| Food Buzz: Povijest smokava | Slušati |
| Fabula o hrani: smokve | Slušati |
Uzgajivač
| Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray | Početna stranica |
Opis / Okus
Ljubičaste šarene smokve imaju tanku, žutozelenu kožicu koja se tijekom zrenja ljubičastosmeđim prugama pretvara u ljubičasto-smeđu. Unutra je ružičasto meso koje je preslatko, s pulpom nalik pekmezu i intenzivnim okusom bobica. Jestivo sjeme je brojno i uglavnom je šuplje ako se ne opraši. Ljubičaste šarolike smokve najbolje je jesti svježe, ali su ujedno i izvrsno očuvane i sušene.
Godišnja doba / Dostupnost
Ljubičaste šarolike smokve dostupne su krajem ljeta i početkom proljeća.
Trenutne činjenice
Ljubičaste šarene smokve nova su hibridna smokva smeđe puretine i tigrove smokve, koje neki poznaju i pod nazivom Ljubičasti tigar.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju ljubičastu šarenu smokvu. Jedno je najlakše, tri teže.
| SBS Australija | Patkina prsa s balzamično prženim ljubičastim smokvama, bijelim grahom i ružmarinom |
