| Food Buzz: Povijest manga | Slušati |
| Fable o hrani: Mango | Slušati |
Opis / Okus
Tajlandski medeni mango izduženi su i vitki, jedan je kraj zaobljeniji, a drugi kraj blago se sužava. Tajlandski medeni mango može težiti do jednog kilograma ili više. Imaju svijetložućkastozelenu kožicu kad su mladi, a zreli do duboko zlatnožute boje kada sazriju. Tajlandski medeni mango vrlo je aromatičan i predstavit će blago naboranu kožu kad je potpuno zreo, a može se pohvaliti preslatkim, bogatim okusom meda. Čvrsto meso je bez vlakana i ima maslačastu teksturu i tamno žutu boju. Kamen je relativno tanak i malen.
Godišnja doba / Dostupnost
Tajlandski medeni mango dostupni su tijekom ljetnih mjeseci.
Trenutne činjenice
Tajlandski medeni mango botanički je klasificiran kao Magnifera indica. Oni su također poznati kao tajlandski mango od zlatnog meda ili Nam Dok Mai. Popularni tajlandski desert, mango s ljepljivom rižom, izrađen je posebno od tajlandskog medenog manga i kokosove kreme. Tajlandski medeni mango vjerojatno je najpopularniji i poželjniji od svih tajlandskih manga.
Nutritivna vrijednost
Tajlandski medeni mango, poput svih sorti manga, bogat je vitaminima A, B, C i prehrambenim vlaknima. Mango također sadrži enzime za koje je dokazano da pomažu u probavi. Mango također sadrži vitamine B6 i druge važne vitamine poput kalija i magnezija. Mango sadrži puno željeza i folata.
Prijave
Tajlandski medeni mango možete jesti i sirov (zreo) i zreo. Kad su još zeleni, tajlandski medeni mango se ljušti, meso odsiječe od tankog koštica i nareže na kockice za umake. Zeleni mango od tajlandskog meda koristi se i za izradu kiselih krastavaca i konzervi, tradicionalne namjene sirovih manga na Tajlandu. Kad su potpuno zreli (otprilike tjedan dana nakon branja), tajlandski medeni mango često se jede baš takav kakav je. Kada se pripremaju za desert, tajlandski medeni mango se pasira, suši i ušećerava te soči za napitke. Za tradicionalnu slasticu Khao Niaow Ma Muang, tajlandski mango s ljepljivom rižom, mango se jednostavno nareže, stavi preko riže i uguši u umaku od kokosovog vrhnja. Tajlandskim medenim mangovima sazrijevat će otprilike tjedan dana, s obzirom na temperaturu okoline. Zreli mango čuvat će se nekoliko dana.
Etničke / kulturne informacije
Ime Nam Dok Mai na tajlandskom jeziku u slobodnom prijevodu znači 'slatka voda iz cvijeća'.
Zemljopis / Povijest
Tajlandski medeni mango porijeklom je iz Tajlanda, a uzgaja se uz južnu obalu zemlje, uz Tajlandski zaljev. Općenito, tajlandski medeni mango, dostupan samo u regiji koja okružuje Tajland, izvozi se u Japan i Europu u ograničenim količinama. Tajlandski mango, predstavljen na Floridi 1973. godine, dobro se pokazao, postajući popularni mango s Floride i donoseći okus jugoistočne Azije u Sjedinjene Države. Tajlandski medeni mango također se probio do Kariba, gdje voće uspijeva u tropskom okruženju. Grane tajlandskog medenog stabla manga cvjetaju u različito vrijeme, produžujući ljetnu sezonu za ovaj vrlo poželjan mango.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju tajlandski medeni mango. Jedno je najlakše, tri teže.
| Jestivi vrt | Tajlandska mango ljepljiva riža |
Nedavno podijeljeno
Ljudi dijele tajlandski medeni mango koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 4 Seasons tržište bio - organske hrane 4SeasonsBio Nikis 30 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 489 dana, 11.07.19 Sharererovi komentari: Mango iz Tajlanda 🇹🇭  Tekka centar Tekka mokro tržište 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapur 210666 U bliziniSingapur, Singapur Prije otprilike 605 dana, 13.7.19 Sharer-ovi komentari: Tajlandski medeni mango uzgaja se na Tajlandu, a zatim izvozi po Aziji. Nalaze se ovdje u Singapuru na tržnici Tekka.  4 Seasons tržište bio - organske hrane 4Godišnja doba Nikos 30 www.4seasonsbio.com BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 670 dana, 10.5.19 Sharererovi komentari: Mango 🥭 iz Tajlanda 🇹🇭 |
