Opis / okus
Zelena paprika srednje veličine je do velike i ima zaobljen, blokasti, četvrtasti oblik s 3-4 režnja i debelom zelenom stabljikom. Tamnozelena koža je glatka, sjajna i čvrsta, a meso je blijedo zeleno sočno, svježe i sočno. Unutar gustog mesa nalazi se šuplja šupljina ispunjena bijelom opnom i mnoštvom malih, ravnih i kremastih kružnih sjemenki. Zelena paprika prhka je hrskava s aromatičnim, zelenim, manje slatkim i gotovo gorkastim okusom od ostalih obojenih sorti.
Godišnja doba / Dostupnost
Zelena paprika dostupna je tijekom cijele godine, a vrhunac je krajem ljeta do jeseni.
Trenutne činjenice
Zelena paprika, botanički klasificirana kao Capsicum annuum, mladi su, jestivi plodovi višegodišnje ili jednogodišnje biljke koja je član porodice Solanaceae. Biljke zelene paprike mogu rasti i do jednog metra visine, a nedostaje joj kapsaicin, koji je element zbog kojeg jezik okusi začin ili toplinu. U Europi poznate i kao Capsicum i paprika, paprika se bere prerano dok je još mlada, otprilike sedamdeset dana nakon sadnje. Ovu papriku preferiraju kuhari i kućni kuhari zbog blago gorkastog okusa i sočne, hrskave teksture.
Hranjiva vrijednost
Zelena paprika izvrstan je izvor vitamina C, a sadrži i vitamine A, B6 i K, kalij, folnu kiselinu, vlakna i beta-karoten.
Prijave
Zelena paprika najprikladnija je za sirove i kuhane primjene, poput pečenja, pirjanja, pečenja i pečenja na roštilju. Kad se koristi svježa, paprika se može nasjeckati i baciti u zelene salate, narezati kao predjelo za umake i namaze, nasjeckati za salsu ili naslagati na sendviče za dodani sloj drobljenja. Zelena paprika također se može pržiti i posluživati preko tjestenine, peći u tepsijama, nasjeckati na variva, skuhati u fritaju, pomiješati u curry ili prepoloviti, nadjenuti i peći sa sirevima, mesom i žitaricama. Zelena paprika dobro se slaže s rajčicama, kukuruzom, crvenim lukom, lukom, češnjakom, krumpirom, crnim grahom, slanutkom, cilantrom, breskvama, kokosovim mlijekom, mljevenom govedinom, svinjetinom, puretinom, škampima, jajima, rižom, kvinojom, faro i kuskusom . Paprike će držati 1-2 tjedna kad se čuvaju u oštrijoj ladici hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
U Louisiani na jugu Sjedinjenih Država, zelena paprika jedan je od glavnih sastojaka koji se koristi u 'svetom trojstvu' cajunskog ili kreolskog kuhanja zajedno s celerom i lukom. Sveto trojstvo varijanta je francuskog mirepoix-a, koji je kombinacija luka, celera i mrkve, a ova su tri sastojka osnova variva, juha, gumboa, jambalaya i étouffée od rakova, pružajući okus i dubinu južnjačkom stilu kuhanja.
