Opis / Okus
Talgar kruške su srednje do velike, duguljaste voćke koje imaju asimetrični, zakrivljeni oblik s lukovitom bazom koja se lagano sužava do zaobljenog vrata. Koža je poluglatka, sjajna, prekrivena lećicama, a zrela je zeleno-žuta, na njoj su crveno-ružičaste mrlje i mrlje od izlaganja suncu. Ispod površine meso je svježe, vodene, zrnaste i krem boje do bjelokosti, obuhvaćajući središnju jezgru ispunjenu malim, crno-smeđim sjemenkama. Kruške Talgar kad su zrele, blage su, laganog i slatkastog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Kruške Talgar dostupne su krajem ljeta i zimi.
Trenutne činjenice
Kruške Talgar, botanički klasificirane kao Pyrus communis, izdužena su vitka sorta koja pripada obitelji Rosaceae. Poznate i kao kruške Talgar Beauty, kruške Talgar razvijene su u Kazahstanu i ime su dobile po gradu u regiji Almaty. Kruške Talgar stvorene su kako bi poboljšale toleranciju na mraz i otpornost na bolesti, a popularna su jesenska sorta u Srednjoj Aziji, Rusiji i Ukrajini. Kruške su također cijenjene zbog jedinstvenog, izduženog oblika, hrskave teksture i slatkog okusa, koji se obično konzumiraju kao desertna sorta.
Nutritivna vrijednost
Kruške Talgar dobar su izvor vitamina C koji je antioksidans koji može zaštititi imunološki sustav od vanjskih agresora i vlakana koja mogu pomoći u povećanoj probavi. Kruške također sadrže nešto kalcija, bakra, vitamina K i kalija.
Prijave
Talgar kruške najprikladnije su za sirove primjene jer se njihovo hrskavo, slatko meso prikazuje kad se konzumira svježe, bez upotrebe. Kruške se mogu jesti s kožom ili se mogu narezati i slojiti preko sira i kruha, baciti u zelene salate, preliti sladoledom ili umiješati u zdjelice s voćem. Također se mogu narezati i umiješati u variva, kuhati i poslužiti preko jogurta ili kaše, skuhati u džemove ili uklopiti u sokove. Kruške Talgar dobro se slažu s orašastim plodovima poput pekana, badema i oraha, crvenim lukom, krastavcima, voćem poput brusnica, jabuka i grožđa, vanilijom, medom, sirevima poput gruyere i gorgonzole, te mesom poput svinjetine, kobasica i dimljena riba. Svježe kruške sazrijevaju na sobnoj temperaturi, a zatim se mogu čuvati u hladnjaku nekoliko tjedana.
Etničke / kulturne informacije
U kazahstanskom Almatyju, kazahstanski istraživački institut za voćarstvo i vinogradarstvo jedan je od glavnih centara za razvoj voćnih sorti. Osnovan od strane Međunarodnog znanstveno-tehnološkog centra (ISTC), organizacije koja je izvorno započela kao program zapošljavanja bivših znanstvenika za oružje kako bi im osigurala sigurno mjesto za nastavak stvaranja tehnologije utemeljene na znanosti, ISTC se počeo razgranavati i stvarati nove mjesta za istraživanje poput Kazahstanskog instituta. Kazahstanski istraživački institut postao je osnovano mjesto za istraživanje i projektne studije radi usmjeravanja poljoprivrednih metoda i poboljšanja voćnih sorti. Institut je proučavao i stvorio preko pedeset i devet novih sorti voća, uključujući bobice, grožđe, jabuke, koštičavo voće i kruške poput Talgara.
Zemljopis / Povijest
Kruške Talgar stvorene su u Kazahstanskom istraživačkom institutu za voćarstvo i vinogradarstvo u Almatyju u Kazahstanu. Krajem 1950-ih, uzgajivač A. N. Katseiko koristio je tehnike besplatnog oprašivanja da bi razvio sortu Talgar, a trebalo je više od trideset godina da sorta prođe državna ispitivanja i bude priznata kao nova kruška. Nakon puštanja 1991. godine, kruške Talgar bile su navedene u Državnom registru biljnih sorti, a danas se sorta prvenstveno uzgaja u Kazahstanu, Rusiji, Moldaviji i Ukrajini.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Talgar Pears koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Mikro kvart Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro kvart Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Prije otprilike jedan dan, 3.9.21 Sharererovi komentari: ove sezonske kruške uzgajane u Kirgistanu imaju izvrsnu kvalitetu skladištenja.  Mikro kvart Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro kvart Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Prije 15-tak dana, 22.2.21 Sharerovi komentari: Kruške Talgar iz Kirgistana i dalje su u prodaji!  Samal 2-111, Almaty, Kazahstan Supermarket Galomart Samal 2-111, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 18 dana, 20.2.21 Sharererovi komentari: kruške koje rastu u blizini grada Talgar  mikro kvart zakhfilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro kvart Kazafilm, 17/1, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 21 dan, 17.2.21 Sharererovi komentari: Tradicionalne kruške Talgar sada se uvoze iz Kirgistana  Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Vikend sajam hrane Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 24 dana, 14.2.21 Sharerovi komentari: Talgar kruške iz sela Talgar pored Almatyja  Mikro kvart Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Magnum unovči i nosi Mikro