Opis / Okus
Plod gowok mali su okrugli plodovi koji rastu u grozdovima izravno na granama i deblu. Mali, okrugli plodovi promjera su 2 do 3 centimetra i sazrijevaju od zelene do crvene do tamno kestenjaste, a zatim zrelo tamnoljubičaste boje. Svaka voćka ima malu trajnu čašku, ostatke njezina cvijeta, na kraju nasuprot stabljici. Meso je bjelkasto-ružičasto do crveno i sočno kad je potpuno zrelo, nudeći slatkasto-kiselkast okus.
Godišnja doba / Dostupnost
Gowok plodovi dostupni su tijekom cijele godine s vrhuncem sezone u proljeće i tijekom ljetnih mjeseci.
Trenutne činjenice
Plod gowok, poznat pod nazivom Kupa u Indoneziji, botanički je svrstan u Syzygium polycephalum i srodan je voštanim jabukama i klinčićima. Plodovi su rijetki izvan jugoistočne Azije, gdje su bili posebno popularni na tržnicama u cijeloj regiji tijekom 1980-ih i 1990-ih. Voće gowok često se zbunjuje za još jednu vrlo sličnu tropsku bobicu lipote koja je autohtona na malom području Filipina. Plod gowok ima vrlo sličan izgled i raste na isti način, ali je veći i blijeđeg je mesa.
Nutritivna vrijednost
Gowok plodovi izvor su ugljikohidrata, vitamina C, vlakana i kalcija. Imaju male količine fosfora, željeza, beta-karotena, vitamina A i vitamina B-kompleksa. Sadrže i galnu kiselinu, snažni antioksidans i druge korisne flavonoide. Uz antioksidativne blagodati, plodovi imaju protuupalna, antitumorska i antibakterijska svojstva.
Prijave
Gowok voće najčešće se jede sirovo takvo kakvo jest ili bačeno u kombinaciju soli i šećera da se lagano macerira. Preko zrelih ili vrlo zrelih plodova macerira se i uklanja sjemenke te se koristi za prelijevanje granole ili jogurta, za džemove ili žele ili se dodaje pečenim proizvodima. Čvršće, manje zrelo voće koristi se za izradu tradicionalnog indonezijskog rujaka ili rojaka, slatke i začinjene voćne salate. Gowok voće držati će nekoliko dana na sobnoj temperaturi, a može se držati u hladnjaku i do tjedan dana.
Etničke / kulturne informacije
U cijeloj Indoneziji drvo stabla Gowok koristi se za izradu namještaja. Koru, lišće i plodove lokalno stanovništvo stoljećima koristi medicinski. Prije svibnja 2018., kemijske komponente kore Gowok nikada nisu bile prijavljene niti objavljene u znanstvenom časopisu. Istraživači s Universitas Negeri Surabaya u Javi u Indoneziji uspjeli su izolirati dva različita fenolna spoja, galnu kiselinu i derivat elagične kiseline, koji su korisni antioksidanti.
Zemljopis / Povijest
Gowok je porijeklom iz tropskih regija jugoistočne Azije, naime indonezijskih otoka Java i Kalimantan (Borneo), a može se naći u cijeloj Maleziji, Singapuru i indonezijskom arhipelagu. Voće je prvi put katalogizirao nizozemski botaničar Friedrich Anton Wilhelm Miguel sredinom 1800-ih. Nekada popularno na tržištima diljem Indonezije i Malezije, voće Gowok postaje teže pronaći. Mogu se primijetiti na lokalnim tržnicama na Javi, Baliju i Kalimantanu.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su Gowok Fruit podijelili pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica Cisarua, Puncak Bogor BlizuLeuwimalang, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 515 dana, 10.11.19 Dijeljeni komentari: buah buni  Tržnica Cisarua, Puncak Bogor BlizuLeuwimalang, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 515 dana, 10.11.19 Sharerovi komentari: Voće Gowok u Pasar Cisarua Puncak Bogor  Tržnica Cisarua, Puncak Bogor BlizuLeuwimalang, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 550 dana, 9.6.19 Sharererovi komentari: voće gowok |
