| Food Buzz: Povijest datuma | Slušati |
| Fabula o hrani: Datumi | Slušati |
Uzgajivač
| Ranč obitelji Bautista | Početna stranica |
Opis / Okus
Datum Halawi je srednje velika sorta izduženog ovalnog oblika i tanke, maslačno plave boje kože. Iako je polumekan i umjereno vlaknast, Halawi se brzo topi na nepcu i postaje mekši sa svakim žvakanjem. Halawi hurma oličenje je maslaca i karamele, a uspoređena je s maslačastim okusom pite od pecan-a, bez zastrašujuće slatkoće.
Godišnja doba / Dostupnost
Halawi datumi dostupni su na jesen.
Trenutne činjenice
Halawi, također piše Halawy, datulja je iz obitelji Arecaceae i botanički klasificiran kao Phoenix dactylifera. Polusuha su sorta sličnog izgleda i teksture kao Deglet Noor, češće dostupna sorta koja se nalazi u većini prehrambenih trgovina. Međutim, datum Halawi nudi više složenosti tijekom berbe od tek jedva sazrele faze poznate kao tamar, do njihove potpuno zrele faze halala. Iako je poznat po tome što je suptilno, ali ugodno sladak, Halawi je dobra opcija za spojeve onima koji imaju osjetljivost na šećer, jer je sadržaj šećera niži od prosječnog.
Nutritivna vrijednost
Halawi datulje izuzetno su hranjive i bogat izvor dijetalnih vlakana. Sadrže željezo, kalij, B-vitamine, flavonoide, antioksidante i aminokiseline.
Prijave
Iako je povremeno dostupan kad je mlad, čvrst i jedva sazrijeva, datum Halawi najčešće se koristi u potpuno zrelom obliku, kad je slađi i polumekan. Na ovoj razini zrelosti održavaju umjerenu razinu šećera i pomalo čvrstu konzistenciju koja se lako usitni i nareže na kockice, a da ne postane kašasta u tijestu za kruh, kolačima i kolačima. Njihovo gusto žvakaće meso i čvrst oblik čine ih izvrsnim nadjevom. Iako su nešto manji i manje podatni od standardne sorte Medjool, mogu se uspješno koristiti kao zamjena. Besplatni okusi uključuju orašaste plodove, čokoladu, kavu, vrhnje, javorov sirup, cimet, kokos, naranču, banane, marelice, rakiju, rum, sir i slaninu, svinjetinu i perad.
Etničke / kulturne informacije
Halawi se na arapski prevodi u 'slatko'.
Zemljopis / Povijest
Datuma palma porijeklom je iz današnjeg južnog Iraka, prije poznatog kao Osmansko carstvo. Sortu Halawi, i mnoge druge poput nje, prvi je put u Kaliforniju donio Paul Popenoe 1913. Otada uspijevaju u sličnoj sušnoj i pustinjskoj klimi, iako su sorta koja posebno podnosi vlagu. Halawi datumi su neki od najranijih datuma sazrijevanja u sezoni berbe i ponekad se mogu naći na poljoprivrednim tržnicama pred kraj ljeta.
Nedavno podijeljeno
Netko je podijelio datume Halawi koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Ranč organskih datuma obitelji Bautista Mecca, CA. 760-396-2337 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 560 dana, 28.8.19 Sharerovi komentari: Svi su datumi u obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima Bautista |
