| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser | Početna stranica |
Opis / Okus
Njemačka pivska rotkvica ima jestivo korijenje koje je prosječno dugo šest centimetara i široko tri centimetra. Imaju široku bazu koja se sužava prema vrhu, dajući joj izgled čučeće mrkve. I meso i debela koža kremasto su bijele boje, a prekrivena je zelenim lišćem. Njemačka pivska rotkvica ima svježu teksturu i začinski okus rotkve. Kao rotkvica sorte repa štakora, njemačka pivska rotkvica također proizvodi cvijeće i sitne mahune rotkvice koje se traže zbog svježine, teksture u ustima i začinjenog okusa rotkve.
Godišnja doba / Dostupnost
Njemačka pivska rotkvica dostupna je krajem ljeta do početka zime.
Trenutne činjenice
Njemačka pivska rotkva, botaničkog imena Raphanus sativus 'Caudatus', član je obitelji Brassicaceae. Poznata i kao Munchner Bier rotkvica, ovo jednogodišnje korijenjevo povrće je sorta rotkvica s repom s repom, skupinom rotkvica koje su cijenjene zbog ukusnih mahuna sjemenki rotkve.
Nutritivna vrijednost
Rotkvice poput njemačkog piva pružaju izvrstan izvor vitamina C s korijenjem i zelenilom, nudeći značajnu količinu.
Prijave
Njemačka pivska rotkvica svestrano je korjenasto povrće i može se pripremiti i u kuhanom i u sirovom pripravku. Njihova ih veličina čini savršeno pogodnima za rezanje gustih proizvoda i pirjanje na umacima na bazi maslaca ili vrhnja, što uravnotežuje pikantni okus rotkvice. Mogu se tanko narezati i poslužiti s mekanim slanim perecima ili kruhom, maslacem i soli. Mahune njemačke pivske rotkve koristite u kiselim pripravcima, salatama ili poslužite jednostavno umočene u sol i sljubljene s pivom. Za čuvanje držite njemačku pivsku rotkvicu u hladnjaku i upotrijebite u roku od dva tjedna.
Etničke / kulturne informacije
Popularna grickalica rotkvica u Njemačkoj, njemačka pivska rotkvica, tradicionalno se poslužuje narezana u tankom ili harmoničkom stilu i lagano soljena, a zatim u kombinaciji s kruhom, maslacem i, naravno, njemačkim pivom.
Zemljopis / Povijest
Njemačka pivska rotkvica je nasljedna sorta rotkvice koja je porijeklom iz bavarske regije Njemačke. Popularna rotkvica u cijeloj sjevernoj Europi također raste u ograničenim količinama u Sjedinjenim Državama. Ova sorta najbolje raste ako se sadi u proljeće ili ljeto za berbu u jesen kroz zimske mjesece.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju njemačku pivsku rotkvicu. Jedno je najlakše, tri teže.
| Njemačka hrana | Salata od bavarske rotkve |
