Opis / okus
Žuta paprika srednje je velike do velike, prosječno je dugačka sedam centimetara i pet centimetara u promjeru, zaobljenog je, četvrtastog i blokasta oblika s 3-4 režnja i debelom zelenom stabljikom. Glatka koža je u mladosti čvrsta, sjajna i blijedozelena, s godinama se pretvara u svijetlo žutu. Ispod kože živo je žuto meso gusto, svježe i sočno, sa šupljom šupljinom koja sadrži vrlo male, ravne i gorke sjemenke kremaste boje i tanku spužvastu opnu. Žuta paprika hrskava je i sočna, blagog, slatkastog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Žuta paprika dostupna je tijekom cijele godine, a vrhunac je ljeti.
Trenutne činjenice
Žuta paprika, botanički klasificirana kao Capsicum annuum, slatki su jestivi plodovi biljke koji se mogu uzgajati i kao jednogodišnjak ili višegodišnjak, a pripada obitelji Solanaceae ili močvarnih pasulja. Postoji nekoliko sorti paprike koja se uzgaja posebno za njihovu žutu fazu zrelosti, jer temperature tijekom bojanja igraju glavnu ulogu u ujednačenosti i brzini razvoja boje. Te sorte uključuju Golden Belle, Golden Cal Wonder, Astro, Klondike Bell, Honey Bell i Marengo. Kuhari i domaći kuhari preferiraju žutu papriku zbog slatkog okusa, hrskavog mesa i svijetle boje.
Hranjiva vrijednost
Žuta paprika izvrstan je izvor vitamina C, a sadrži i vitamin A, vlakna, kalcij, željezo i kalij.
Prijave
Žuta paprika najprikladnija je i za sirove i za kuhane primjene poput pečenja, pečenja, pečenja na roštilju i pirjanja. Paprike se mogu koristiti svježe i nasjeckane na salsu, narezane i poslužene na pladnjevima za povrće umacima, složene u sendviče, obloge i pljeskavice, ili narezane na kockice i bačene u svježe zelene salate. Također se mogu pržiti i miješati u umake za priloge od tjestenine ili povrća, peći na roštilju i poslužiti uz pečeno meso, pirjati i miješati u pomfrit ili naslagati u tacose. Žuta paprika dobro se slaže s krumpirom, lukom, češnjakom, komoračem, porilukom, špinatom, ciklom, bosiljkom, bok choyom, rajčicom, šafranom, grožđicama, bademima, pinjolima, sjemenkama suncokreta, crnim sjemenkama sezama, plavim sirom, kozjim sirom, sojom umak, vinaigreta od grejpa, ocat od crvenog vina, bešamel umak, leća, kobasica, losos, perad, jaja i kukuruzni kruh. Paprike će izdržati jedan tjedan kad se neoprane čuvaju u oštrijoj ladici hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
Paprika-paprika često se smatra povrćem, ali zapravo je voće jer sadrži sjeme i raste na cvjetnici. U Sjedinjenim Državama mjesec studeni smatra se nacionalnim kapsicumom ili nacionalnim mjesecom paprike, a kuhari i domaći kuhari slave ga radi podizanja svijesti i promicanja mnogih različitih boja slatke paprike. Paprika-paprika također je jedini kapsicum koji ne proizvodi kapsaicin, a to je kemijska supstanca zbog koje mozak misli da je paprika ljuta ili ljuta.
Zemljopis / Povijest
Žuta paprika porijeklom je iz tropske Amerike i raste od davnina. Potom su uvedeni u Aziju i Europu putem španjolskih i portugalskih istraživača oko 1493. godine, a od tada se nove sorte i nasljedne sorte uzgajaju širom svijeta. Danas se žuta paprika može naći u supermarketima, na poljoprivrednim tržnicama, u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom i uzgajati u kućnim vrtovima u Sjevernoj Americi, Srednjoj Americi, Južnoj Americi, Africi, Europi, Aziji i Australiji.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Pivovara Hillcrest | San Diego, CA | 619-269-4323 |
| Izvanredna slastica Union St. | San Diego, CA | 619-294-7001 |
| Roštilj od grejpa | Plaža Solana CA | 858-792-9090 |
| Svježa kuhinja od limenih listova | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Američki restoran i bar JSIX | San Diego, CA | 619-531-8744 |
| Restoran s povjerenjem | San Diego, CA | 609-780-7572 |
| Tvrtka divlje majčine dušice | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Klub za večeru na travnjaku | San Diego, CA | 619-234-6363 |
| Golf klub Farm | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Vinogradi i vinarija Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Seoski klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| Rođeni i odgojeni | San Diego, CA | 858-531-8677 |
| Rijetko društvo | San Diego, CA | 619-501-6404 |
| Seoski klub Rancha Bernarda | San Diego, CA | 858-451-9100 |
| Miguelova kuhinja Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego, CA | 619-318-2633 |
| Vrčevi | San Diego, CA | 858-472-1251 |
| Baja Betty | San Diego, CA | 619-269-8510 |
| Mirovne pite | San Diego, CA | 619-618-6960 |
| Kuhinja sestrinstva - Kappa Delta | San Diego, CA | 510-512-2213 |
| Pacifički regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| Tržnica Buon Appetito | San Diego, CA | 619-237-1335 |
| Enklava | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Bistro i vrtovi Stone Brewing World | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Sjaj | San Diego, CA | 619-275-2094 |
| Driana Foods, Inc. | CA pogled | 720-979-9457 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego, CA | 619-269-1886 |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Rt Rey Carlsbad, odmaralište Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Derište | San Diego, CA | 619-822-5493 |
| Kalifornijski centar za umjetnost | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Haven | San Diego, CA | 619-964-3778 |
| Marriott Courtyard Stari grad | San Diego, CA | 619-260-8500 |
