Opis / okus
Acai bobica je uglavnom mala, okrugla i ljubičasta. Neke su sorte zelene. Acai je opisan kao trpak i uspoređen s čokoladom. Acai sok često se miješa s drugim bobicama zbog slatkoće.
Godišnja doba / Dostupnost
Acai bobice rijetko su dostupne cijele, jer su vrlo kvarljive. Često se pređu u kašu čim se uberu.
Trenutne činjenice
Palma acai, poznata kao Euterpe Oleracea, stvara nakupine acai bobica. Sjeme čini oko 80% bobica. Sjeme sadrži masne kiseline i često se melje u hranu za stoku. Acai palma izvor je i za srca palmi.
Hranjiva vrijednost
Acai bobice sadrže puno antioksidansa i vlakana. Kada je acai prvi put ušao na američko tržište, prodavao se kao 'superhrana', no mnoge su od tih tvrdnji u međuvremenu osporene.
Prijave
Sok Acai često se koristi u smoothiejima. Acai pulpa koristi se za popularne 'acai zdjelice' koje se poslužuju za doručak. Koristi se i u sorbetima. Acai prah često se koristi u aktualnim kremama za kožu.
Zemljopis / Povijest
Sok Acai često se koristi u smoothiejima. Acai pulpa koristi se za popularne 'acai zdjelice' koje se poslužuju za doručak. Koristi se i u sorbetima. Acai prah često se koristi u aktualnim kremama za kožu.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Acai. Jedno je najlakše, tri teže.
Džemat iz domaće hrane | Zdjela za smoothie Acai | |
Sto dolara mjesečno | Smoothie od bobica Acai |