobičajenim imenima, uključujući Agatthi, Agate, Scarlet wisteria i drvo kolibrija. U Maleziji se Akatthi naziva 'Turi'. Drveće Akatthi autohtono je u jugoistočnoj Aziji i poznato je kao biljka za kućni vrt, a ne kao komercijalna sorta. Lišće, cvijeće i mahune stabla Akatthi koriste se u kulinarskoj i medicinskoj primjeni u tradicionalnim istočnjačkim primjenama.

Nutritivna vrijednost


Lišće Akatthi smatra se izvrsnim izvorom vitamina C i kalcija.

Prijave


Listovi Akatthi najprikladniji su za kuhane primjene poput pirjanja, kuhanja pod pritiskom i ključanja. Često se koriste u jelima na bazi curryja, juhama od kokosovog mlijeka i lagano prženim ili na pari. Listovi Akatthi također se mogu sočiti ili sušiti i koristiti u čaju. Gorčinu lišća najbolje je uravnotežiti s kokosovim mlijekom ili s čilijem, a lišće Akatthi tradicionalno se kuha deset minuta prije nego što bude spremno za konzumaciju. Cvijeće se također može kuhati i jesti kao povrće. Lišće Akatthi treba odmah upotrijebiti za postizanje najboljeg okusa ili će se čuvati nekoliko dana kad se čuva u hladnjaku.

Etničke / kulturne informacije


List Akatthi posebno je raširen u Indiji i koristi se u tradicionalnoj ayurvedskoj medicini. Kaže se da je drvo Akatthi dobilo ime po poštovanom vedskom mudracu Agastyi, za kojeg se vjeruje da je živio i prakticirao Ayurvedu na Himalajima u razdoblju Rigvede (1500–1200 pr. Kr.). U određene svete dane, svete krave se hrane lišćem Akatthi, koje je indijansko božanstvo Shiva stvorilo za Agastya. Listovi se također često kuhaju u tradicionalnom južnom indijskom kariju kako bi se prekinuli religiozni postovi. Iako se koriste u lijekovima za sve, od modrica do groznice i infekcija grla, lišće je uglavnom poznato kao pomoć u probavi.

Zemljopis / Povijest


Vjeruje se da su stabla Akatthi autohtona u jugoistočnoj Aziji i da se uzgajaju od davnina. Budući da se uglavnom uzgajaju u kućnim vrtovima, a ne za komercijalnu upotrebu, o povijesti biljke sačuvano je samo nekoliko zapisa. Danas se stabla Akatthi mogu naći na lokalnim tržištima u Sjevernoj Australiji, Indoneziji, Filipinima, Tajlandu, Vijetnamu, Indiji i Šri Lanki.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju lišće Akatthi. Jedno je najlakše, tri teže.
Shikigami Recept Agathi Keerai
Prema's Culinary RECEPT AGATHI KEERAI KARIAMUDHU (CURRY)
Kalaijevi recepti za kuhanje Agathi Keerai Poriyal
E Priča Agathi Keerai Poriyal / drvo kolibrija ostavlja curry
Ukusno vege Agathi Keerai Poriyal
Južnoindijska hrana Agathi keerai poriyal | Lišće drveća kolibrija promešati
Mumija kuhinja Lemak Turi s ljubičastim slatkim krumpirom
Kannamma kuha Agathi Keerai Sir Fry
GK Dnevnik hrane Recept Agathi Keerai Kuzhambu
Padhus kuhinja Agathi Keerai Poriyal Recept

Nedavno podijeljeno


Netko je dijelio Akatthi Leaves pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 49929 Mala Indija izvan tržnice Tekka Tržište male Indije Tekka
48 Serangoon Rd Singapur Singapur 217959 BlizuSingapur, Singapur
Prije otprilike 602 dana, 16.7.19
Sharer-ovi komentari: Lišće je istaknuti dio azijske kuhinje

Popularni Postovi