Zemljopis / Povijest
Zelena paprika porijeklom je porijeklom iz tropske Amerike i raste od davnina. Potom su uvedeni u Aziju i Europu putem španjolskih i portugalskih istraživača oko 1493. godine, a od tada se nove sorte i nasljedne sorte uzgajaju širom svijeta. Danas se zelena paprika može naći u supermarketima, na poljoprivrednim tržnicama, u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom i uzgajati u kućnim vrtovima u Sjevernoj Americi, Srednjoj Americi, Južnoj Americi, Africi, Europi, Aziji i Australiji.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Talijansko selo Mimmos | San Diego, CA | 619-239-3710 |
| Glavna kuhinja odmarališta Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Bobs specijaliteti | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Mirovne pite | San Diego, CA | 619-618-6960 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Dom zdravlja Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Plaža Crust Pizzeria Solana | Plaža Solana CA | 858-212-8751 |
| Svjetlosna kuća Toma Hamsa | San Diego, CA | 619-291-9110 |
| Odmaralište na plaži Alila Marea | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Oštrica 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Bistro du Marche uz Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Carnitas Snack Shack Harbour Dr. | San Diego, CA | 619-295-3173 |
| La Costa Glen Jug | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Seoska pizzeria | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Rustikalni korijenski marenda | San Diego, CA | 619-702-5595 |
| Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
| Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Kuhinje za dobro | San Diego, CA | 619-851-4091 |
| Spremište hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| UCSD Odjel za hranu i prehranu Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego, CA | 619-295-3939 |
| Kuća u uvali | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Čista i šarena kuhinja | San Diego, CA | 858-775-9005 |
| Bunker za ugljen | Fallbrook, CA | 619-218-4102 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Harney Sushi Stari grad | San Diego, CA | 619-295-3272 |
| UCSD Odjel za hranu i prehranu La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Carte hotel | San Diego, CA | 619-365-1858 |
| Pub i kuhinja Leteće svinje | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Mesnica | San Diego, CA | 858-345-1524 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Loža u Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Farma svježih obroka | CA pogled | 760-707-2383 |
| Bud & Robs bistro u New Orleansu | San Diego, CA | 619-549-9002 |
| Suverena tajlandska kuhinja | San Diego, CA | 619-887-2000 |
| Ranč slobode u San Diegu | CA polje | 619-478-5696 |
| Plažni klub Mavericks | San Diego, CA | 858-999-0348 |
| Vi U selu La Jolla | San Diego, CA | 858-646-7700 |
| Sretan sin | San Diego, CA | 619-806-6121 |
| Plaža krijesnica | San Diego, CA | 619-222-6440 |
| Talijanski san | San Diego, CA | |
| Kavana Bread & Cie | San Diego, CA | |
| Kuhinja sestrinstva - Gamma Phi Beta | San Diego, CA | 310-634-2371 |
| La Country klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| Rosewood kuhinja | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Odmaralište Paradise Point bosonogo | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Savršeni Pariz | San Diego, CA | 619-245-4457 |
| Ranč valencija | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Sveučilišni klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Kuća Ale Tihog mora na plaži | San Diego, CA | 858-581-2337 |
| Riblja tržnica u centru grada | San Diego, CA | 619-232-3474 |
| Madison | San Diego, CA | 619-822-3465 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Hotel Lafayette | San Diego, CA | 619-296-2101 |
| Kiselo tijesto & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| Jutarnja slava | San Diego, CA | 619-629-0302 |
| Tijesto mama | La Jolla CA | 858-346-6692 |
| Jujus kuhinja | Lijep CA | 619-471-5342 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| KI-jevi | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Staze | San Diego, CA | 619-581-5331 |
| Kutna Drafthouse | San Diego, CA | 619-255-2631 |
| Kuhinja sestrinstva - Kappa Delta | San Diego, CA | 510-512-2213 |
| Bar i roštilj Mission Ave | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Fidelova mala Meksička plaža Solana | Plaža Solana CA | 858-755-5292 |
| On Dandy | San Diego, CA | 609-373-5917 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Bistro i vrtovi Stone Brewing World | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Hrana radosti | San Diego, CA | 858-531-6616 |
| Le Papagayo (Karlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Restoran JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
