Opis / okus
Žuti mangali Manalagi mali su do srednje veliki plodovi, prosječno dugi od 10 do 14 centimetara i okruglog do ovalnog oblika sa zakrivljenim krajevima. Koža je gusta, voštana, prekrivena istaknutim bijelim mrljama, a zrelom prelazi iz zelene u sivozelenu. Ispod površine meso je gusto, zlatno-žuto do narančasto, vodeno i vlaknasto, sadržavajući bijelo sjeme srednje veličine. Mango žuti Manalagi aromatični su i imaju vrlo slatki, slatki i tropski okus s niskom kiselošću.
Godišnja doba / Dostupnost
Žuti mangali Manalagi dostupni su krajem ljeta do početka jeseni.
Trenutne činjenice
Žuti mangali Manalagi, botanički klasificirani kao Mangifera indica, vrlo su slatka sorta koja pripada obitelji Anacardiaceae. Indonezijska sorta poznata je i kao Mana Lagi Mangga, a Manalagi otprilike u prijevodu znači 'daj mi još manga', što proizlazi iz popularnosti sorte u cijeloj Indoneziji. Žuti manalagi mango preferira se kao svestrana sorta, prvenstveno se konzumira svjež kada je zreo, a koristi se kao hrskava komponenta u salatama kada je mlad i čvrst. Plodovi su široko dostupni na svježim lokalnim tržnicama i popularna su sorta zbog svog slatkog, ne-kiselog okusa.
Hranjiva vrijednost
Žuti mangali Manalagi dobar su izvor vitamina A, B, D i E i vlakana, koji mogu pomoći u regulaciji probave. Plodovi također sadrže beta-karoten, to je narančasti pigment koji se nalazi u tijelu i koji se u tijelu pretvara u vitamin A, te osigurava malo kalcija, željeza, fosfora i kalija, koji je mineral koji može regulirati razinu tekućine.
Prijave
Žuti mangago Manalagi najprikladniji je za sirovu primjenu jer je njihovo slatko, vlaknasto meso izloženo kad se konzumira svježe, van ruke. Voće se može narezati i baciti u zdjelice s voćem i zelene salate, narezati i slojiti preko slastica, jogurta i ljepljive riže ili uklopiti u smoothieje. Žuti mangali Manalagi također se mogu sušiti ili kiseliti za dugotrajnu upotrebu, nasjeckati na salsu, skuhati u pudinge ili umiješati u sladoled. U Indoneziji se mladi žuti manalagi mango popularno nareže na sambal manggu, što je začin ili užitak koji se obično poslužuje s plodovima mora. Voće se također usitni u svježim voćnim salatama i pomiješa s pikantnim, kiselim i slatkim okusima kako bi se dobio složeni prilog. Žuti mangali Manalagi dobro se kombiniraju s biljem kao što su metvica, cilantro i bosiljak, mladi luk, vlasac, limunska trava, čile paprika, sok limete, đumbir, paprika, krastavac, jicama, crveni luk i kikiriki. Svježe voće treba sazrijeti na sobnoj temperaturi, a kad je spremno za konzumaciju, može se čuvati cijelo i neoprano dodatnih 5-7 dana u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
U Indoneziji se žuti mangalani mango često koristi mlad za izradu rujaka buaha, slatke i začinjene voćne salate. Nezreli plodovi koriste se zbog svoje čvrste, hrskave konzistencije, a žuti Manalagi mango poznati su po tome što imaju blag okus čak i kad nisu zreli. Postoji mnogo različitih varijacija rujaka, a vjeruje se da je tangi salata jedno od najstarijih jela na Javi, koje se obično prodaje na lokalnim tržnicama kao brzi zalogaj, desert ili obrok za ručak. Rujak buah sastoji se od svježe narezanog voća i povrća koje se prelije u dresinge s čilijem, tamarindom, pastom od škampa, soli i šećerom kako bi se stvorili kiseli, začinski i slatki okusi. Hrskava salata također se tradicionalno koristi u naloni mitoni ili tujuh bulan, što je ceremonija održana tijekom sedmog mjeseca trudnoće kako bi se majci i djetetu poželjelo zdravo i glatko rođenje. Tijekom ceremonije, buduća će majka jesti rujak buah, a šuška se da će, ako u početku okusi slatke okuse, beba biti djevojčica, a ako okusi začinjene, beba će biti dječak.
Zemljopis / Povijest
Mango žuti Manalagi porijeklom je iz Indonezije i raste samoniklo od davnina. Danas se voće žutog mesa široko nalazi na lokalnim tržištima diljem Jave i Balija i prvenstveno se uzgaja u regijama Probolinggo i Situbondo na istočnoj Javi. Mango od žutog Manalagija također se često uzgaja u kućnim vrtovima širom Indonezije.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili žuti mangago Manalagi koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Super Indo Depok gradsko središte BlizuDepok, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 165 dana, 25.9.20 Komentarski komentari: molim vas ostanite  Superindo Cinere Raya BlizuCiputat, Banten, Indonezija Prije otprilike 201 dan, 20.8.20 Komentarski komentari: molim vas ostanite  Superindo Cinere Raya BlizuCiputat, Banten, Indonezija Prije otprilike 236 dana, 16.7.20 Komentarski komentari: molim vas ostanite  Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija Prije otprilike 280 dana, 6/02/20 Komentarski komentari: molim vas ostanite  Pasat Cisarua Puncak Bogor BlizuLeuwimalang, Zapadna Java, Indonezija Prije oko 515 dana, 10.10.19 Komentarski komentari: molim vas ostanite  Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija Prije otprilike 525 dana, 10.2.19 Sharererovi komentari: manalagi at superindo cinere depok |
