| Tutti Frutti Organics | Početna stranica |
Opis / Okus
Kukuruz Glass Gem manji je od komercijalnih sorti čiji su klipovi veličine od dva do šest centimetara. Uzgajajući se na peteljkama, prekriven svijetlozelenom ljuskom, kukuruz se po svemu sudeći ne razlikuje od tekuće žute sorte. Ljuštenjem ljuske otkriva se svijetlozeleni smaragd, rubin, tamnoplava boja, ametist i mrlje žutih boja. Svaka klipa malo se razlikuje s varijacijama boja i kombinacijama boja. Kad se rano ubere, dok je klip još uvijek mekan, a stabljika je još uvijek zelena, kukuruz se može jesti sirov, iako se ne preporučuje. Kukuruz Glass Gem prilično je škroban, što je idealno za mljevenje u brašno.
Godišnja doba / Dostupnost
Kukuruz Glass Gem dostupan je početkom jeseni.
Trenutne činjenice
Kukuruz Glass Gem rijetka je sorta koju je razvio i uzgajao Carl Barnes, poljoprivrednik koji djeluje iz Cherokeeja u Oklahomi. Živahne jezgre obojene draguljima rezultat su dugogodišnjeg selektivnog uzgoja Barnesa, koji je radio na izolaciji i zaštiti praroditeljskih američkih sorti kukuruza. Godine 2012. slike kukuruza postale su virusne, povećavajući potražnju za kukuruzom sličnim draguljima.
Prijave
Uzgajan više zbog svoje ukrasne vrijednosti, Glass Gem kukuruz je kremena sorta kukuruza koja se uglavnom koristi za mljevenje u kukuruzno brašno. Jezgre se mogu iskočiti, ali boje ne preživljavaju proces.
Zemljopis / Povijest
Kombinacija vremena i truda bila je potrebna da bi Glass Gem danas postao kukuruz živopisnih boja. Uzgajivač rijetkog kukuruza u Oklahomi Barnes je diplomirao poljoprivredno obrazovanje i želju da sačuva tradiciju i kulturni identitet svojih predaka Cherokee. Kad je bilo vrijeme da se povuče sa polja kukuruza, gospodin Barnes predao je sjeme studentu koji je potom uzgajao i dijelio sjeme neprofitnoj grupi u Novom Meksiku posvećenoj zadržavanju indijanske kulture i tradicije. Slična organizacija u Arizoni također čuva i prodaje nasljedni kukuruz. Većina danas dostupnih sjemenki dolazi iz obilnih usjeva iz 2008. godine, iako se sljedeća sjemena biraju iz što većeg broja ušiju sa željenim svojstvima.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Glass Gem Corn. Jedno je najlakše, tri teže.
| Vrtlar nasljedstva | Posole za stakleni dragulj |
