| Food Buzz: Povijest marelica | Slušati |
| Bajka o hrani: marelice | Slušati |
Opis / Okus
Marelice Black Velvet ™ imaju početni izgled tamne šljive u obliku kugle, fizičke osobine naslijeđene od porijekla šljive. Koža joj je prekrivena gotovo nevidljivim zamagljenjima, što joj daje glatki baršunasti završetak. Meso ploda je zlatno obojeno s tonovima rubin crvene boje gdje se meso susreće s kožom. Kad sazrije, meso je slatko prema naprijed, sa svijetlim i tangi završnim zalogajem. Meso ima mekanu kvalitetu topljenja sa slojevima soka koji čine konzistenciju ploda ukusnom kad je tek zrelo, ali jednom pretjerano zrelo može postati brašno i manje ugodno, jer plod sazrijeva nakon branja.
Godišnja doba / Dostupnost
Marelice Black Velvet ™ imaju kratku sezonu tijekom ranog ljeta.
Trenutne činjenice
Marelice Black Velvet ™ klasificirane su kao koštičavo voće uz šljive, trešnje, breskve, mango i bademe. Ime, Black Velvet ™, određeno je trgovačko ime za prirodni križni hibrid između šljiva i marelica. Hortikulturni recept je dio šljive, a dio marelice, iako točan rodovnik nikada nije apsolutni. Marelica Black Velvet ™ među stotinama je sorti voća koje imaju različite, složene široke kombinacije porijekla. Ta se prirodna hibridizacija odvija od početka 20. stoljeća. Uzgajivači su nekada razvijali sorte i birali imena koja su odavala počast njihovoj djedovini. Sada se njihova imena biraju u marketinške svrhe dok zaklanjaju genetiku ploda. Iako je Black Velvet ™ primamljivo opisno ime koje potrošaču ukazuje što može očekivati, ne objašnjava da je voće zapravo također dio šljive.
Prijave
Marelice Black Velvet ™ najbolje je koristiti za svježe jelo. Također rade ukusne kompote, džemove, sladolede i redukcije. Besplatni okusi uključuju vaniliju, muškatni oraščić, tropsko voće i citruse. Slani parovi uključuju blage svježe sireve kao što su chevre i ricotta, začinsko bilje poput rikole, čilija, komorača i bosiljka, slaninu, janjetinu i sirove sashimi morske plodove poput albacora i kapica. Za skladištenje zrelog voća u hladnjaku hranite samo nekoliko dana, jer mu je rok trajanja kratak, a kvaliteta će biti ugrožena nakon berbe.
Zemljopis / Povijest
Marelica je porijeklom i izvorno je otkrivena u planinskim predjelima sjeverne središnje i sjeverozapadne Kine. Trgovinski putevi, istraživanje i vrijeme širili bi plod iz Azije u Europu i na kraju u Novi svijet. Većina marelica novog svijeta europskog je podrijetla. Marelica Black Velvet ™ zaštićena je sorta 21. stoljeća koju su razvili voćnjaci Kingsburg. Jedna je od nekoliko vlastitih sorti Kingsburg Orchard koje su identificirane u nizu Velvet ™ marelica, uključujući crvenu, zlatnu, grimiznu, plavu i rubin baršun. Ovi se interspecifični plodovi oslanjaju na korištenje matičnjaka za razvoj novih usjeva. Marelice Black Velvet ™ uspijevaju u podnebljima gdje su zimske temperature hladne, ali ne i hladne, a ljetna sezona je duga, topla i suha.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju marelice Black Velvet ™. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili marelice Black Velvet ™ koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržište cijele hrane Tržnica cjelovitih namirnica - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 BlizinaSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 607 dana, 12.7.19  Tržnica ranča Irvine Tržnica ranča Irvine 2651 Irvine Ave. Costa Mesa, CA 92627 949-631-4404 U bliziniIrvine-Mesa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 628 dana, 21.6.19  Tržnica Crown Valley (perzijska tržnica) Tržnica Crown Valley 2771 Centar dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 U bliziniRanč Ladera, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 628 dana, 21.6.19  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles BlizuAnđeli, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 629 dana, 20.6.19 Komentarski komentari: 'Distributeri L.A Producea' na tržnici L.A Produce ... Telefon: (323) 767-3042 |
