Lubenica Guavas

Watermelon Guavas





Opis / Okus


Guava lubenice plodovi su ovalnog do kruškolikog oblika umjerene veličine, u prosjeku promjera 5 do 7 centimetara. Polugrupa koža je zelena, kožasta i blago kvrgava, a ispod tanke kože crveno-ružičasto meso je gusto i svježe. Meso je također poznato po tome što ima čvrstu, zrnastu i hrskavu konzistenciju nalik jabuci, koja sadrži mnoštvo malih, tvrdih i jestivih, žutih sjemenki. Guava od lubenice ima slatkast miris koji podsjeća na jagode te cvjetni, voćni i slatki okus dinje i bobica.

Godišnja doba / Dostupnost


Guava od lubenice dostupna je ljeti do početka zime u tropskim regijama širom svijeta. Ovisno o klimi i položaju, neke regije mogu roditi voće tijekom cijele godine.

Trenutne činjenice


Guava od lubenice, botanički klasificirana kao Psidium guajava, vrsta je ružičaste guave koja pripada obitelji Myrtaceae. Slatko, suptilno trpko voće ima čvršće meso od ostalih ružičastih sorti guave i poznato je po svom cvjetnom okusu jagode. Guava od lubenice posebna su sorta koja se komercijalno ne uzgaja u širokim razmjerima. Unatoč rijetkosti, sortu možete pronaći kod malih voćara na Tajvanu, Floridi i Karibima, a omiljena je za svježu prehranu i preradu.

Nutritivna vrijednost


Guava od lubenice izvrstan je izvor vitamina A i C koji su antioksidanti koji pomažu u održavanju zdravog funkcioniranja organa i mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava. Plodovi također daju vlakna koja potiču probavu i neke omega-3 masne kiseline, kalij i folate.

Prijave


Guava od lubenice najprikladnija je i za sirovu i za kuhanu primjenu, poput kuhanja. Svježe, voće se može jesti slično jabuci s kožicom ili se može narezati na četvrtine i posuti šećerom ili soli za dodatni okus. Meso se također može miješati u smoothieje, sokove i miješati u voćne punčeve ili miješati u koktele. Uz svježe primjene, guava od lubenice može se kuhati u umake i preliti preko pečenog mesa, kuhati u želeu, džemovima i sirupima, koristiti za aromatiziranje kolača, kifla, danishsa i sladoleda, ili sušiti i natapati kao čaj. Slatko-trpko voće također se može kiseliti za dužu upotrebu. Guava od lubenice dobro se slaže s mesom poput peradi, govedine i svinjetine, škampa, češnjaka, đumbira, voća poput jagoda, kokosa, banana, manga i ananasa te sireva poput manchega, kozjih i feta. Cijele lubenice guave mogu se čuvati 1-3 dana na sobnoj temperaturi ili 7-15 dana u hladnjaku. Jednom dozrelo, preporučuje se odmah konzumiranje radi najbolje teksture i okusa.

Etničke / kulturne informacije


Na Floridi je proizvodnja želea od guave nekoć bila poznata kao jedna od država u usponu, a smatrala se i glavnim sastojkom kućnih kuhinja. Mnoge sorte guave pronađene na Floridi unesene su s Kube, a tropsko drveće raslo je po dvorištima, u gradskim parkovima i uz ceste. Uz višak svježeg voća, proizvođači su početkom 20. stoljeća razvili žele od guave kao dugotrajni tropski suvenir za turiste. Guava mliječ također je rastao u popularnosti među lokalnim stanovništvom, koje ga obično širi na tostu, preko peciva i na vrhu sladoleda. Povjesničari pripovijedaju da se tijekom dvadeseta stoljeća preko Floride preko dvadeset želeva tvrtki od guave natjecalo za posao. U moderno doba, industrija mliječi od guave na Floridi polako je nestala, što je dovelo do slatko-trpkog začina koji se može naći na poljoprivrednim tržnicama, malim tvrtkama i domaćim kuharima.

Zemljopis / Povijest


Guava od lubenice vrsta je ružičaste guave koja je izvorno bila podrijetlom iz regije od južnog Meksika do Srednje Amerike. U 15. i 16. stoljeću ružičaste gvave šire se u jugoistočnoj Aziji, Karibima i južnom Tihom oceanu putem portugalskih i španjolskih istraživača, a kasnije su uvedene na Floridu 1847. Danas se gvave od lubenice nalaze u tropskim regijama širom svijeta i primarno se uzgajaju putem uzgajivača specijaliteta ili u kućnim vrtovima. Guava od lubenice prikazana na gornjoj fotografiji uzgajana je kroz Miami Fruit na Floridi.



Popularni Postovi