| Hotel Pacific Terrace | San Diego, CA | 858-581-3500 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Urbn Pizza Kuhinja | San Diego, CA | 619-255-7300 |
| Kuhinja lubanja | San Diego, CA | 213-435-4893 |
| Sheraton La Jolla | San Diego, CA | 858-453-5500 |
| Casino od sedam milja | Chula Vista CA | 619-976-7049 |
| Vi i vaša destilacija (kuhinja) | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Duhovi na pacifičkoj obali | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Tvrtka za prženje kave Caffe Calabria | San Diego, CA | 619-683-7787 |
| Inn Hilton Garden | San Diego, CA | 858-720-9500 |
| Pizza SandBox | San Diego, CA | 858-272-7263 |
| Miguelov stari grad | San Diego, CA | 619-298-9840 |
| Harry's Coffee Shop | San Diego, CA | 858-454-7381 |
| Enklava | Miramar CA | 808-554-4219 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Putni kruh | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Biskupska škola | San Diego, CA | 858-459-4021 x212 |
| Barbarela La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Gospodina A | San Diego, CA | 619-239-1377 |
| Teški udari Gastroshack | San Diego, CA | 619-865-1468 |
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego, CA | 619-295-2222 |
| Katamaran | San Diego, CA | 858-488-1081 |
| Surf kućica Ocean Beach | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Konoba na plaži | San Diego, CA | 858-272-6066 |
| Vinska tvrtka Pali | San Diego, CA | 310-893-0038 |
| Quality Coast Inc | San Diego, CA | 619-734-1114 |
| Larsenov steakhouse - La Jolla | San Diego, CA | 858-886-7561 |
| Jedite Jedite (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Point Loma morski plodovi | San Diego, CA | 619-223-1109 |
| Vrčevi | San Diego, CA | 858-472-1251 |
| Sabuku suši | San Diego, CA | |
| Bird Rock kava (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Seoski klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| Reata Glen | Ranč Ladera CA | 949-545-2250 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
| Djevojka od viskija | San Diego, CA | 619-236-1616 |
| Plaža s morskim plodovima Ocean Ocean | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Yacht Club Mission Bay | San Diego, CA | 858-488-0501 x14 |
| Kensington kafić | San Diego, CA | 619-684-0044 |
| Suradnja izvan kuhinje | Oceanside CA | 619-807-7161 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Ukusan suši | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Seosko vino | San Diego, CA | 619-546-8466 |
| Šećer | San Diego, CA | 619-523-2020 |
| Začinjeno ugostiteljstvo i događanja | San Diego, CA | 619-246-4909 |
| Tržnica Buon Appetito | San Diego, CA | 619-237-1335 |
| Sjeverna obala Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego, CA | 619-255-3358 |
| Hotel Indigo | San Diego, CA | |
| Kuća na plaži Voltaire | San Diego, CA | 619-574-6878 |
| Plaža i teniski klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-7126 |
| Zečja rupa | San Diego, CA | 619-255-4653 |
| Stanica za proizvodnju piva i kamena | San Diego, CA | 619-269-2100 |
| Original 40 piva | San Diego, CA | 619-206-4725 |
| Pivnica Beaver Beaver - Pub 980 | CA pogled | 760-420-7764 |
| Dinamička prehrana | San Diego, CA | 619-296-3172 |
| Mesa College | San Diego, CA | 619-388-2240 |
| Pivovara Hillcrest | San Diego, CA | 619-269-4323 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Američka proizvodnja pizze | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Narumi suši (gaj limuna) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Javna kuća 131 | San Diego, CA | 858-537-0890 |
| Ugostiteljstvo Red Tail | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Marriott Courtyard Stari grad | San Diego, CA | 619-260-8500 |
| Pluta i zanat | San Diego, CA | 858-618-2463 |
| Pacifički regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Lokalni zeleni | Plaža Solana CA | 858-504-0332 |
| Ugostiteljica zdravica | San Diego, CA | 858-208-9422 |
| Lokalna stanica Zelenih Liberty | San Diego, CA | 619-487-9346 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Lokalno-pacifička plaža | San Diego, CA | 858-263-7475 |
| Brigantine Imperial Beach | Plaža Imperial CA | 619-591-1350 |
| Ribarstvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Okružni koledž zajednice Grossmont-Cuyamaca | El Cajon, CA | 619-644-7585 |
| Narumi Sushi | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| Puni mjesec | San Diego, CA | 619-233-3711 |
| Tvrtka divlje majčine dušice | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Rijetko društvo | San Diego, CA | 619-501-6404 |
| Lil Piggy's | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Plaza St. Paul | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Klub kokosa gospođice B. | San Diego, CA | 858-381-0855 |
| Pizzeria Landinis | San Diego, CA | 619-238-3502 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego, CA | 619-417-3801 |
| Tajlandska kuća Supannee | San Diego, CA | 619-795-8424 |