kvart Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 26 dana, 2/11/21 Sharererovi komentari: Slatke i sočne lokalno uzgajane kruške Talgar  Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 29 dana, 02.09.21 Sharererovi komentari: Talgar kruške uzgajane u sjevernom Tian Shan-u pored grada Almaty  Mikro kvart Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Magnum unovči i nosi Mikro kvart Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 33 dana, 02/05/21 Sharererovi komentari: Najomiljenija lokalna sorta krušaka Talgar, nazvana po najvišem vrhu Ile Alatau  Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 36 dana, 02/02/21 Sharererovi komentari: Zima je pri kraju, ali kruška Talgar još uvijek je dostupna  Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 39 dana, 30.1.21 Sharererovi komentari: Slatke kruške Talgar koje su uzgajali lokalni podmetači u podnožju Ile Ataua  Trgovina prehrambenih proizvoda 'Mala' sv. Isinaliev 13 ,, Almaty, Kazakhstan Prije otprilike 41 dan, 28.1.21 Sharererovi komentari: Vlažne i sočne lokalno razvijene kruške Talgar  Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Vikend sajam hrane Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 46 dana, 23.1.21 Sharererovi komentari: Talgar kruške uzgajane u podnožju sjevernog Tianshana  Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 49 dana, 20.1.21 Sharererovi komentari: Slatka i sočna domaća sorta krušaka Talgar  Martebe 1, Almaty, Kazahstan Prikladna trgovina povrća Martebe 1, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 60 dana, 1.09.21 Sharererovi komentari: Kruške slatke Talgar završavaju u lokalnim trgovinama  Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Sajam hrane Казахfilm Weekend Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Prije otprilike 73 dana, 27.12.20 Sharererovi komentari: Talgar kruška postaje žuta do zime  Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Sajam hrane Казахfilm Weekend Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Prije otprilike 80 dana, 20.12.20 Sharererovi komentari: lijepa i bogatog okusa kruška Talgar  Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Vikend sajam hrane Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Prije otprilike 88 dana, 12.12.20 Sharerovi komentari: Talgar kruške prodaju se vani po temperaturi smrzavanja  Mikro Okrug Samal-2, 111, Almaty, Kazahstan Supermarket Galomart Mikro Okrug Samal-2, 111, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 92 dana, 12.08.20 Komentarski komentari: Lokalna sorta krušaka Talgar  Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 99 dana, 01.12.20 Sharererovi komentari: Talgar kruške lokalno razvijene i uzgajane  Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 103 dana, 27.11.20 Sharerovi komentari: Talgar kruške dobro se čuvaju u hladnoj sezoni  Almaty, Vishnyovaya ulica, 27, vikend sajam hrane Kazahstanski filmski sajam ulične hrane Almaty, Vishnyovaya ulica, 27 Prije otprilike 116 dana, 14.11.20 Sharererovi komentari: Talgar kruška vrlo je popularna jer je lijepa i ukusna.  Mikro kvart Almagul 18A, Almaty, Kazahstan Magnum unovči i nosi Mikro kvart Almagul 18A, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 119 dana, 11.11.20 Sharererovi komentari: Lijepe kruške Talgar vrlo su popularne u Almatyju  Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 129 dana, 01.11.20 Sharererovi komentari: Prilično velike kruške Talgar još uvijek su u sezoni u regiji Almaty  Avenija Al Fabari 77/8, Almaty, Kazahstan Gurmanske esencije Avenija Al Fabari 77/8, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 132 dana, 29.10.20 Sharerovi komentari: Talgar kruške iz provincije Talgar poznate su po sočnosti i izvrsnom ukusu u Kazahstanu  Kazahstanski filmski mikrokrug, Isinalijeva 17, Almati, Ecofreshmarket Kazahstanski filmski mikrokrug, Isinalijeva 17, Almati, Kazahstan Prije otprilike 140 dana, 21.10.20  Kazahstanski filmski mikrokrug, Isinalijeva 17, Almati, Ecofreshmarket Kazahstanski filmski mikrokrug, Isinalijeva 17, Almati, Kazahstan Prije otprilike 148 dana, 10.10.20 Sharererovi komentari: Sezonska ukusna kruška Talgar uzgajana u podnožju Sjevernog Tian Shan-a  Mikro Okrug Kazafilm, Almati, Kazahstan Prije oko 168 dana, 23.9.20 Komentarski komentari: Lokalna sorta krušaka Talgar  Zhetygen, Kazahstan Zhetygen, tržnica cesta Prije otprilike 193 dana, 29.8.20 Sharererovi komentari: Sezona kruške Talgar u Almatyju  Kazahstanski filmski sajam hrane Vishnevaya 34, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 382 dana, 21.2.20 Sharererovi komentari: Talgar kruška na vikend sajmu hrane Казахfilm  Al Farabi 77/8 Osnovni gurman Al Pharabi 77/8 Prije oko 428 dana, 1.07.20 Sharererovi komentari: Talgar kruška uzgajana u provinciji Almaty  Satpajev str. 95 Trgovina Becker Satpajev str. 95 https://becker.kz Prije oko 492 dana, 11.4.19 Dijeljeni komentari: Talgar kruška dostupna je tijekom jeseni i najpopularnija sorta krušaka za kupnju |
