Opis / okus
Ljubičasti grah u osnovi je zeleni grah prerušen u ljubičastu kožu. Održavaju isti vitki cilindrični oblik, veličinu i šav bez niti. Ispod ljubičaste ljuske nalazi se isto oštro prozirno sočno zeleno meso i blijedo zeleni grašak. Okus se podudara s okusom francuskog zelenog graha s travnatim notama i slatkim završetkom. Jednom skuhane, ljubičaste boje prelaze u zelenu, ostavljajući ljubičasti grah uobičajenim poput zelenog graha.
Godišnja doba / Dostupnost
Ljubičasti grah dostupan je ljeti.
Trenutne činjenice
Ljubičasti grah uobičajeni je naziv za nekoliko različitih sorti biljaka grma i graha ljubičastih svježih branja s imenima poput Royalty Purple i Royal Burgundy.
Prijave
Ljubičasti grah može se koristiti i u kuhanom i u sirovom pripravku, iako će nakon što se skuha, njegova vanjska strana izblijedjeti od ljubičaste do zelene. Prerežite uzdužno kako biste prikazali njihovu dvobojnu nijansu i upotrijebite svježu u zelenim salatama na bazi složenih i zrnastih žitarica. Kombinirajte s češnjakom i začinima kako biste napravili ukiseljeni grah za upotrebu na sendvičima, salatama ili u začinjenim koktelima. Mogu se kuhati na pari, sotirati, peći i koristiti u receptima gdje god se traži tradicionalni francuski grah. Njihov se okus dobro slaže s lukom, limunom, peršinom, bademima, koprom, rajčicom, tvrdim sirevima, kvinojom, slaninom i patlidžanima.
Zemljopis / Povijest
Sav uobičajeni boranija može podrijetlo iz Srednje i Južne Amerike. Ljubičasti grah može se naći u svim uobičajenim regijama uzgoja graha, koji uspijevaju u dugim toplim danima ljetnih mjeseci u umjerenim regijama Amerike, Azije i Europe. Iako je ljubičasti grah usjev u toploj sezoni i općenito je osjetljiv na mraz, on je najplodniji grah koji raste u hladnom vremenu.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Ljubičasti grah. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Ljubičasti grah koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržište poljoprivrednika zapadnog Seattla Organska farma Stoney Plains 3808 163. Ave Ave SW Tenino WA 98589 360-352-9096 https://facebook.com/stoneyplainsorganicfarm/ BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 136 dana, 25.10.20 Sharererovi komentari: Posljednja sezona - nabavite ih svježe!  Hudson Zeleni i roba Hudson Zeleni i roba - tržište Oxbow Publix 610 1st Street # 18 Napa, CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BlizuNapa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 586 dana, 8.2.19  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles BlizuAnđeli, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 630 dana, 19.6.19 Dijeljeni komentari: 'Davalan Fresh' na tržnici proizvoda L.A. Telefon: (213) 623-2500 Instagram: Davalan_fresh  Tržište Brentwood Farmers Country Svježe bilje u bliziniSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 640 dana, 6.9.19 |