| Ružmarin Trattorija | Coronado CA | 619-669-8435 |
| Ključ i glodavac | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Konoba Nunu | San Diego, CA | 619-756-4009 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego, CA | 619-269-1886 |
| Louisiana kupnja | San Diego, CA | 716-946-7953 |
| Jezero Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Kuhinja sestrinstva - SAE | San Diego, CA | 310-402-6195 |
| Rođeni i odgojeni | San Diego, CA | 858-531-8677 |
| Eclipse Chocolate | San Diego, CA | 619-831-5170 |
| Miguelov ranč 4S | San Diego, CA | 858-924-9200 |
| Soulshine | San Diego, CA | 858-886-7252 |
| Upoznavanje u Sjevernom parku | San Diego, CA | 310-955-6333 |
| Holding tvrtka | San Diego, CA | 619-665-1251 |
| Vinogradi i vinarija Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Kuhar | San Diego, CA | 619-248-0538 |
| Seoska pizzeria Bay Side | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| Klub Loma | San Diego, CA | 619-222-4653 |
| Irski pub i restoran Field | San Diego, CA | 619-232-9840 |
| Baja Betty | San Diego, CA | 619-269-8510 |
| Miguelova kuhinja Pt Loma | San Diego, CA | 619-224-2401 |
| Kuhinja + šank Black Raill | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Sestre Pizza | San Diego, CA | 858-228-6822 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Pavao's Senior Services | San Diego, CA | 619-806-2076 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego, CA | 858-212-8751 |
| Mitch's Seafood | San Diego, CA | 619-316-7314 |
| Dvorac La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Restoran Brockton Villa | San Diego, CA | 858-454-7393 |
| Marriott Gaslamp | San Diego, CA | 619-696-0234 x6051 |
| Miltonovi delikatesi, roštilj i pekara | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Recepcija hotela Palomar-Salt Box | San Diego, CA | 619-515-3003 |
| Miguelova kuhinja Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Klub za večeru na travnjaku | San Diego, CA | 619-234-6363 |
| Treći ugao Ocean Beach | San Diego, CA | 619-223-2700 |
| Haven | San Diego, CA | 619-964-3778 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Mostovi na Rancho Santa Feu | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Sportski roštilj na pijesku | Mission Beach CA | 619-276-6700 x304 |
| Žetvena kuhinja | CA pogled | 619-709-0938 |
| Sourdough & Co. San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| Savršeni Pariz - centar grada | San Diego, CA | 619-245-4457 |
| Ketch roštilj i slavine | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| maslina | San Diego, CA | 619-962-7345 |
| Jahtaški klub San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Jimmyja O. | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Rustikalni korijen | San Diego, CA | 619-232-1747 |
| Konoba i roštilj Beacher Beaver Brewery | CA pogled | 760-509-4424 |
| Rovino Prehrambena industrija | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| Seoski klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| MCRD-ov odjel za regrutiranje marinaca | San Diego, CA | 619-725-6478 |
| iznutra | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| Seoski klub Rancha Bernarda | San Diego, CA | 858-451-9100 |
| Kafić 222 | San Diego, CA | 619-236-9902 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego, CA | 619-232-7277 |
| Dolina Viste | CA pogled | 760-758-2800 |
| Riblja tržnica Plaža Solana | Plaža Solana CA | 858-755-2277 |
| Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Tržnica morskih plodova Blue Water i roštilj | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| Peteov premade Paleo | San Diego, CA | 770-359-8274 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Otvoreni obroci za teretane | San Diego, CA | 619-799-3675 |
| Ljubavni brod Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Tržnica maslina | San Diego, CA | 619-224-0443 |
| Nepce | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| Restoran i bar s razvodnom pločom | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Roštilj od grejpa | Plaža Solana CA | 858-792-9090 |
| Odmaralište i klub Morgan Run | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Casino Inn Bar & Grill | Alpine CA. | 619-445-9581 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Capri plava 2020 | San Diego, CA | 858-673-5100 |
| Glen na ranču Scripps | San Diego, CA | 858-444-8500 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Veliku zelenu papriku. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Veliku zelenu papriku pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržište poljoprivrednika Leucadia Farma božanske žetve 661-525-2870 U bliziniEncinitas, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 591 dan, 28.7.19  Specijalni proizvodi Specijalitet 619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 637 dana, 12.6.19 Sharererovi komentari: Stiže paprika-paprika! |
