| Food Buzz: Povijest rajčice | Slušati |
Uzgajivač
| Loo Loo Farme |
Opis / Okus
Cherry Bomb je svijetlocrvena rajčica veličine ugriza koja je poznata po visokoj otpornosti na kasnu bolest. Ima čvrstu teksturu, slatkog i dobro uravnoteženog autentičnog okusa cherry rajčice. Neodređena biljka rajčice Cherry Bomb ili vinova loza može narasti u prosjeku šest do osam metara. Ove snažne biljke daju visoke prinose jednoličnih ovalno-okruglih plodova koji imaju jedinstvenu čašku koja može poslužiti kao estetski prikaz kada se ostavi pričvršćena.
Godišnja doba / Dostupnost
Cherry Bomb rajčica dostupna je ljeti.
Trenutne činjenice
Rajčica Cherry Bomb, koju je Carl Linnaeus izvorno nazvao Solanum lycopersicum, botanički se naziva Lycopersicon esculentum, iako moderne studije potiču povratak na izvornu klasifikaciju. Rajčica je dalje kategorizirana u podskupine koje predstavljaju varijacije uočene unutar vrste rajčice, naziva se njihov kultivar: botanički pojam koji je kontrakcija dvoslovnog izraza uzgajana sorta i ekvivalentan je onome što uzgajivači jednostavno nazivaju 'sorta'. Stoga se sorte cherry rajčice poput Cherry Bomb konkretnije nazivaju Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Ako tražite sjemenke rajčice Cherry Bomb, pripazite da ih ne pobrkate s čile paprikom cherry bombe koja dijeli svoje ime.
Nutritivna vrijednost
Cherry Bomb rajčica, poput ostalih sorti crvene rajčice, dobar je izvor likopena. Likopen je prirodni pigment koji rajčici daje crvenu boju i udvostručuje se kao snažni antioksidans poznat po svojim protukancerogenim blagodatima, poput sprečavanja, borbe i popravljanja oštećenja stanica u ljudskim tijelima, te zbog sposobnosti smanjenja kolesterola. Cherry Bomb rajčica pristojan je izvor željeza, vlakana i vitamina C, kao i kalija i vitamina B, koji su dobri za zdravlje srca. Rajčica ima zdravu dozu ostalih vitamina i minerala koji su neophodni za dobro zdravlje, poput vitamina A, koji pomaže vašem tijelu u stvaranju bijelih krvnih stanica i održava vaše srce, pluća i bubrege ispravnim radom.
Prijave
Cherry Bomb rajčica savršene su veličine i okusa za svježe grickalice, iako se također mogu kuhati kako bi poboljšali svoju slatkoću i dodali dubinu svom okusu. Besplatne utakmice uključuju svježi kukuruz, čili, lubenicu, grah, ljuske, svježe sireve, kapice, kozice, patlidžane, bamiju, krastavce, svježe orašaste plodove, avokado, tikvice i bilje poput mente, rikole i bosiljka. Čuvajte rajčice Cherry Bomb podalje od izravne sunčeve svjetlosti, na sobnoj temperaturi, otprilike dva do tri dana ili dok ne sazriju i ne budu spremni za upotrebu, nakon čega hlađenje može usporiti proces propadanja i spriječiti njihovo daljnje sazrijevanje. Ohlađene rajčice Cherry Bomb stavite na sobnu temperaturu prije posluživanja sirove ili ih jednostavno dodajte kuhanim pripravcima.
Etničke / kulturne informacije
Cherry Bomb rajčica ekskluzivna je sorta Johnny's Selected Seeds-a, tvrtke za sjeme u vlasništvu zaposlenika, sa sjedištem iz Winslowa, Maine, SAD. Osnivač Rob Johnston pokrenuo je tvrtku 1973. godine, pod nazivom 'Johnny Apple sjemenke', s ciljem da prepozna sorte najboljeg okusa i najlakšu za uzgoj te ih proda američkim vrtlarima. Brzo naprijed oko 2016. do rajčice Cherry Bomb, koja je uzgajana ne samo zbog svog predivnog klasičnog okusa cherry rajčice, već i zbog otpornosti na kasnu bolest, bolest koja je sredinom devetnaestog stoljeća bila odgovorna za glad u irskom krumpiru i uzrokovala razarajuća epidemija početkom 1840-ih na sjeveroistoku SAD-a. S sortama poput Cherry Bomb, Johnny’s Selected Seeds očito još uvijek pazi na američke vrtlare koji uzgajaju rajčice više od bilo kojeg drugog voća.
Zemljopis / Povijest
Rajčice Cherry Bomb hibridizirale su Johnny's Selected Sjemenke. Cherry Bomb, kao i većina sorti rajčice, ne podnosi nikakav mraz, pa je važno pričekati da noćna temperatura bude znatno iznad ledišta, a tlo toplo i prije sadnje rajčice vani.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Cherry Bomb Cherry Tomatoes. Jedno je najlakše, tri teže.
| Okusi i reci | Rajčicu i bosiljak ispeći |
