| Specijaliteti voćnjaka Penryn | Početna stranica |
Opis / okus
Savršeno zreli kakiji Tsuru Noko sitni su, polunježni, izduženi, konusnog oblika s toplom narančastom tankom kožicom. Meso ploda boje je smeđeg šećera i kakaa i prošarano tankim ravnim sjemenkama. Njihov okus odražava boju mesa, ispunjen toplim notama čokolade, slatkih začina za pečenje i meda. Manje od zrelih plodova blijediće u boji, teksturi i okusu ostavljajući blještav dojam s jedinim nezaboravnim naznakama koje podsjećaju na kredu.
Godišnja doba / Dostupnost
Kakiji Tsuru Noko dostupni su na jesen.
Trenutne činjenice
Kaki Tsurunoko plod je listopadnog i zimzelenog stabla roda Ebenaceae (Ebony). Tsurunoko kaki definiraju dvije važne karakteristike. Klasificirani su kao varijanta oprašivanja, što znači da kod sjemena razvija smeđe meso. Oni su također nestalna vrsta kakija, zajedno s Maru i Hayakumeom. Iz sjemenki se izlučuju male količine alkohola zbog kojih se tanini u tijelu skupljaju i smanjuju trpkost. Ovo postaje pulpa smeđe dajući joj nadimak 'čokolada'. Nestezne sorte kakija mogu se jesti prije pune zrelosti.
Prijave
Tsurunoko 'čokoladni' hurmašice mogu se jesti čvrsto kao Fuyu hurmašice, ali uistinu su u najboljem izdanju kad sazriju kad postanu nježni i sočni. Naravno, nježne, čvrste mogu se jesti svježe iz ruke, dodavati hladnim predjelima i salatama, koristiti kao dodatak pizzi, pitama, tartu, pa čak i sladoledu. Nakon što su potpuno sazreli, mogu biti glavni sastojak džemova, konzervi, kompota i mostardi. Besplatni sastojci uključuju brusnice, šipak, višnje, kruške, krupne jabuke, đumbir, vaniliju, muškatni oraščić, vrhnje, smeđi šećer, javor, meke i svježe sireve poput burrate, mozzarelle i mascarponea, pekane, pistacije, slaninu, pršut, smokve, blage salate i gorko zelje, začinsko bilje poput bosiljka, rikole i mente, citrusa, balzamičnog octa i ulja orašastih plodova poput lješnjaka i oraha.
Zemljopis / Povijest
Kaki Tsurunoko porijeklom je iz Japana. Potomak je čuvenog 600 godina starog Saijo (što znači vrlo najbolje) stabla kakija, za koje je dokazano da su cijepljeno drvo, što znači da je čak i prije više stoljeća, kalemljenje bila preferirana metoda uspješnog razmnožavanja. Tri su uobičajene sorte kakija koje se koriste kao podloga za cijepljenje: lotus, virginiana i kaki. Sve su to neovisne vrste kakija koje pružaju solidan temelj stotinama naslijeđa i novijim sortama iz kojih mogu rasti. Bez korištenja metode kalemljenja, stabla kakija često uopće ne rastu raznoliko ili uopće ne cvjetaju. Poljoprivrednici rastu na temelju onoga što znaju: budući da je znanstveno istraživanje ograničeno na prazninu u pogledu kakija, samo zabilježene povijesne i dosljedne metode razmnožavanja mogu stvoriti konstantu za razumijevanje kako najbolje uzgajati kaki.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Tsuru Noko Persimmons. Jedno je najlakše, tri teže.
| KCRW | Salata od kakija na žaru | |
| Moja eklektična kuhinja | Puding od kakija | |
| Moja eklektična kuhinja | Kolačići od kakija i muffini |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su Tsuru Noko Persimmons podijelili koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 112 dana, 18.11.20 Sharerovi komentari: Persuru od Tsuru noko iz voćnjaka Penryn  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 146 dana, 15.10.20 Sharerovi komentari: Tsuru noko persimmons penryn voćnjak  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 159 dana, 02.10.20 Sharerovi komentari: Tsuru Noko iz Penryn Orchards  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijaliteti voćnjaka Penryn 1380 Taylor Road Penyrn, CA 95663 916-769-5462 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 497 dana, 30.10.19 Sharererovi komentari: Čokoladni kakiji hit su!  Zelena tržnica Zhibek Zholy 53 Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 502 dana, 24.10.19 Sharererovi komentari: Čokoladni kakiji uvijek su dostupni u sezoni u Srednjoj Aziji!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 516 dana, 11.10.19 Komentarski komentari: Čokoladni kakiji su stigli!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn, CA 95663 916-769-5462 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 518 dana, 10.9.19 Komentarski komentari: Prva sezona čokoladnih kakija iz Penryn Orchards !! #specialtyproduceapp |
