Šljiva

Ciruela





Opis / okus


Plodovi ciruela male su veličine, u prosjeku imaju promjer 2-5 centimetara, a izduženi su, obojedoliki, duguljastog oblika. Plodovi rastu pojedinačno ili u malim skupinama, a glatka, tanka, voštana i sjajna kožica u mladosti je zelena, a kada sazrijeva prelazi u žutu ili svijetlocrvenu, ovisno o sorti. Ispod kože je žuta pulpa čvrsta, kisela i kisela kad je nezrela, a slatka, mekana i sočna kad je zrela. U središtu mesa nalazi se i veliko bijelo sjeme koje je nejestivo, gorko i vlaknasto. Plodovi ciruele su nježni i nježni te imaju trpak, slatkast okus sličan šljivi.

Godišnja doba / Dostupnost


Plodovi ciruele dostupni su tijekom cijele godine, s različitim sezonama vrhunca u tropskim regijama širom svijeta.

Trenutne činjenice


Ciruele, botanički klasificirane kao Spondias purpurea, mali su plodovi koji rastu na listopadnom drveću koje može doseći i petnaest metara visine i članovi su obitelji Anacardiaceae ili indijskih oraščića. Poznate i pod nazivom Jocote, španska šljiva i Mombin, postoje dvije glavne sorte voća Ciruela, jedna crvena i jedna žuta, a ovo je voće nadaleko popularno u Srednjoj Americi zbog slatko-trpkog, sočnog okusa.

Hranjiva vrijednost


Plodovi ciruele sadrže vitamine A, B i C, željezo, kalcij i fosfor.

Prijave


Plodovi ciruele najprikladniji su za sirovu primjenu jer se njihov trpki i slatkasti okus prikazuje kada se koristi svježe, bez upotrebe. Nezrelo voće ima vrlo trpak okus i obloženo je sokom limete, soli, octom ili šećerom kako bi pomoglo uravnotežiti okuse. Također se mogu nasjeckati kako bi se dobio zeleni umak. Zrelo, plodovi Ciruele imaju slađi okus i konzumiraju se svježi kao međuobrok, slično kao šljive i mango, odbacujući koštice. Zrelo voće također se može miješati u sokove i voćne napitke, kuhati u šećeru da se stvori slatki sirup i preliti sladoledom, kuhati i sočiti za izradu konzervi i želea ili sušiti i konzervirati za dulju upotrebu. Na Filipinima se voće Ciruela kuha u sinigangama, kiseloj juhi s kuhanim mesom, a koristi se i u kinilavu, sirovom jelu koje se sastoji od plodova mora, povrća i sokova. Plodovi će se držati 3-5 dana kad se čuvaju u plastičnoj vrećici u oštrijoj ladici hladnjaka.

Etničke / kulturne informacije


U Srednjoj Americi voće Ciruela duboko je ukorijenjeno u kulturnoj tradiciji, obično se prodaje na štandama uz ceste i na svježim tržnicama, a kod mještana budi mnoštvo lijepih uspomena na jedenje sočnog voća veličine ugriza u vruće, vlažne dane tijekom djetinjstva. Mnogi srednjoamerikanci drvo koriste i kao ogradu kako bi pomogli u definiranju linija imovine i smanjili eroziju tla. Osim što voće koristi kao izvor hrane, voće Ciruela koristi se u tradicionalnim lijekovima za liječenje čireva, liječenje proljeva, smanjenje upale grla i glavobolje te za olakšavanje otečenih žlijezda.

Zemljopis / Povijest


Plodovi ciruele porijeklom su iz Srednje i Južne Amerike, a od davnina raste samoniklo u tropskim regijama. Plodovi su se zatim širili na Karibe, Filipine i Afriku putem španjolskih istraživača, a danas se plodovi Ciruele nalaze na lokalnim tržnicama u Brazilu, Panami, Hondurasu, Gvatemali, Kostariži, El Salvadoru, Meksiku, Karibima, Filipinima, Floridi , Afrika, Indonezija, Šri Lanka i Indija.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju Ciruelu. Jedno je najlakše, tri teže.
Laylitini recepti Umak od šljiva

Nedavno podijeljeno


Netko je dijelio Ciruelu pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 47867 Tržište br. 1 od Surquillo BlizuSantiago de Surco, Cuzco, Peru
Prije oko 650 dana, 30.5.19
Sharererovi komentari: Ciruela je popularno voće u Peruu

Popularni Postovi