| Ki-ov komesar za kuhinju | POGLEDAJ CA | 760-777-0700 |
| Hotel Indigo | San Diego, CA | |
| Plažni klub Mavericks | San Diego, CA | 858-999-0348 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Jujus kuhinja | Lijep CA | 619-471-5342 |
| Mali Francuz | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Sretan sin | San Diego, CA | 619-806-6121 |
| Ranč slobode u San Diegu | CA polje | 619-478-5696 |
| Kiselo tijesto & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| Barbarela La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Seoski klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Dinamička prehrana | San Diego, CA | 619-296-3172 |
| Hash House A Go Go | San Diego, CA | 951-764-0605 |
| Tržnica morskih plodova Blue Water i roštilj | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| Seosko vino | San Diego, CA | 619-546-8466 |
| Odmaralište Paradise Point bosonogo | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Bud & Robs bistro u New Orleansu | San Diego, CA | 619-549-9002 |
| Miguelov stari grad | San Diego, CA | 619-298-9840 |
| Tisuće cvijeća | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego, CA | 619-417-3801 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| Miguelova kuhinja Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Sjeverna obala Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| La Clochette Du Coin-pacifička plaža | San Diego, CA | 619-402-7911 |
| Miguelov ranč 4S | San Diego, CA | 858-924-9200 |
| Kuhinja lubanja | San Diego, CA | 213-435-4893 |
| PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| iznutra | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| Susjedska kuhinja | San Diego, CA | 760-840-1129 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Pavao's Senior Services | San Diego, CA | 619-806-2076 |
| To je život | CA pogled | 760-945-2055 |
| Reel Street jede | San Diego, CA | 619-558-9114 |
| Hotel Pacific Terrace | San Diego, CA | 858-581-3500 |
| Reata Glen | Ranč Ladera CA | 949-545-2250 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Casino Inn Bar & Grill | Alpine CA. | 619-445-9581 |
| Rovino Prehrambena industrija | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| Ječam | San Diego, CA | 619-276-6700 x304 |
| On Dandy | San Diego, CA | 609-373-5917 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Larsenov steakhouse - La Jolla | San Diego, CA | 858-886-7561 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego, CA | 619-501-9400 |
| Sheraton La Jolla | San Diego, CA | 858-453-5500 |
| Raki Raki (Mala Italija) | San Diego, CA | 858-302-6405 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Kuća u uvali | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
| Pacifička obala roštilj | Plaža Solana CA | 858-794-4632 |
| Jahtaški klub San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Ron Oliver | san Diego | 619-295-3172 |
| Plavi ocean | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Tvrđava Hrast | San Diego, CA | 619-795-6901 |
| Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
| Glavna kuhinja odmarališta Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Vi U selu La Jolla | San Diego, CA | 858-646-7700 |
| Sabuku suši | San Diego, CA | |
| Crown Point ugostiteljstvo | San Diego, CA | 619-223-1211 |
| Puni mjesec | San Diego, CA | 619-233-3711 |
| K&L susjedske blagovaonice | San Diego, CA | 619-632-2824 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Priprema obroka na točku | San Diego, CA | 619-317-5938 |
| Konoba na plaži | San Diego, CA | 858-272-6066 |
| Zinque | San Diego, CA | 559-281-2485 |
| Mjehovi | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Miguelova kuhinja Pt Loma | San Diego, CA | 619-224-2401 |
| Američka proizvodnja pizze | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Sveučilišni klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Jezero Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Fidelova mala Meksička plaža Solana | Plaža Solana CA | 858-755-5292 |
| Ugostiteljstvo Red Tail | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Izvanredne slastice | San Diego, CA | 619-294-2132 |
| Surf kućica Ocean Beach | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Ukusan suši | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Ranč valencija | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Slatki kruh i vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| MCRD-ov odjel za regrutiranje marinaca | San Diego, CA | 619-725-6478 |
| Kuhinja Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
| Talijanski san | San Diego, CA | |
| Sestrinska kuhinja | San Diego, CA | 858-232-7808 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju veliku žutu papriku. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Veliku žutu papriku pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Središnje tržište Atene Grčka 🇬🇷 Athinagoras LTD Središnje tržište Atene G-43 00302104830298 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 62 dana, 1. 7. 21 Sharererovi komentari: Paprika zvonasto žuta  Kroger Kroger 720 Trgovina Dr. Decatur, GA 30030 404-371-0719 BlizinaDecatur, Georgia, Sjedinjene Države Prije otprilike 565 dana, 23.8.19 Sharer-ovi komentari: Organska žuta paprika, crvena i narančasta u Krogeru  Rickova Rick’s Produce Market 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 U bliziniAnđeli, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 600 dana, 19.7.19 |
