Opis / Okus
Ljubičasta Sangria artičoka ima šiljasti oblik, s dubokim kestenjastim, mesnatim lišćem. Imaju orašast i zemljast okus artičoke. Ljubičasta boja artičoke Sangria nastala je zbog prisutnosti antocijanina, koji su fitonutrijenti prisutni u biljci. Kaže se da antocijani pomažu u smanjenju rizika od raka, dijabetesa i drugih kardiovaskularnih bolesti. Također se kaže da štite mozak kako stari.
Godišnja doba / Dostupnost
Artičoke Sangria dostupne su u proljeće, kao i u jesen, s dvije različite sezone rasta.
Trenutne činjenice
Artičoka Sangria nova je sorta Cynara scolymus predstavljena 2013. Puštanje ove artičoke u ljubičastoj boji podudaralo se s proglašenjem guvernera Kalifornije da je artičoka državno povrće. Gotovo 100% komercijalno uzgajanih artičoka dolazi iz Kalifornije. Artičoke su u skupini čička obitelji suncokreta. Povrće je nezreli cvjetni pupoljak biljke. Ako ostane na biljci, čička bi cvjetala, otkrivajući svijetloljubičasti cvijet čička.
Prijave
Kao i kod većine artičoka, i Sangria artičoke možete jesti kuhane na pari cijele ili vaditi srca i rezati na manje komade za upotrebu. Za pripremu uklonite jedan centimetar s vrha artičoke i lagano raširite latice. Izrežite centimetar od dna stabljike. Artičoku stavite u vodu s limunom da prije kuhanja ne porumeni. Artičoku kuhajte na pari dok ne omekša i poslužite je cijelu. Latice se čupaju kako bi se otkrilo mutno 'prigušivanje' u središtu povrća. Ovo se izvlači kako bi se otkrilo mesnato središte 'srca' koje se spušta niz dio stabljike. Srca Sangria artičoke mogu se dodati pizzama, salatama, tjesteninama i mnogim drugim jelima. Artičoke se često poslužuju samostalno s umakom od aioli.
Zemljopis / Povijest
Artičoke Sangria uzgajaju se uz kalifornijsku obalu, u području poznatom više po svojim vinima. Ljubičasto povrće predstavljeno 2013. godine rezultat je suradnje talijanskih i francuskih uzgajivača iz nove zaštićene sorte sjemena. Razvio ga je čovjek po imenu Steve Jordan, mnogima poznat kao 'Evanđelist artičoka'. Ova nova ljubičasta artičoka objavljena je kako bi se poklopila s lokalno uzgajanim festivalom artičoka.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Sangria artičoke. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio Sangria artičoke koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Središnje tržište Atene Grčka 🇬🇷 Priroda je svježa Središnje tržište Atene Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 405 dana, 30.1.20 Dijeljeni komentari: Artičoke ljubičaste 🥳 |
