| JF Organics | Početna stranica |
Opis / okus
Obično slađe, fino meso ovog mladog člana obitelji patlidžana vrlo je nježno i sadrži manje sjemena od većih sorti. Okus koji nudi je suptilan s konzistencijom topljenja. Smatra se voćem, patlidžan se kuha i jede poput povrća.
Godišnja doba / Dostupnost
Baby Finger patlidžan dostupan je na farmi Jaime od kraja ljeta do početka jeseni.
Hranjiva vrijednost
Bogat ugljikohidratima i niskokaloričan, patlidžan ima oko 30 kalorija po šalici. Sadrži tragove nekoliko hranjivih sastojaka, patlidžan je dobar izvor kalija, vitamina A, vitamina B-kompleksa i vitamina C.
Prijave
Dječji patlidžani često se pripremaju cjeloviti, punjeni i pečeni zbog svoje male veličine. Uklonite vrhove i unutrašnjost dječjeg patlidžana i napunite kuhanom rižom i sirom, a zatim pecite dok ne omekša. Narežite dječji patlidžan na kolutiće i premažite narezanom rajčicom i bosiljkom, a zatim pecite u tepsiji. Pecite cijeli beli patlidžan i poslužite s vinafretom od senfa. Narežite na žaru kriške dječjeg patlidžana, nasložite bruschettu i prelijte pestom za predjelo. Dječji patlidžan držat će jedan do dva tjedna u hladnjaku.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju dječji patlidžan s prstima. Jedno je najlakše, tri teže.
| Blog o hrani | Azijska piletina i dječji patlidžan s prženim sjemenkama sezama i indijskim oraščićem |
