| Food Buzz: Povijest šljiva | Slušati |
| Fabula o hrani: šljive | Slušati |
Opis / Okus
Nijedno drugo voće ne može ponoviti ili zamijeniti aromu i složenost slivova. Koža joj je glatka, blijedo jantarne boje i tako tanka da se gotovo stapa s nježnim i mesnatim, sočnim mesom, ali bez kapanja. Šljive imaju oblik, veličinu i primamljivu aromu marelica, ravnotežu kiseline i šećera karakterističnu za žutu breskvu i razvijene bogate arome šljive.
Godišnja doba / Dostupnost
Plumcots su dostupni ljeti.
Trenutne činjenice
Šljive su interspecifični složeni prirodni hibrid šljiva i marelica. Proces stvaranja interspecifc hibrida zahtijeva namjerno kontrolirano otvoreno oprašivanje. Pravi križanci marelice i šljive 50/50 obično će se vratiti u uzgojni program kao 'matična matična masa'. Postupak će se ponoviti sljedeće sezone. Ako se za oprašivanje koristi pelud šljive, rezultirajuće voće imat će uglavnom karakteristike šljive - 75% šljive i 25% marelice i zvat će se šljiva. Rezultat je plod koji se oslanja na najbolje osobine svojih roditelja kako bi stvorio plod bolji od svog podrijetla - slično tehnologiji, poboljšavajući svoj prethodni karanfil.
Nutritivna vrijednost
Šljive sadrže puno vitamina A i C, kalija, kalcija, fosfata i prehrambenih vlakana. Te su hranjive tvari važne za jak imunološki sustav, zdrav probavni sustav, snižavanje razine kolesterola i sprječavanje negativnih učinaka slobodnih radikala. Tamnije pigmentirane sorte također pružaju bogat izvor antioksidansa.
Prijave
U slivovima, poput ostalog koštičavog voća, najbolje se uživa svježe u vrhuncu zrelosti. Također se mogu peći, pržiti, pirjati, pasirati ili kuhati u džemove i kompote. Besplatni okusi uključuju vaniliju, muškatni oraščić, tropsko voće, breskve, trešnje, citruse i čile. Ostala povoljna uparivanja uključuju svinjetinu, janjetinu, ribu i školjke u obliku kruta, bosiljak, bademe i kupine. Da biste pohranili svježe orahe, zrelo voće hladite u hladnjaku tri do pet dana.
Zemljopis / Povijest
Iako postoje prethodni dokazi o voću s podrijetlom šljive i marelice, botaničar i hortikulturist, Luther Burbank zaslužan je za razvoj prvog Plumcota. Burbank se smatra pionirom poljoprivredne znanosti. Razvio je preko 800 različitih biljnih vrsta, svoje najveće naslijeđe, danas sveprisutni krumpir Russet i šljiva Santa Rosa. Također mu se pripisuje zasluga za poticanje usvajanja Zakona o patentima za biljke iz 1930. godine, koji je uzgajivačima biljaka omogućio patentiranje novih sorti. Iako je Burbank preminuo četiri godine prije nego što je postao zakon, primio je 16 posthumnih biljnih patenata, od kojih je jedan bio za Plumcot. Plumcots uspijevaju u klimatskim uvjetima poput doline San Joaquin, gdje su zimske temperature hladne, ali ne i hladne, a ljetna sezona duga, topla i suha.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Plumcot. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Plumcot koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Trgovac Joe's Trgovac Joe's 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com BlizuLa Jolla, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 550 dana, 9.7.19  Kalivis SA Središnje tržište Atene L27 002104810330 BlizinaAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 608 dana, 11.7.19 Dijeljeni komentari: Šljive |
