| Food Buzz: Povijest manga | Slušati |
Opis / Okus
Mango nektarine su vrlo male, poput šljive, u promjeru od 5 do 7 centimetara. Sitnasta koštunica ima ponešto oblik srca, s jednim uzdužnim žlijebom koji teče od stabljike do vrha ploda. Glatka koža u početku je blijedozelena, sazrijevajući do svijetle, zlatnožute boje. Mango nektarine vrlo su aromatične, s mirisima tropskog voća i cvijeća. Žuto meso je mekano i sočno, glatke teksture i okusa koji ispunjava svoje ime: slatko i tropsko, podsjeća na mango s tart završetkom.
Godišnja doba / Dostupnost
Mango nektarine dostupne su kratko vrijeme početkom ljeta.
Trenutne činjenice
Mango nektarine hibridna su sorta Prunus persica var. nucipersica. Unatoč imenu, oni nisu povezani s mangom, a ime su dobili zbog upečatljive zlatno žute boje i tropske arome i okusa. Sorta sitnih koštičavih plodova rezultat je križanja dviju nasljednih sorti, blijedokožih sorti koje su slučajno rasle kao prirodne mutacije (zvane 'sport') na različitim stablima nektarina crvene kože. Postoji nekoliko sorti nektarina žute kože koje se mogu nazivati nektarinama „mango”, ali one nisu iste. Nektarine manga uzgajaju se samo u Kaliforniji.
Nutritivna vrijednost
Mango nektarine, poput ostalih sorti Prunus persica, dobar su izvor vitamina C i vitamina B-kompleksa, uključujući niacin. Izvor su antioksidativnih vitamina A i E, kao i osnovnih elektrolita i minerala, poput bakra i kalija.
Prijave
Mango nektarine idealne su za svježu prehranu, iako mogu podnijeti vrućinu kuhanja kad su zrele. Koristite ih u bilo kojem receptu koji traži breskve ili nektarine. Pecite ih u pitama, tartovima i pecivima. Nezrelo voće ostavite na pultu ili stavite u smeđu papirnatu vrećicu da brzo sazrije. Mekše meso zrelih mango nektarina koristite u smoothiejima, sladoledima ili sorbetima. Dodajte voće narezano na kockice u posude za doručak ili da biste dodali tropski okus voćnim salatama. Mango nektarine držite na sobnoj temperaturi do tjedan dana. Hlađenje će usporiti proces zrenja.
Etničke / kulturne informacije
Tijekom 7. i 8. stoljeća u Kini su breskve zlatne nijanse postale simbol za sve egzotične stvari. Pojavljuju se u legendama i pričama o protoku bogatstva i novih stvari u središnju Kinu. Kaže se da je vladar kraljevine Samarkand, grada u zemlji Uzbekistana u središnjoj Aziji, poslao divovske zlatne breskve vladarima drevne kineske prijestolnice Xi’an (nekada Chang’an). Ta su se dva grada nalazila na suprotnim krajevima drevnog puta svile koji je povezivao mnoge različite kulture, izlažući ih novoj hrani, religijama i modi. Priča o 'Zlatnim breskvama iz Samarkanda' nagovještava kulturne utjecaje puta svile na kinesko carstvo T'ang.
Zemljopis / Povijest
Nektarine manga uzgajao je krajem 20. stoljeća voćar David Kamada iz tvrtke Ito Fruit Company iz Reedleyja u Kaliforniji. Slične su naslijeđima iz ranih dana uzgoja koštičavog voća u Kaliforniji. U tom trenutku poljoprivredne povijesti Kalifornije, nektarine uzgajane u zlatnom stanju bile su male, zelene kože i bijelog mesa. Bilo je to 1942. godine kada se crvena koža Le Grand nektarine pojavila na tržnicama, crveno rumenilo postalo je simbol zrelosti. Sve je više uzgajivača počelo razvijati sorte nektarine crvene kože, a bljeđe žute i zeleno-mesne sorte pale su iz favorizacije. Nektarine potječu iz jugoistočne Kine, gdje se prvo koštičavo voće bez puhanja pojavilo kao sam sport, na drvetu breskve. Poznato je da druge sorte žute kože dolaze iz Uzbekistana u središnjoj Aziji i Japanu. Zlatne mango nektarine mogu se primijetiti na poljoprivrednim tržnicama ili u specijaliziranim trgovinama u južnoj Kaliforniji. Drveće su omiljeni ljubitelji koštičavog voća.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju mango nektarine. Jedno je najlakše, tri teže.
| Slatki uspjeh | Mango nektarina i kupin kupin | |
| Prstohvat Yum-a | Umak od bosiljka nektarine |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili nektarine manga pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 236 dana, 17.7.20 Sharer-ovi komentari: Nektarine od manga i dalje su dostupne!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 244 dana, 7.9.20 Sharererovi komentari: Mango nektarine vraćaju se ovaj tjedan!  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 248 dana, 7.5.20 Dijeljeni komentari: Dođite i uzmite ih !!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Scott Farms NearSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 252 dana, 7.7.20 Dijeljeni komentari: Peterson marelice  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Scott Farms NearSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 252 dana, 7.7.20  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 619-295-3172 Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 258 dana, 25.6.20 Sharerovi komentari: Mango nektarine u From Scott Farms !!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Scott Farms NearSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 259 dana, 24.6.20 Dijeljeni komentari: Mango nektarine, sada u sezoni .. Gospodin Scott rekao je da je najbolji urod do sada !! |
